text: 愛不是手 為臺灣經營品牌肉乾店之一，源自在臺灣註冊商標時，將「愛不釋手」寫成「愛不是手」，故成為品牌。歷史.「愛不是手」這個來自美麗錯誤的肉乾品牌，傳承已經超過一甲子，是新北市中和傳統市場老一輩都深知的懷舊滋味，由傳承自父親的手製肉乾的味道，堅持手工烘烤、手工製作，並在每個環節層層把關，為的就是要給客人吃得美味送的安心的產品。在傳統好滋味的基礎下，賦予了新品牌「愛不是手」的新風貌，並加入了肉絲、肉紙、肉條、脆片等多豐富的產品，延續了堅持超過40年的香氣持續飄香。肉乾禮品.肉乾是華人社會千百年來日常生活不能遺忘的美食，除了是年節送禮的必選上品之外，也是來臺遊客重點購買的伴手禮，在E是代興起後，更是網購的熱門商品。肉乾醃漬.製作豬肉加工品的風味，重要的除了肉品挑選外，就是醃漬的功夫了，以肉乾來說，肉片的厚薄程度決定了醃料的入味時間，醃漬前各種配料的比例要精準掌握，尤其要注意是水的比例，才不會讓肉在入味前就變質，更不能加入對人體有害的新增物。
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