title: 如何评价《救命饮食：中国健康调查报告》这本书所持的观点？
desc: T柯林坎贝尔的书The China Study中译本救命饮食：中国健康调查报告
topic: 健康
content: 谢谢竹君 的邀请，年初就看到您的邀请一直到今天才回复，实在抱歉。2012年在晓图书馆曾经翻到过这本书，粗浅的翻了几页，里面的一些例子和结论如“酪蛋白可能导致癌症”“低蛋白饮食可以抑制癌症的进程”颇具冲击力。最近我一直在读这本书，准备以读书笔记（原文摘抄个人分析）的形式，解释书中的一些观点，希望能够解答大家的一些疑惑。篇幅会比较长，应该会慢慢更新。同时有一些个人解读存在主观色彩，请大家不必太过较真
answerer_tags: 营养师终究会获得社会的认可