title: 一份绝妙的汉堡的标准是什么？
desc: 姐妹题：
topic: 美食
content: 肉要讲究，最好是猪五花，肥瘦相间，横断面层次分明。冷水入锅，放姜片，除去残留的血沫与腥膻，捞出晾凉炒糖色，与配料跟高汤一起入砂锅，小火慢慢把火候煨足了，当五花肉汁水丰盈，香气饱满之时，这锅肉就算炖好了。面团最好是半发面的，先两面微微油煎，然后入烤箱烘烤，直到芝麻与小麦的香气溢满整个房间，趁热取出切开，散一散其中的水蒸气。将刚才炖好的肉切碎置入其中，再浇上一点脂味满满的肉汤，带着镬气趁热咬上一口
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