title: 人类在进化中是如何选择以谷物做为主食的？
desc: 相对于肉类 水果 蔬菜，谷物作为食物加工起来并不便捷，口感和味道也不算出类拔萃的。在人类的进化中是什么启迪了人类愿意将一粒一粒的谷物收割去皮甚至磨碎，来作为一日三餐的主食？
topic: 食物
content: 最近正好在看人类简史，里面是这样说的。人类并不是主动去选择吃谷食的，而且被动的不得已而吃谷食。这不是生物学进化的结果，而是文化进化的结果。原因如下： 人类是杂食性动物，谷类并不符合人类的口味。人类的身体构造不适合耕种。谷类不能补充人类身体所需营养。那么人类为什么要吃谷食？ 从证据推测， 人类是因为文化推进而产生了信仰， 为祭祀神经而兴建大型祭祀群建筑， 此时需要聚集大量人类共同完成， 依靠采集和
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