title: 辣根、山葵、芥末的区别是什么？
desc: 似乎国内的寿司店的芥末是山寨的，有人说是山葵甚至辣根，他们分别是什么植物制作的呢？味道又有什么区别？价格呢？
topic: 烹饪
content: 芥末是由成熟芥菜的种子碾磨成的粉状调料，一般呈黄色。就是宜家卖的3块钱热狗搭配的那一条黄黄的膏状物体。芥末 山葵 山葵（，wasabi）酱则是日本最具有代表性的调料之一，市场上所见到的绿芥末，就是用山葵的根和茎磨制而成的，它属于日本土生土长的植物。尽管山葵酱的气味和味道与黄色芥末酱有些许相似，但它俩根本不是一回事儿。而且重点是，真正的山葵根价格是非常昂贵的！ 辣根 接着便是在国内各大日料店常见到的
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