title: 目前市面上的真空低温烹饪法（sousvide）设备效果如何？
desc: 作为一枚食肉动物，对sous vide非常向往，最近打算入手一台试试。<br>想了解下在家用环境中，sous vide对肉的口感改善幅度大不大？ 家庭使用值不值得专门购买一台？
topic: 美食
content: 1.相比于爆炒炖煮一些传统中国菜，更喜欢时不时做些高大上的西餐。尤其是想要做高大上的西餐来招待客人。2.相比于浓重的口味和有嚼劲的口感，更追求食材的原味和柔嫩的口感 3.喜欢使用牛排鸡肉火鸡肉鱼肉，玉米土豆泥芋泥山药泥，融化糖浆巧克力做西点 4.能找得到或自己钻研靠谱的sous vide菜谱 5.常常下厨，并能有效率地使用搅拌机空气炸锅面包机电压力锅一类器材 6.有钱有闲花费在并不是必须的厨房电器上 7.合理的退换保修
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