title: 如何高效率地提高厨艺？
desc: 跟随电视节目或者美食博客学菜，只能死记硬背下几个菜谱而已。<br>如何灵活运用调料，掌握不同食材烹饪原理，像明白化学反应一样理解烧菜？
topic: 美食
content: 我来告诉你怎么高！效！率！提高做饭技巧。我来美国前从来没做过饭，但是一开始做饭就从来没失败过，后来我室友都特别爱吃我做的饭。方法如下： 1. 首先，一个APP叫 下厨房，下载一下。什么菜的菜谱都有。我每次找评分最高的菜谱，按照菜谱做不会出错。2. 其次，用料。2.1蔬菜炒肉，肉要用生抽，水淀粉，五香粉，一点点香油，盐，糖，最好再放点鸡蛋清淹一下。2.2 煮汤的时候，放点盐，鸡精，芝麻油。鸡精就是作弊料。2.3 炒