title: 为什么自己在家做面包一直发不起来？
desc: 有朋友说是因为我揉面的时间太短面团没有揉出膜？<br>手膜我好像一直揉不出来......<br>大概像发糕一样....能拍死人感觉<br>（每次大概面包机揉面30min 加黄油继续揉30min 第一次发酵总能发的很高 然而第二次发酵就根本发不起来.....经常一个多小时都是扁平的.....
topic: 生活
content: 加不加黄油其实跟揉出手膜没太大关系.. 然后看到书上说不是揉的越久就越好.会破坏面筋啥的反正这我也不懂啥意思 我一般基础面团是这样子的 250g高粉 搭配120g水 1的盐 10的糖 1的酵母冬天可以多放 可以再来个鸡蛋 这些放好以后拿筷子搅拌一下 不用形成面团没有白粉就行 别加太多水 不然从冰箱里拿出来的面团可能会很粘.对于新手不是那么好揉 然后放到冰箱里20-30分钟 20-30分钟之后 揉成团看到书上说揉的过程中不可以加
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