title: 如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方！
topic: 美食
content: 来总结一下经验教训吧。首先我们需要知道，好的面包主要由面粉液体酵母糖和油脂构成。1. 面粉 做面包主要使用高筋面粉，高筋面粉含有的蛋白质多，能产生劲道的口感可以添加约10的低筋面粉，以增加面包的松软感。此外，粗粮粉一般是是中筋或者低筋的，加的量最好不要超过面粉总量的一半，不然口感容易发干。如果想做法式面包，建议使用T55面粉。国内常见的有金像高筋面粉美玫低筋面粉，以及王后面粉，都蛮好用的。
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