text: 布羅阿，不像一般來自英國南方的小麥麵包，布羅阿由粗玉米粉、小麥粉和黑麥粉混和製成，並放入發酵過後的酵母取代發粉及小蘇打。布羅阿的名字是來自哥德語以及蘇維匯人的字彙「brauth」，原意即是代表麵包的意思。在葡萄牙，玉米麵包為內的其中一種型別麵包。這種經發酵的麵包有著鄉村風味且適合與湯品共同食用，尤其與一道內涵脆嫩羽衣甘藍、馬鈴薯以及喬利佐香腸的葡式甘藍湯完美搭配。於菲律賓，布羅阿一般泛指手指餅乾，而非玉米麵包。
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metadata: 布羅阿
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