title: 油辣子辣椒，怎么做才会香呢？
topic: 辣椒
content: 做法非常简单，重点在原材料。油：菜籽油 辣椒面：我买的是成都本地的。生芝麻。做法： 锅入油烧至八成热，倒入容器里（最好是不锈钢的或是搪瓷等耐高温的容器，玻璃塑料什么的不耐高温），扔几颗花椒进去试油温，感觉花椒不会糊就可以把辣椒面倒进去了，滋啦作响，这时候就非常香了，一边倒一边搅拌，最后倒入生芝麻搅拌，成功。注意： 油一定要多，芝麻也可多放。不喜欢吃花椒可以放少量花椒粉。上成品图，拌黄瓜，拌口