title: 潮汕人为什么很会做牛肉呢？
desc: 广东一带有很多潮州人开的牛肉店，深圳就有一家来自潮州牛肉店，牛肉就是好吃！为什么潮州人擅长制牛呢？
topic: 美食
content: 题主所说的牛肉，应该是指汕头牛肉火锅。说深圳有很好吃的牛肉火锅，基本上我是不太相信的，至少跟汕头比起来不是同一水准的。（我现在看得改一改，随着2015年汕头牛肉火锅在全国遍地开花，只要能形成一定规模效应，并且请对师傅，其它城市也可以有好的汕头牛肉火锅的。） 注：题中的“潮州人”我的理解是讲潮语的族群，而不仅仅限于潮州市。牛肉火锅离开汕头，很难做得好，不是技术问题，而是产业链问题。一头牛，只有最好的3
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