title: 怎么做出好吃的卤肉饭？有什么技巧？
desc: 馋了
topic: 美食
content: 看了一圈觉得加大料的都是什么鬼，如果是台式卤肉饭的话上面多数答案都是不对的>< 首先要说，卤肉饭作为夜市常见的小吃，各家都有各家的配方和特点，无所谓绝对正确答案，但是我觉得不可缺少的是油葱酥，肉皮造成的胶质感。吃过很多家，但是最怀念的还是当时中午下课在师大夜市刚进去那对老夫妇摊位的卤肉饭 我自己尝试过几次，普遍评价都不错，看的菜谱是很早期的冰冰好料理，请的是当年卤肉饭比赛两位得奖店家的老板现场做的
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