title: 用豆浆里加食盐的办法能够检验豆浆的真假吗？
desc: 用豆浆精调出来的假豆浆中加了食盐也不会凝块吧？
topic: 食品
content: 用食盐的话大致可以判断出来，现在的假豆浆就是用豆浆精勾兑出来的，而豆浆精是一种浓缩多种香精制成的添加剂，有浓重的豆制品香味，即使是用水稀释百倍，仍然具有豆浆香味，其主要乳化剂复合酶制剂增稠剂营养强化剂风味剂等复配而成的白色粉末。因为食用盐的主要成分是氯化钠，当添加到豆浆中时，如果是真豆浆的话，它里面的大豆蛋白含量会很高，就会与食盐中的钠离子氯离子相互作用，发生絮凝，凝结成块。而假豆浆由
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