text: 紅絨蓋牛肝菌，原名"Boletus chrysenteron" 或 "Xerocomus chrysenteron"，是牛肝菌科的一種小型可食野生真菌。這種真菌具菌管和菌孔，而非常見的菌褶。其俗名為“紅色開裂牛肝菌”。分類.1789年法國植物學家皮埃爾·比利亞爾在2008年描述的新屬"Xerocomellus"屬"。"描述.紅絨蓋牛肝菌的幼小子實體通常表面色暗乾燥，菌蓋帶有絨毛，易被誤認為褐絨蓋牛肝菌。菌蓋完全伸展時直徑4至10釐米(1.6–4英寸)，菌肉少而稍薄，輕輕切割或碰傷時變藍色。老熟時菌蓋凸起至平坦；成熟菌蓋上的裂縫顯露出表皮下一薄層淺紅色菌肉。菌柄全長4至8 cm，直徑10至15 mm，無菌環，呈亮黃色，下部覆蓋珊瑚紅色纖維，截面總為橢圓形至紡錘形；奶油色的菌肉傷變藍色。菌管黃色，菌孔較大，有稜角。孢子印橄欖褐色。紅絨蓋牛肝菌的子實體亦易被寄生金孢菌侵染。相似種.對紅絨蓋牛肝菌的宏觀觀察不足以確認該種,因為它與其他類群之間存在許多中間形式；尤其是某些形式的啞光牛肝菌若不借助顯微鏡則很難與紅絨蓋牛肝菌區分。多孔牛肝菌，因此很容易與本種區分開。本種亦易與"B. declivitatum"混淆 。生長分佈.紅絨蓋牛肝菌早秋至仲冬單生或小群生於針闊葉混交林中排水良好的土壤上，與闊葉樹形成菌根。廣泛分佈並常見於北溫帶。本種已在臺灣被記錄；亦已引入紐西蘭，於引進的落葉樹下群生。本種可能並非像從前認為的那樣常見，因其經常與最近確認的"B.cisalpinus"混淆。可食性.紅絨蓋牛肝菌被認為可食 ，但因味淡，質地鬆軟而不主張食用。採摘後應馬上除去其會迅速腐敗的菌管。幼小菌體味道可口且適合乾製，但在烹飪時變黏滑；成熟菌體淡而無味，且會很快腐敗。
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metadata: 紅絨蓋牛肝菌
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