title: 为什么主食吃不腻？
desc: 一种菜容易吃腻，而主食为什么不腻？比如米饭
topic: 食物
content: 能成为主食首先是能提供足够的能量再一个便宜，供应足然后味道要相对平淡不会压过菜品。所以南方水稻吃米饭北方麦子吃馒头。外国人吃得面包比如法棍也仅仅是加盐烘培并不像我们日常概念中又甜又香的面包，基本等同馒头，烹饪方式不同而已。只要菜品变化多，就不会腻了，变化主食种类，往往是为了配合菜品食用方法（比如卷饼），比较少数是对主食有偏好（比如今天想吃米饭了）
answerer_tags: 曾任：C++/Java程序员，厨师现任：电气工程师