title: 如何挑选优质的即食咸鸭蛋？
desc: 作为没有鸭蛋坚决不吃稀饭星人，很多时候吃到的鸭蛋都是砂质黄，比较淡，没有出油，那么要怎么样挑选到出油的，咸度适中的咸鸭蛋呢？
topic: 食物
content: 看到题主的这个问题后，不知道怎的，突然就想起了我的外婆。小时候在外婆家住，每天早上和外公一人一个咸鸭蛋，若干碗稀饭。那绝对是绝佳的搭配啊！ 直到现在都还记忆犹新的是，小时候吃咸鸭蛋只喜欢吃蛋黄而不喜欢吃蛋清，出油者更甚。但唯独外婆腌制的鸭蛋除外。外婆腌制的咸鸭蛋蛋清不是特别咸，蛋黄处出油这在我看来是少见的，这么多年来，所碰到的咸鸭蛋中，若是蛋清不咸则蛋黄不出油，若是蛋黄出油着着蛋清咸得没法
answerer_tags: 你总得抬起头看看点什么的