title: 云南小粒咖啡的品质如何？
desc: 比之著名产地的差（第一声）在哪儿
topic: 咖啡
content: 接近一年了，我也从一个爱好者变身成为了兼职咖啡师烘豆师和参赛选手，我来补充一下吧。这是今天下午我刚刚烘的，多了一些就给庄园寄回去反馈一下。去年参加云南杯比赛的时候我的自选豆就是纳吉庄园的红蜜枣（红蜜卡杜拉卡蒂姆），有很强烈的红枣和红豆风味。虽然后来比赛输了，但我们决定以后店里保留一款云南豆。而云南豆成本比较低，刚好给我这个烘焙新手练手。我便好极浅烘，这个烘焙度下表现出比较突出的盐渍梅子和红
answerer_tags: Barista，film photographer.