text: 糝，以米和羹，是中國山東、河南等地的一種粥湯類小吃。概述.糝湯也可以稱作肉粥，主要原料為雞肉，加入大骨頭、配上蔥花、蒜、生薑、香菜、味精、鹽、胡椒等熬製而成。一說是從山東臨沂為起源，湯為牛骨頭、雞骨、或者羊骨頭熬製而成，熬製乳白色。作為早餐，山東濟寧人常用雞蛋開啟衝喝。在山東臨沂是用雞肉末熬製成粥。在河南夏邑縣城管南街有“蘇家糝湯”小店，為當地名店，用牛羊肉與大白麥仁熬製而成，有健脾養胃之功效。
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metadata: 糝湯
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