title: 炸酱面怎样做最好吃？
desc: 用什么酱？怎样保证不太咸？什么步骤？百度上搜的都是千篇一律的菜谱，希望看到一些原创做法。
topic: 美食
content: 唯一的拿手菜 更新，已经不是唯一的啦！！ 我用大酱糖来做酱。恩，其实我妈会用各种各样的大酱（因为她在东北呆过很多年）。但我吃着这个比较好吃，宝泉大豆酱打开会有一股酒香冒出来（这真不是广告。。。好，用水把酱弄稀，然后按个人口味放白糖。肉要五花肉偏肥的，切丁，锅里倒油，可以多倒一些，油热后下点葱姜花椒然后把肉丁放下去炸。在买肉的时候可以特别要一些板油，油脂我觉得不好切（反正我手头工具