title: 有什么好吃的传统糕点？
desc: 各个地域民族的传统糕点。
topic: 美食
content: 推荐几个北京的传统糕点。1.驴打滚 也叫豆面卷子，传统做法使用大黄米做，现在多改用江米。这样可以有白（江米），赤（豆沙），黄（黄豆粉）三种颜色。名字由来是最后一步工艺在黄豆粉里滚一下，扬起的豆粉很似驴在黄土地打滚而得。燕都小食品杂咏有云“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼驴打滚，称名未免近诙谐。”还有“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名驴打滚真不可思议
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