text: 帝國製糖株式會社為1910年在臺中創立的製糖會社，在臺中州和新竹州擁有多處製糖工場，其在1941年被大日本製糖所併購。介紹.在1910年，、山下秀實、松岡富雄等人發起了創立帝國製糖株式會社，在6月經臺灣總督府認可後，10月13日舉行創立總會，由松方正熊擔任社長，其為薩摩藩出身政治家松方正義的九子。帝國製糖以資本金五百萬元創立在臺中廳臺中區，合併臺中、協和松崗製糖廠等三間改良糖廍，興建750噸的臺中第一製糖所，在1911年12月開始製糖，並於1912年在同地興建300噸的臺中第二製糖所。1916年，在神戶市設立神戶精製糖工場；同年8月合併「南日本製糖株式會社」，接收了其所有的新竹製糖所和竹南製糖所。1917年2月，在臺中第一工廠隔壁興建了酒精工場；同年8月，在臺中州潭子莊興建潭子製糖工場。1918年3月，在新竹製糖所興建酒精工場。1923年12月，帝國製糖將神戶精製糖工場讓渡與明治製糖株式會社。1935年12月，臺中第二工場開始製造白糖。1939年1月，在新竹州中壢街設定了崁仔腳製糖所。帝國製糖的原料採取區域以臺灣中部水田地區為主，在臺中州計47,573甲、新竹州81,369甲，面積多達128,942甲。帝國製糖在最初成立時，因強迫農民種植甘蔗而引起公憤，使得農民向官廳投訴，而林獻堂和林燕卿亦前往臺中廳長以處理此事。因農民可選擇種植水稻或甘蔗，帝國製糖一開始以發放與米作比較的補償金，以彌補農民種植甘蔗的差額；其後來以向地主承租土地，再分租給農民種蔗的方式，以確保甘蔗產量。由於帝國製糖支付予地主的租金較一般佃租高，多數地主皆樂意將土地承租給製糖會社。對佃農而言，其逐漸只能租到製糖會社的土地種甘蔗。交通.帝國製糖還經營了從臺中製糖所出發至南投的中南線鐵道，在1918年全線通車。其在戰後併入臺灣糖業鐵路南北平行預備線。
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