text: 玉環米麵是中國浙江省玉環市的一種食品，其特點為細長、色澤潔淨、口感清爽。歷史.傳說中古時玉環島的漁民因出海所需而製造出米麵。明朝洪武二十年，戚繼光部將胡震在玉環抵禦倭寇時，其將士亦是以當地米麵為主食。至今玉環米麵仍是玉環的特產，其中尤以沙門鎮張岙村生產的米麵最為出名。
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