title: 保健品“蓝莓萃取物”为何看起来比新鲜蓝莓便宜？它是怎么得到的？
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topic: 食品科学
content: 首先，你对比的是超市零售小包装的蓝莓价格同工业标准化规模生产的蓝莓产品的价格，这当然是不合适的。对于小包装零售的蓝莓需要考虑各种附加成本比如分装，保鲜，冷链运输，过期产品处理， 额外的人工开支时间成本以及超市经营成本和利润。所以就价格方面超市出售的150g， 454g， 或是2 Lbs的小包装蓝莓单位重量的价格就明显比whole sale或是规模采购要高出不少。就拿150g的蓝莓在加拿大大型超市No frills来说大约是两刀一盒
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