text: 菌蓋皮，又稱皮殼，是某些蕈類蕈傘上方由菌絲組成的表皮結構。菌蓋皮的形態包括表皮狀、毛狀、上皮狀、擬子實層型、柵欄狀與圓孢狀等，是真菌分類的依據之一。形態.菌蓋皮位於蕈傘上方表面，將下方的菌髓包覆住，有些菌蓋皮與菌髓有明確界線，有些則無:602-603。有些蕈類的菌蓋皮上方可能還有內菌幕與殘留的痕跡，與菌蓋皮是不同的結構。菌蓋皮表面有時會有與表面接近垂直、形狀特殊的，稱為蓋生囊狀體，為呈棒狀或尖頭狀的細胞。分類.菌蓋皮可依組成結構分為下列數種型別：表皮狀.表皮狀的菌蓋皮與表皮狀者類似，但充滿黏液，在顯微鏡下難以觀察到清楚的菌絲邊界。由於黏液的含量不一，有時難以分辨菌蓋皮為表皮狀或黏表皮狀。毛狀.毛狀的菌蓋皮與毛狀相似，惟其菌絲充滿黏液，與表皮狀與黏表皮狀相同，毛狀與黏毛狀可能因黏液含量不同而難以明確分辨。上皮狀.上皮狀的菌蓋皮是由菌絲末端膨大且形成後，產生的多層圓形細胞組成。擬子實層型.擬子實層型:599。柵欄狀.柵欄狀者的菌絲則相互交織，但大體仍呈柵欄狀。有些物種的柵欄狀菌蓋皮均由生殖菌絲組成，有些物種的則由生殖菌絲與骨架菌絲共同組成:600-601。圓孢狀.圓孢狀的菌蓋皮是由等徑的細胞組成的假薄壁組織，為一殼狀結構:602。
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