title: 河南有哪些传统美食？
desc: 特别是那些从古代流传下来的（包括失传的），而不是目前被认为传统美食而实际上历史不长的。
topic: 美食
content: 6资深河南人解答。开封灌汤包，濮阳壮馍，西华逍遥胡辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郑州萧记和记烩面，郏县饸络面，邓城叶氏猪蹄，固墙手擀面，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席，开封凉粉。大盘鸡，刀削面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，灌饼，手撕饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍 一，豫北的滑县有道口烧鸡，是文明全国的烧鸡鸡。答主亲测道口烧鸡入口酥香软烂，肥而不腻。食
answerer_tags: 不吃狗粮，不喝鸡汤。