title: 广东人形容汤「鲜甜」是什么意思？
desc: 明明那汤里没有甜味。
topic: 美食
content: 首先，對於甜味的感覺與定義是有極大的個體差異的，同樣的差異也存在于對“鮮甜”的感覺。從個人的飲食經驗看，在粵語里，鮮甜多數用於評論含有味道清淡的肉類（例如豬和魚），沒有濃重的調味，而是本味為先的菜肴。其中的意象是： 1. 烹飪方式保留了肉類自身的鮮美 2. 除了鮮味外，還可能因為其他材料帶出食材本身的回甘或者甜味 。所以，我們可能會說一條新鮮清蒸魚“魚肉很鮮甜”，但不會用鮮甜來描述一條糖醋松鼠魚，因為
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