title: 你心目中的「深夜食堂」是怎样的？会做哪些食物？
desc: 被吐槽黄磊版深夜食堂的各种社交媒体刷屏了一天，实在想琢磨点美好的。虽然也嬉笑的在朋友圈说中国的深夜食堂是撸串扎啤大排档，但是我心里其实有过对这么一个店的设想的。店不用很大，在小街或者胡同里，能听见旁边厨房哗哗哗炒菜的声音。老板最好是个北京大叔，热情有趣会接茬，可以跟你打岔侃大山那种（一定有人能 get 到这个风格），把餐厅的氛围活络起来让大家打成一片。菜我觉得深夜食堂这种地方，两种最重要，一个暖，一个下酒。所以最好有汤或者粥什么的，北方南方的可以换着来下酒菜嘛炸花生米是我最爱，日本的烤银杏鸡软骨也可以，老板做的凉菜有个自己的调汁儿味道，炒菜炒饭会几个就行，隐藏技能应该是手擀面或者饺子，专门慰藉伤心的灵魂。
topic: 美食
content: 我心中最美好的深夜食堂就是记忆中新疆的夜市了。新疆的安检应该是全国最严格的了。在乌鲁木齐机场，不仅你需要过安检，甚至连你的皮带和鞋子都要挨个过X光，你的全身上下都要被金属探测器扫一遍，安检人员甚至连你的脚底都不会放过。而街头的警察更是全副武装，一般类型的警察以三人为一个单位，一人持枪，一人持盾，一人拿着警棍背靠背组成360度无死角的移动岗亭武警则站在治安岗亭旁的装甲车上，密切注意着周围的一切时不
answerer_tags: 新疆三代，萨满巫师，羊牯塘土地利用基地，圈地中。