title: 中国有类似寿司那样的极简而求精的食物吗？
desc: 可以现场制作，极简，追求无限精进的食物饮品。我认为茶是一种，还有呢？
topic: 烹饪
content: 要说道极简而极精的中国菜，我得说一下大闸蟹了 公蟹肥美的蟹膏简直可以把法国鹅肝酱甩出二十八条街， 集棉软糯香粘五大绝妙口感。兼之入口即化却又如吞入一片雨云般的粘稠口感，我至今忘不掉吃大闸蟹时一口抿下蟹膏后那种香的你连舌头都不知道怎么放的奇妙口感 而雌蟹的蟹黄佐以绍兴花雕也可称之为舌尖上的艺术品 这还仅仅是形容大闸蟹的部分美味，下面开始形容大闸蟹的精在于何处。想必江浙沪地区的朋友们都知道，
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