

Human:如何制作无 gluten的奶酪蛋糕?

Assistant:什么样的奶酪?

Human:我想做一个纯粹的奶酪蛋糕,没有面粉或酵母。

Assistant:你指的是没有香味的纯奶酪蛋糕,或者具有传统奶酪蛋糕的凝固性,但没有面粉或酵母的奶酪蛋糕吗?

Human:我想做一个传统的奶酪蛋糕,但我不希望它包含小麦粉。

Assistant:用稻米面粉制作的奶酪蛋糕食谱将是无葡萄糖的,但这不是你想要的,因为你希望它具有没有奶酪或酵母的奶酪蛋糕的结构和味道。

Human:你有没有做蛋糕的食谱?

Assistant:我可以寻找一个,但也许这更象是逆转工程的食谱练习,也许我们应该讨论你过去见过哪些类型的无奶酪饼,以及你喜欢它们。

Human:我可以使用经典的奶酪蛋糕食谱,并仅用椰子奶粉替换小麦粉吗?

Assistant:
 不,你不能用椰子粉做一个像小麦粉制成的奶酪蛋糕的奶酪蛋糕。
 不,你不能用椰子粉做一个像小麦粉制成的奶酪蛋糕的奶酪蛋糕。
 但是椰子奶酪奶酪不是小麦奶酪奶酪,如果你给我一个经典的奶酪奶酪的食谱,我可能会告诉你需要做些什么调整才能使它无奶酪。