title: 发了芽的土豆真的有毒吗？毒性多大？
desc: 其实对于发了芽的土豆有毒这件事我一直觉得很奇怪，我家在农村，家里一年只种一次土豆，收获了之后会放着一直吃，只要没坏的基本都吃，要吃好几个月，到了后期基本都发芽了也照吃不误，当然，芽不吃。还有，我家里人都喜欢吃土豆，基本天天都要有，每次做量都不会少，但从来没发生过中毒事件，连不舒服的情况都没有。并且我们整个村子几百户人家都差不多一样，但就是从来没听说过有土豆中毒事件 。要是和家里人说吃发芽的土豆会中毒根本没人相信。这是什么情况？
topic: 烹饪常识
content: 发芽的土豆真的有毒，不只发芽的土豆有毒，土豆的茎叶部分也有毒，就和番茄和茄子的茎叶部分一样都有毒，而且都是一种度，就是茄毒，因为这三种植物都是茄科的。。。。这个茄毒啊，一般烹饪还去不了，因为实验表明在170度以上高温才开始有降解的趋势。。。少量就标准食物中毒模式，量多就致死（这不是废话吗哈哈哈）还可以导致胎儿畸形。。。当然撇开计量不谈的中毒都是扯淡。。。茄毒这个东西就是植物们发明的抵抗被吃掉的手段
answerer_tags: 一心立志要当农民可惜没钱买地还怕鸡