title: 猪油真的比植物油更加不健康吗？
desc: 猪油总是跟高热量，高胆固醇联系在一起？ <br>真的比市面上常食用的植物油更加不健康吗？
topic: 健康
content: 作为生产者的植物中的油脂成分全是自己合成的，其中反式脂肪等代谢副产物必然较少。而动物脂肪组织是行保护功能，同时用于储存不能分解的脂溶性毒物如芳烃反式脂肪有机金属化合物等等。这样看来动物脂肪不如植物油脂健康。当然，由于这些脏东西都是外源成分，在干净环境下长起来的动物，自然油脂也要健康得多。对于特定油脂猪油，由于猪在人类生活中承担回收人类食余中低品位能量的职责，食余所受沾染也为猪特别是猪油