title: 在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料？
desc: 自己想在家吃火锅，吃了几次。发现汤底蘸料都达不到自己的要求，远远不如饭店的可口。有什么好的汤底品牌，可以推荐下。顺便说一下，麻酱蘸料怎么做才能更好吃。如果有什么可以下锅的好食材，那是更好滴。
topic: 美食
content: 我是火锅店老板说个简单的 牛油加入食用油中烧热，将切好的葱末，姜末，蒜末加入其中，炸至金黄色，然后将盐，鸡精味精，八角，大酱组成的混合调料加入调味，将你买的豆瓣酱一大勺，一大勺的加入其中，注意不是一下全倒进入，而是一勺，一勺，迅速搅拌，搂着底搅拌，出现焦糊味我不负责，是你太慢，待整体油色均一即宣告完成，这就是最简单的底料做法，待油至常温即可备用，食用的时候，挖一勺稠的，炒热，加入两升水，放锅底
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