title: 羊肉的膻味是普遍都有的还是由于品质、年龄不同才产生的？
desc: 羊肉该不该有膻味好像一直也没有争论结果的样子于是又想到这种膻味到底是不是羊肉都有啊？有的说某些产地的羊没有，有的说小羊没有，还有说品质不好的才有
topic: 食品
content: 我吃过海南山东和北京周边的羊肉，只有海南的羊肉不膻。海南羊的特点是黑毛，放养，材质最好的基本都是放到山上养。海南本地人吃羊肉跟中国其他地区差别很大： 1. 羊肉都是带皮卖的。最美味的部位不是羊排，是五花肉。而且因为肉没有膻味，最常见的做法是水煮，水煮的时候什么材料都不用放，吃的时候沾各种自制的调料就很美味，这种吃法能吃出羊肉本身的鲜美。2. 人们非常喜欢吃羊肉火锅，而且我还从没见过其他的食用方式。