title: 大闸蟹到底该如何挑选和烹饪才能最美味？
desc: 又到了每年的黄金吃蟹季了，每次看到周围人吃蟹，那吃相是五花八门，无奇不有，惊为天人！有直接干嚼的，还有手撕的，锤子砸的，钩子钩的。。。。上海人吃蟹国内闻名，那小调调一般人真学不了，非常想知道从大闸蟹的选材到吃该如何做才是正确的？感谢。
topic: 美食
content: 我自己发明一种，也有可能早就有人这么做。姜丝葱段铺底，倒入半瓶花雕酒。蟹入锅，底朝上。蒸煮1520分钟，起锅吃，不寒气。吃的时候沾酱油醋花雕姜丝。这样的蟹肉醇甜香浓，绝对让人难忘。
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