title: 冰皮月饼怎么做？
desc: 菜鸟一枚需要详细指导。。。
topic: 食品
content: 本书记跟一众工友前几天刚做完一批冰皮月饼 废话不说 上图（多图有流程） 本厂用的现成的冰皮粉，图个方便噜。250g冰皮粉25g色拉油275g热的矿泉水 TIPS：用热水和面！用热水！不然和出来的面到压花纹的阶段会百压百弹。。。瞬间恢复原状。。。搅拌均匀 然后开揉，揉成这样子就可以了 ，要光滑然后分成50g每个的小剂子 把内馅备好 50g每份 给月饼模具刷点色拉油，防止冰皮粘住毁型 蓝后进入包包子模式 包的过程太兴奋忘
answerer_tags: 吃喝梦工厂厂委书记