title: 你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？详细做法是什么？
desc: 最近在搜集好吃的菜谱，准备放假回家把厨艺点升级一下。想知道大家有什么拿手菜，每次端上桌分分钟被一扫而光的那种好吃到想把脸埋进碗里去的那种吃完人生都圆满的那种！求精不求多！教教我吧！！严肃脸
topic: 生活
content: 就这个青椒炒茄子，家常炒法，但是真的人见人爱！ 圆茄子1个 青椒3-4个（秘诀是一定要放一个辣的！） 切条，粗细看自己喜好。葱姜炝锅，放茄子辣椒，喜欢吃脆辣椒的可以先放茄子。加一勺盐，大概两汤匙蚝油，两汤匙生抽，一汤匙白糖。白糖是关键，不喜欢吃甜的可以少放一点，但是不放不提味。然后把茄子炒透，出锅后放蒜蓉，趁热拌一下。不喜欢蒜味就出锅前加进去，再炒两下，但是一定要放蒜，不放不提味。完毕。
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