title: 作为一个城市，为什么东京的米其林星级餐厅的数量是世界上最多的？
desc: 米其林餐厅中国大陆一家都没有。而东京有那么多。许多法国高档餐厅在日本能有很好的发展，这是为什么
topic: 日本
content: 首先，大东京地区有3000万人口，约16万家餐厅，而大纽约地区拥有2万5千家餐厅，巴黎1万3千家餐厅 数据来自 nytimes.com 。从基数上大东京就完胜其他城市。其次，米其林指南总编Michael Ellis先生去年曾表示，“Japanese gourmet cooking is even more creative， inspired and inventive than in the past. The quality and skills displayed by chefs in the Kanto region are higher every year and confirm Japans rankin