title: Ouzo酒（一种茴香酒）与国内烹饪用的茴香是同一种吗？
desc: 如题！<br>想知道两种茴香有区别吗？
topic: 酒
content: Ouzo 等欧洲各地的各种茴香酒是主要用 anise 调味的。英语anise指的是茴芹（中文又称欧洲大茴香大茴香学名 Pimpinella anisum ）。北方做饺子馅用的是小茴香（又称茴香英语名 fennel学名 Foeniculum vulgare ）。小茴香的种子也是常用的香料。茴芹与小茴香这二者同芹菜胡萝卜芫荽（香菜）孜然（安息茴香）欧芹莳萝当归防风等等植物是亲戚，长得都比较像，同属伞形科。而八角（又称八角茴香大茴香
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