title: 唐顿庄园里，为什么厨娘帕得莫夫人能做出大小宴会适合的美食，那个年代的家庭厨师是怎么出师的呢？
topic: 美食
content: - 英国庄园的厨房制度一般包括 Cook Kichen maid 和 Scullery maid 。唐家屯的 Mrs. Patmore 是 Cook ，而 Daisy 则是 Kichen maid 。就跟现代的厨房制度一样，厨房长副主厨主管厨师助理厨师等等，各司其职。啊不好意思，看错题目了。那个时代的厨师一般都是帮厨，工作大致十几二十年，转战俩三个不同的厨房，最后才可以通过别人的推荐出师成为高级餐厅或者贵族府邸（ great house ）的厨房长。这种经验丰富，能做
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