title: 你是如何学会做菜的？
desc: 跟谁学的，怎么学的？
topic: 生活
content: 我学动物专业，实验动物的尸体浪费了可惜，于是在宿舍料理。印象最深的，是一只兔子，只下盐大蒜，炖熟，已经满室飘香--二十年了，那香味今天都记得。其实做菜很简单，不就是个化学实验吗？要求： 1）蛋白充分变性 2）NaCl含量合适 3）颜色形状气味进入正常审美范围。（这还是化学。请参照维基百科：美拉德反应 ） 多试几次，就掌握诀窍了。不过，想要做得好吃，那就是艺术了： 1）要有鉴赏力。换言之，需要先成为一
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