title: 如何做出一桌能招待朋友的菜？
desc: 一般情况下端出最后一道菜的时候第一道菜已经凉了，如何在短时间内做出既丰盛又能招待朋友的一桌菜
topic: 美食
content: 作为一个家庭大厨，经常为家庭聚会准备1012个菜，足够8人吃得饱吃得好，而且从准备到上桌也不过2小时。当然，西餐我是不会的，咱是正经的中国大厨。我的观点： 如果想做好一件事情，都应该先有规划，充分考虑需求和生产力之间的矛盾 做菜之前，先考虑清楚以下几个问题： 1吃饭的人有多少？口味如何？ 主要考虑吃什么，以什么口味为主。有老有少，那么口味要大致符合每个人口味。菜量要保证不能少，也不能多太多。2家庭厨
answerer_tags: 我会回来吗？