title: 麸质过敏的人比例有多少啊?
desc: 看到问答社区一篇说麸质过敏的文章 然后评论里面的人把自己的各种病都归到麦子 面包了 想问真的有这种过敏的人有多少 我的家乡 所有的人 每天三餐都是全面食 不能理解这个说法啊 求解释
topic: 食物
content: 根据吃惑公众号之前的一项观察，大约有9的中国城市居民存在对麸质的不良反应。这项观察收集了7524名用户的症状反应，估计出每7人中有1人存在对食物的反应。观察记录了11位严格执行排除饮食的朋友，其中7人确定了麸质不耐受，3人确定了大豆不耐受。详见：在中国，到底有多少人麸质不耐受 对于麸质的反应可以分为乳糜泻非乳糜泻的麸质（小麦）敏感 和 小麦过敏。这项观察没有对这三者进行区分，仅是笼统地推算出了9的
answerer_tags: 无麸质饮食者，公众号：MooseBB