title: 想学习做菜，但是现在正在读大学只有利用假期，尝试过寻找培训班可都是长期的，自己在家看菜谱做菜有用吗？
desc: 想过去厨师学校带一两个月 但是没找到 几乎都是半年一年以上的。。我就想做那种家常菜 酸辣土豆丝啦 小炒黄牛肉啊 宫保鸡丁啊 之类的 ，自己照着菜谱做菜能学会吗？效果好不好？不是很想找家里人去学。。
topic: 烹饪
content: 一顿免费宴请朋友的饭食，受到交口称赞的难度其实并不大。一顿价格不菲的饭食，让食客挑不出任何毛病，难度相当高。不知题主要达到哪个层次 ------- 找一个你想做好的菜的比较详细的菜谱，比如这种优质的美食博客：罗生堂新浪博客 严格按照菜谱做，如果失败，猜测一下原因，调整一下做法。一般来讲，至多不超过2，3次，就能上桌给别人尝了。（如果没有家常菜的烹饪基础，建议从工序简单的菜式做） 至少我现在的拿手菜都是
answerer_tags: 学而时习之，不亦玥乎？