title: 皮蛋怎么做好吃?
desc: 刚刚吃了俩皮蛋，就拨开加点醋，觉得也不错！现在希望大家能够提供更多的关于皮蛋的吃法！也看了一下一些皮蛋的相关问题发现自己比较重口一直都是直接吃，一次能吃三四个！然后发现皮蛋居然可以煮了再吃感觉皮蛋的世界又开了一扇门！然后一些问题的回答提到毛蛋或者喜蛋就是鸡蛋孵出小鸡但是未孵化完全的鸡蛋吃过俩中方式的，一个是去壳裹面粉油炸，味道不错过于油腻了就是！一种是带壳卤，小时候喜欢吃忘了是一块还是一块五一个！跑题了，简而言之就是希望大家多多提供关于皮蛋的吃法！
topic: 美食
content: 青椒皮蛋： 青椒切成块，用锅煎一下，去除生味，加入皮蛋和酱油，好吃！ 剁椒茄子皮蛋： 这道菜在江湖菜馆（川菜特色菜馆）比较受欢迎，皮蛋煮熟的茄子青色小尖椒用火烧一下，放到捣蒜的那种器皿里，加入盐酱油麻油等调味品，将皮蛋茄子小尖椒捣碎，够味，下饭！ 皮蛋豆腐： 好吃得不要不要的！ 皮蛋瘦肉粥： 这道菜就不说了，大家都吃过。
answerer_tags: 文职人员/重庆人/会做菜/养猫/养多肉