text: 晉祠大米，是中華人民共和國山西省太原市晉祠鎮西南地區的一類土特產大米。特點.在古代，太原市晉祠鎮當地用難老泉、善利泉水灌溉當地稻米。其口感軟硬適度，柔韌清香，唐宋期間廣為流傳。抗日戰爭期間，侵華日軍攻佔太原後，因日本人均以大米為食，將晉祠大米產區歸為“軍糧徵購區”，規定所產大米全部徵購，當地民眾憤而改種小麥。1943年，日軍強迫當地民眾再改為水田，並虐殺堅持不種水稻的民眾。中華人民共和國成立後，晉祠稻區平整土地，重新對渠系配套，此外提純培育晉稻1號等品種。2018年10月，當地政府申報國家地理標誌保護產品。
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