title: 蜂蜜到底能放多长时间，有保质期吗？
desc: 现在很多人以为蜂蜜容易坏掉
topic: 蜂蜜
content: 天然蜂蜜的保质期很大程度上是由蜂蜜的品质决定，蜂蜜的自然浓度（指蜂巢内的蜜）越高越好，其蜂蜜保质期就越长。因为天然成熟蜂蜜有很强的抗菌能力，高浓度的糖能抑制微生物，一般糖含量超过65就不必担心微生物造成腐败了，而成熟蜂蜜含糖量75左右，渗透压太高，微生物无法繁殖。且蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌杀菌功能。蜂蜜是迄今为止发现的最不易腐烂食物，1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年