title: 如何熬好一锅营养美味的粥？
desc: 首先感谢浏览这个问题的各位知友。促使我提问的缘由是今天早上替病号同学熬了一锅粥。突然发现自己熬出来的粥感觉（不是口感）都一样，不仅找不到提升整体口感的突破点，似乎制作流程也趋于固定，那么大家熬粥时有什么小诀窍吗？好吃不是目的，想要学会一些妙招使粥越来越好吃。<br><br>因为条件有限，所以熬粥的工具基本是用一般市场就可以买到的中小型砂锅米类就是附近超市和粮店都能买到的东北大米为图方便就是头天晚上临睡前洗米泡米，这样下锅的米基本就泡了一宿加盖煮到沸腾后开盖用勺子搅着小火熬到粘稠一般加一点白糖，想吃咸口会加盐和白胡椒，极少量鸡精其他食材基本是在粥熟到一半多下锅。基本就是这个流程，那么有那些地方是错误的或者说需要调整？在锅具食材调料方法时间等等方面如何提高？<br><br>PS：已百度查阅下厨房，但是觉得每个人做法都不一样，故添加调查类标签。
topic: 美食
content: 我是闽南人，我生病的时候喜欢喝白稀饭！底下加点盐，打个蛋。把滚烫的稀饭加进去闷五分钟后，搅匀。个人觉得特好吃！而且做法也很简单！ 你可以试下。