

Human:我怎样才能自己做蜂蜜呢?

Assistant:蜂蜜是一种蜂蜜葡萄酒,通常是通过发酵蜂蜜和水溶液与酵母制成的。 为了制作自己的蜂蜜,你需要一个大开放的罐子,至少5加仑(19升)的尺寸,一个压缩剂,和清洁5加仑(19升)的玻璃瓶和盖子。 你还需要蜂蜜和水,和一包酵母。 开始混合2加仑(7.5升)的水与1加仑(3.8升)的蜂蜜。 添加酵母的包,并搅拌直到它完全溶解。 将混合物倒入你的罐子,把盖子上,并将锅放在一个温暖的,无草药的位置约2周,直到混合物开始发酵,并有一个甜味的气味。 将液体放入一个干净的罐子,然后瓶子和瓶子放在一个凉爽的地方,到年龄更长。 越长,越强,越有味,我会更有味的饮料,它会喝,享受!

Human:假如我让它坐了两周以上,它会变得更好吗?

Assistant:味道应该随着时间的推移改善,但如果它在2周后味道不错,那么它应该是安全的饮料。

Human:还能添加哪些香味来改善它?

Assistant:大多数蜜蜂只是用蜂蜜和也许一点<unk>檬汁或粉碎的橙色皮,但你可以添加香料,草药或水果,使蜜蜂有不同的味道。 流行香料包括香蕉,甘,桃花,香料,胡萝卜,墨水,和橙子,<unk>檬,和苹果皮。 有些人喜欢用水而不是水的果汁发酵他们的蜜蜂,以获得果味。 一些蜜蜂甚至包括葡萄酒或白兰地作为混合物的一部分。 只要你的成分是食品级的,你可以把你喜欢的任何东西放在你的蜜蜂中。

Human:怎样才能让蜂蜜更坚强?

Assistant:
 酒精含量是平衡的问题. 强烈的蜂蜜会味道过酒精; 弱者不会味道像蜂蜜。 为了提高酒精含量,你可以增加蜂蜜的量,这会产生更多的糖来发酵,或者添加更多的酵母。 如果你想要更强烈的味道,添加更多的香料或水果。 你也可以调整混合物的温度,以鼓励酵母更快地工作。
 酒精含量是平衡的问题. 强烈的蜂蜜会味道过酒精; 弱者不会味道像蜂蜜。 为了提高酒精含量,你可以增加蜂蜜的量,这会产生更多的糖来发酵,或者添加更多的酵母。 如果你想要更强烈的味道,添加更多的香料或水果。 你也可以调整混合物的温度,以鼓励酵母更快地工作。
 你可以让它长寿,或者你可以添加酒精。 蜂蜜的酒精含量可以高达15%或更多。 确保您的发酵设置可以保持由如此高的酒精含量创造的高压。 与所有的发酵一样,安全性在这里至关重要。 不要在洗碗机,洗衣机或任何类型的封闭空间中发酵您的批量。 容器应保持空气密封,并且不应加压。 用清晰的管道进行蒸发是必不可少的。 同样重要的是使用清洁或彻底洗净的工具和容器,并清洁任何与食物接触的工具。