title: 有哪些不为人知的适合油炸的东西？
topic: 美食
content: 我们家那有种奇特的小吃产业叫做 土豆片 正常的命名应该是炸串，但是不管你吃的是炸肉炸菜还是炸年糕，都叫炸土豆片 大部分土豆片小摊主打土豆片，土豆片大多是一把一把抓的，其他都是一串一串卖 切菜器把土豆擦出薄片，清水浸泡出多余的淀粉，抓起一把直接扔下油锅炸制，哗啦啦的声响是冬日街头的绝妙诱惑，上下翻滚的金色，扑鼻而来的酥香，现在油锅前的几十秒是最漫长的等待。又忍不住喊一句“老板，多炸一会，老的好吃！”