title: 如何判断面包烘焙水平的好坏？
desc: 感觉有些比较好的面包店做出来的面包特别好吃，味道很纯正。但是有的店做的面包感觉很甜腻，感觉不好。那么如何评价面包的烘焙水平呢？如何做才是好面包呢？
topic: 面包店
content: 看到这个问题好多关注的大神回答，觉得好屌呀（我可是水逼呀） 好的，是这样的，自己蛋糕面包都有在做，但是自己如果在外头糕点店买烘焙产品吃的时候，个人多数情况会选择面包，尤其是好的糕点店。说上面这句话也是有原因的，我自己做家庭烘焙，单就操作水平跟能力，蛋糕比面包要来得容易，蛋糕制作水平也练得跟外头没差了，但面包发酵跟揉面都是学问，温度湿度的把控也难做到，家庭没办法像专业的有专门的设备，所以我都
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