title: 为什么方便面是弯弯曲曲的？
desc: 刚刚买小浣熊 <br> 发现这个事 <br> 为什么为什么为什么？
topic: 食品
content: 之前在康师傅做人力资源的，去过车间看过生产流程，面条之所以弯曲是因为制作工艺上的需要，事实上，方便面并不是炸熟的，而是蒸熟的，而且是先蒸后炸，炸的时候需要快速脱水来保证干脆，这样就要求面饼尽可能多的面积接触到油，面饼弯曲后，面饼和油的单位时间接触面积较大，油炸效率高。至于弯曲的实现，其实很简单，整块的面饼经过切丝器后，出来的是直的面条，这些面条在传送机上滚动向前（在很多个滚轴上靠滚轴的滚动向前
answerer_tags: 喜欢各种电子设备