 COVID-19'un gıda endüstrisindeki etkileri hakkında veriye dayalı bir araştırma raporu oluşturun.
Yakın zamanda yapılan bir çalışma, COVID-19 salgınının küresel gıda endüstrisi üzerinde önemli bir etkisi olduğunu bulmuştur. Avrupa, ABD ve Asya Pasifik bölgelerindeki 5.000 restoranı araştıran araştırma, yemek servisi endüstrisinde tahmini küresel satış kaybının yaklaşık 430 milyar dolar olduğunu ortaya koydu. En çok etkilenen sektörler, satışlarda en büyük düşüşlerin yaşandığı oturmalı restoranlar, fast food mağazaları ve kafeler oldu. Satış kaybına ek olarak, gıda endüstrisi de tüketici güveninde genel bir düşüş gördü ve restoranların %80'i pandeminin başlangıcından bu yana tüketici güveninde düşüş bildirdi. Tedarik zincirlerinin bozulması, fiyat dalgalanmalarına ve kıtlıklara neden olarak restoranların malzeme satın almasını ve müşterilerini beslemesini zorlaştırdı. İleriye bakıldığında, gıda endüstrisi, çözümler ve yenilikçi gıda hizmeti yöntemleri bulmaya devam etme ihtiyacı ile daha fazla kesintiden kesinlikle etkilenecektir.