text: 甘草酸根的主要甜味成分；在結構上是一種皂苷。可用作食品和化妝品中的乳化劑和凝膠形成劑。其糖苷配基是甘草次酸，在日本被用於降低慢性丙型肝炎患者患肝癌的風險的前體藥物。不良影響.透過食用黑甘草使用甘草酸的最廣泛報道的副作用是降低血鉀水平，對體液平衡和神經功能有影響。 長期服用黑甘草，即使是適量，也會導致血壓升高， 可能導致心律不齊 ，以及與處方藥的不良反應。其對體液的影響與腎臟內皮質醇代謝的抑制，和隨後對鹽皮質激素受體的刺激， 以及血液中腎素、鉀和醛固酮的水平降低有關，這些因素共同導致血壓升高。根據攝取黑甘草的量和頻率，其他副作用可能包括：研究.正在對甘草酸進行實驗室和初步臨床研究，以確定其對常見病毒 的可能活性。 甘草甜素在體外抑制酶11β-羥基類固醇脫氫酶 。藥代動力學.口服攝入後，甘草酸首先被腸道細菌水解為18β-甘草次酸，並且在2至4天后仍可在尿液中檢測到代謝物。調味特性.甘草酸是甘草根浸提後，在水中煮沸而得的提取物。 甘草提取物的30至50倍。
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metadata: 甘草酸
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