title: 有哪些好用的家用烤箱和糕点烘焙书籍？
desc: 最近对烘焙很感兴趣，之后想要自己做蛋糕，求推荐好用的家用烤箱，包括参考价值高的烘焙书籍。烤箱预算600左右的
topic: 美食
content: 家用烤箱基本都是发热管，保温性能一般，所以靠近热管的地方温度比较偏高，很容易烤糊，所以理论上烤箱越大越好用，做烘焙的话建议还是买40L的（如果只是烤地瓜鸡翅什么的小烤箱用起来没什么问题） 烤箱的温度通常是不太准的，或高或低，或多或少，所以要多试，并且记录温度--时间，烤箱温度摸索清楚了就好用了，买温度计可以加快进程 40L烤箱通常有五层，如果烤盘多的话，最上和最下可以放一个烤盘（上面的烤箱可以倒过来放）
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