title: 地道的四川凉面应该是什么样的？
desc: <b>本题已加入问答社区圆桌
topic: 烹饪
content: 凉面是广元的特产，我现在人在广元 广元这边是分热凉面和凉面的 他们这边的凉面是这样的： （摘自百度百科） 广元的凉面选用的面条是这种比较粗的面条，然后这边的辣椒不是很辣，我基本上都会自己加一大勺辣椒。主要配料就一般就：油，酱油，粗，蒜泥（按个人爱好选择），灵魂配料白糖！！ 四川地方很多，凉面味道其实也大同小异，个人感觉就是酸甜带点咸吧，味道一级棒！