title: 为什么中国人吃蔬菜这么多?
desc: 去过一些国家，我发现中华饮食与他国饮食的真正不同是我们对蔬菜的热爱，普通人餐桌上的蔬菜品种丰富量又足。<br>外国人并非不吃蔬菜，但一是菜的种类少，二是具体到每份餐食里的量也少。经常就是几片叶子点缀一下。地中海饮食里那一大碗蔬菜沙拉已经是极限了。话说我还真认识一些从不吃蔬菜的外国人。<br>与中华文化近似的东亚国家也没中国人这么疯狂吃菜。这个十一去了趟日本，发现以清淡健康著称的日本饮食，一份套餐里也就几根青菜。想专门吃青菜的话只好去中华料理，也只有菜花西蓝花秋葵等几种可选。<br>数字也支持这一点：根据联合国粮农组织的统计，2010年，全球蔬菜产量10.44亿吨，而中国就占了5.4亿吨，超过50。排第二名的印度产量只有1亿吨（别忘了印度的大量人口是素食者），排第三名的美国只有0.36亿吨（source
topic: 美食
content: 留法一年多了，喜欢自己做饭，没事还拉同学来一起炒菜炖肉。以吃货的身份谈谈自己的看法。1.历史原因（其实就是人口原因和成本-价格原因） 国外人的饮食结构就从历史发展上就不一样，中国人口基数太大，按照食物链的能量金字塔结构，大量的肉食是不可能的，相比之下，能吃的草嗯能吃的叫做蔬菜，在历史长河中被无数先烈挖掘的差不多了哪个能吃，哪个能吃但不能多吃，哪个好吃，哪个不好吃（有点停不下来了）所以吃不了
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