title: 陪领导出去和客户吃饭，有哪些点菜技巧？需要注意什么？
topic: 心理
content: 从服务员角度来答，希望能有帮助，减少各位催菜的频率。从题主的描述来看，应该是在中餐点菜。要是陪领导客户吃西餐火锅，此回答不太试用。答主是五星级酒店中餐茶艺师一枚，因为比较清闲，经常到处帮忙，所以能帮助服务员催菜品，也就是直接去厨房找厨师，让他先做哪一个。开始答题。按照惯例，点菜分为四部分。凉菜，热菜，主食，甜品。最近流行餐前吃水果，这个可以根据领导习惯而定，所以就剩下了凉菜，热菜，主食。一
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