title: 都说吃鸡蛋补充蛋白质，那我吃茶叶蛋可以么？
desc: 学校食堂里貌似只有茶叶蛋啊，就想问问吃茶叶蛋可以补充蛋白质吗，与白水煮鸡蛋相比。
topic: 健身
content: 这个问题关注的人好少啊，长文慎入 （话说手机排版简直心累） 先复一下基本生物化学 我们常说的蛋白质通常是由20种不同的氨基酸（肽键）组成的，其组成和连结方式不同造成了蛋白质的多样性。因为各种氨基酸的特性不同，它们会互相影响，最后会像积木一样形成一定的空间结构。通常说是蛋白质的天然构象。而蛋白质被吃到肚子里，首先要被水解（消化）成一个个的氨基酸分子，才能被吸收，水解的越彻底，分子越小自然就吸收的
answerer_tags: 冠名百科，实则愚