text: 章丘鐵鍋，是指中華人民共和國山東省濟南市章丘區的傳統手工鍛造鐵質鍋具。章丘鐵匠習俗，也入選山東省第二批省級非物質文化遺產名錄。沿革.章丘是為中國聞名的“鐵匠之鄉”，《山東通志》載:“唐時章丘鐵器最盛”，也有民謠稱“天下鐵匠出章丘”。當地相傳元朝末年，有打鐵為業的袁氏父子逃荒至章丘，定居於相公莊袁莊村，以後世代為鐵匠。舊時章丘鐵匠以鍛打鋤、鐮、鍁等小農具為主，營業方式多是二、三人推一輛木輪車，載紅爐、鐵錘風箱、炊具與臥具，到各地打鐵。在普集區的萬山、三山峪、朱窩，畢村區的徘徊、蘇家灘等都是著名的鐵匠莊。當地鐵匠信奉道教老君，每逢節日均去老君廟祈福。2012年，“章丘鐵匠習俗”入選山東省第二批省級非物質文化遺產名錄。特點.章丘鐵鍋製造方式比較複雜，通常需經十二道工序，多遍火候，並在一千度左右的高溫錘打下製成。2018年《舌尖上的中國》第三季第一集播出後，片中出現的章丘鐵鍋在網路上迅速走熱，導致當地鐵鍋一度售罄。
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