title: 中国古代怎么处理饮水？从什么时候开始烧开水？
desc: 中国古代喝水一般会怎么处理饮用水。什么时候开始有记录烧水？是否从民国开始大规模的烧开水饮用？
topic: 中国历史
content: 中人之家以上是会烧水喝的，而且不仅仅是把水烧开，人们大多会加一些材料，最典型的例子就是泡茶，除此之外还有枸杞木姜子一类。加入这些植物材料一可以改善饮用水口感，二可以健体养生。饮茶之风从唐兴起，至宋成熟，人们惯于饮茶，你总没见过生水泡茶的吧？ 但烧水要消耗燃料和劳力，买茶叶更是破财，贫穷人家大多只能无奈饮用生水，或者至少无法保证只喝开水。他们并不是不知道烧开的水更健康，只是没那个能力而已。
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