title: 如何制作一碗美味的辣椒油？
topic: 美食
content: 看到认同度比较高的都是陕西一带友人们的回答，作为一个正宗吃货川妹子，也来凑活凑活。我记忆里是去年过年吃了一个远亲带来的惊艳辣椒油，其香味与零食棒棒娃灯影牛肉的油一样香，我被迷的七荤八素之后走上渐辣椒油的不归路。之后我又看了纪录片中国美食探秘，好像是舌尖的姊妹篇。里面有一个可以说是现中国最好的川菜厨师之一的人吧，给了一个溅辣椒油的方法。他的方法是把辣椒碾碎成了三种不同大小的颗粒，有粗有
answerer_tags: 想与你纵马天涯