title: 有哪些与营养学、食品安全常识有关的好书推荐？
desc: 自学用。不要坊间常见的那种快餐类的垃圾书，我想要靠谱的，最好是有系统的相关知识。<br>烦请提供书名出版社等信息。谢谢！
topic: 书籍推荐
content: 看到这个问题顺手拿来了旁边的食品营养学 中国农业出版社，食品化学武汉工业学院食品科学与工程学院，这个没有出版社，不好意思使我们学校内部使用的，这些书先看一本最好读2---3遍，这样就大致知道了有哪些大的组成部分，每一组成部分之间的相互联系与区别，然后再看本作者的其他书，再看其他作者的，推荐到了一定程度看外文原版的，因为国内是按章节分的，而国外有些书是按点分的，即论点，分成一个一个问题，思维方式会有不同
answerer_tags: 不二