title: 开一个中式糕点店有哪些投入？
desc: 想在悉尼开一个中式糕点铺，想做的产品有稻香村的几个招牌糕点，外加云南鲜花饼枣糕等。<br>请问每天按1000-1500分或者800-1200kg销量计算，需要雇佣多少个面点师？需要哪些设备以及注意事项？<br>顺便咨询一下有没有愿意出来的面点师，工资保底12000元加提成？<br>我是 <a data-hash
topic: 创业
content: 很久没进糕点后厨。按十年前来说，至少需要大型和面机1个 落地三层大烤箱5个，甭管牌子，肯定都有定时控温之功能。模具100个做什么绿豆糕什么月饼都要。很多中点都需要酥皮的，还需要起酥机1台 要做沙琪玛龙眼酥还得添炸锅2口。视品种需要可备发酵箱2台，冷柜4台，烤盘若干，大师傅1名足矣，二师傅管和面，下料，制胚，烤制4名，小工分拣清理卫生2名，销售N名？体配置和流程还是问问你招聘的烘焙师父吧。（个人口味，鲜
answerer_tags: 软装相关从业者。纠结综合症、拖延症晚期。