title: 茄子有什么推荐的烧法？
desc: 茄子这东西，感觉好难烧，大家有什么比较特殊的吃法呢？
topic: 健康
content: 油很容易把茄子容易洇透，炒的话会太油，所以推荐蒸。我个人比较喜欢蒜蓉蒸的。先把茄子剖开成两半，上锅隔水蒸十几分钟（烂熟了就行），然后取出来沥干水份另起锅放点油，把蒜末（多点）姜末（少点）放入锅中炒，等到它们变色后，再加生抽盐葱花和鸡精这些调味料，也有人喜欢加点糖。最后把这调味汁浇在沥干了的熟茄子上就好了。用勺子刨着吃挺有意思的。
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