title: 如何自制汽水?
topic: 美食
content: 我做过泡腾片的研究，我们叫做泡腾片固体饮料，溶于水就算所谓的汽水。汽水的刺激性口感主要是CO2形成的，工厂制作汽水是通过加压的方法，使二氧化碳气溶解在水里。我们自制的汽水主要是通过酸碱中和反应产生CO2，可以用柠檬酸（其他酸口感不好，不适合家用，复配使用会好点，相信我我已经喝了很多次了）和小苏打，两者都很容易买到，不过买柠檬酸的时候记得要食品级的（说多了都是泪，我喝了好几次化学纯的柠檬酸才发现被卖家骗
answerer_tags: 食品通灵师，擅长为你妈朋友圈那些被冤屈的食品申冤！