Un dos casos en que a subida dos prezos supera máis o valor da inflación prevista polo Goberno é o do pan, que debe aumentar entre o 10 e o 15% en xaneiro ou febreiro, segundo cálculos feitos pola dirección da Asociación de Industriais de Panificación, Pastelería e Similares do Norte. Asociación de Industriais de Panificación, Pastelería e Similares do Norte (AIPAN).
Os prezos de diversos bens e servizos subirán, no próximo ano, por encima da inflación do 2,1% prevista polo Goberno para 2008, destacando para o pan, cos industriais do sector estimando unha evolución de dous díxitos.