title: 藤椒和花椒有什么区别？
desc: 去四川的时候经常能吃点藤椒鱼藤椒兔，看起来像是一大串的绿色花椒。请问在生物学和烹饪方法上上藤椒和花椒的区别都有什么呢？
topic: 烹饪
content: 2015-06-26 初次回答。2015-11-27 根据 miaolemiaole 疑问修改答案。我们公司在汉源有自己的花椒基地，正好今年过去拍了一些照片。以下关于“花椒”的图片是产地实拍，藤椒照片来源于网络。花椒属于芸香科大物种中的一种，而根据大家的使用习惯花椒又分为红花椒和青花椒两大类，藤椒属于青花椒分支下的优质品种，又名：竹叶花椒。花椒的长相： 藤椒的长相： 比较可以看出来：藤椒树形呈杯状或丛状，层性较明显，果实颗粒较大
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