title: 食物该如何搭配香料？
desc: 原问题还包括哪个地区出产的那种香料特别出色？一句，但与食物该如何搭配香料？并无直接关系，适合单独提问。<br>-------------------------------------------------<br>手贱补一句，题主不好意思，香料除了超市调料架上的种种我觉得还可以再推广到更广义些的概念。比如，大块柠檬煮小龙虾的柠檬，陈皮，用来调味的中药像甘草等等。各位答题的大大请务必不要拘谨
topic: 美食
content: 谢邀，我倾向于认为这其中没有什么逻辑和规律可以遵循，什么食材搭配什么香料，主要还是因地制宜能搞到什么香料就用什么香料，只要味道不犯冲，能为食材增添风味就足够了 咖喱是混合香料，这个都知道吧？咖喱很百搭呀，能搭配的食物成千上百然而潮汕地区有一种著名的调料沙爹酱和沙爹粉，这也是一种混合香料你们造吗？ 原料： 基本都是南洋货因为潮汕地区近南洋啊！沙爹酱本来就是东南亚的一种调料，味道辛辣，潮
answerer_tags: 趾高气扬的喵～