title: 有哪些地方名吃，实际上是当地没有的？
desc: 举个例子，比如重庆并不是鸡公煲发源地。再比如加州没有牛肉面。
topic: 美食
content: 上海很多地方的“河南拉面”。拉面并不是河南的，河南郑州出名的是烩面。作为北方省份（除了南部信阳地区）有很多面食，但没听说过谁家家常是吃拉面的。在上海的河南拉面馆基本是河南许昌某个地方的人开的的，也是一些先行者在上海站稳脚跟赚到钱后带领家乡人去开更多的饭馆。他们操着河南方言，连家乡的习俗也一并带去了，例如给客人免费提供蒜瓣。做的拉面，放的牛肉都很放心，有着北方人的实在。他们勤劳本分，离开家乡是为了