title: 如何煎出完美的鸡蛋？
desc: 尝试了无数次，无论大火还是小火，鸡蛋底部总要糊一层。怎么样可以煎出比较圆的而且翻转两面煎不会让蛋黄散乱的鸡蛋。
topic: 美食
content: 这是一个原在英国的同学回国找我玩的时候教我的，说是他的一个墨西哥同学的妈妈教的. 好了复杂的背景和版权关系扯完了.说步骤. 食材 1.一个鸡蛋 2.小半锅油 没错，就这么多，油至少得有三厘米，没过鸡蛋.觉得吸油不健康的同学我稍后会解释 步骤 以电磁炉为标准，用燃气的请自己按照标准调整. 1.冷油入锅，开炒菜最低档的火力，我这里用的是苏泊尔电磁炉炒菜档1档，偶尔开到2档，原则上是让油保持一个温热的程度就行了，冒泡那种都不行，会
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