text: 米酵菌酸之致死原因。2015年莫三比克啤酒中毒事件造成75人死亡，200人住院，也和米酵菌酸有關。在2020年黑龍江省雞西市食物中毒事件中，因食用酸湯子而中毒的患者體內也檢測出了高濃度米酵菌酸，該事件造成9名中毒者全部死亡。米酵菌酸的毒性很強。其抑制的作用，使粒線體合成的ATP無法離開粒線體，因而未能提供細胞其他部份的能量。2019年發現了米酵菌酸和ADP/ATP轉運酶的結合結構，顯示米酵菌酸鍵結於轉運酶的受質結合處，使得粒線體基質內的ATP無法與轉運酶結合。
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metadata: 米酵菌酸
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