title: 为什么东北菜喜欢在锅边贴大饼，等馒头什么的面食?
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topic: 美食
content: 我想说那是血肠吧？ 楼主更新了，第一张图是血肠，第二张貌似油豆角土豆排骨一锅出锅边贴饼子。不过这个饼子它很显然是为了视觉上符合传统，硬塞进去的，这么点的锅它贴不下，可能豆角也不是这锅里炖的，就是上桌摆个盘，模仿农家菜。解释一下啥是贴饼子，就这： 下面那图貌似两面平，两面平的是用铛子烙的，上下夹着。正常情况是一面平，一面圆的。为啥？因为这玉米面饼吧，它是“贴 ”出来的。就是面和好了，锅烧热
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