title: 在你的专业里，有什么基础知识是和普通人的认识不相符的？
desc: 在你的专业里，有什么基础知识，是打破普通人的直觉的？<br>可以是，普通人听完后，会觉得不可能，怎么会这样，整个人都是崩溃的。<br>也可以是，普通人听完，会知道自己的错误。<br>当然，也可以是，只会招来普通人和你的争论。<br>请附上相应解释。<br><br>相关问题：<br>
topic: 科普
content: 为什么很多餐厅，哪怕夜里客人稀少，也要坚持24小时营业。因为房租等等是占大头的固定成本。不论餐厅每天是工作十二小时还是十八小时还是二十四小时，房租都平摊到每一分钟。如果在夜里，每小时的毛利润 大于 水电费开销人工成本。就可以考虑24小时营业。至少对于固定成本，多营业的那几个小时能收回来一点是一点。苍蝇再小也是肉。固定成本已经不影响这里是否经营的决策了，可变成本才是关键 固定成本百度百科 可变成本