title: 在家怎么做潮汕砂锅粥？
topic: 美食
content: 潮汕是没有砂锅粥的。前面两位朋友都答得不错：经典的粥是糜（moi），也就是生米粥，不是生滚粥（生滚粥是广府粥的做法）不求绵，特点是颗粒分明。而到现在新派的潮汕粥品学习了广府的做法，也是先熬粥底绵软再冲料，也就是加油熬了。有粥底，煮沸之后是看材料下，排名第一的答案写得很全了，除了葱香菜冬菜，其实还有香芹叶，少量。煮的时间看材料，拼多几样也不奇怪。现在据坊间说有店买香精，洒一把就相似味道，所以现
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