title: 牛尾汤怎样煮好喝?
topic: 烹饪
content: 牛尾汤需要大量时间，当然煲的时候可以做自己的事。1.先把一块一块的牛尾用冷水泡，泡出血水，一次泡半小时，泡个5 6次就差不多了，这样就不用飞水了，不飞水主要是热水把牛尾一些精华煮出来了怪可惜的。2.姜切片，蒜剥出来，大葱斜切，和牛尾一起丢进煲里面加水，大火煮开，在煮开的过程中还是会有浮末，当然是慢慢打啊，我差不多开中大火打浮末打了20分钟，然后差不多了，加米酒或料酒，大火煮开，这时候会有最后一波浮末，打