text: 糧食自給率是一項評估國家糧食自給程度的指標。一般有兩種評估方式：第一種是產值型糧食自給率，其使用在規劃農產品貿易之依據，計算方式為利用該年之農產品內銷及外銷價格，推算各項生產及消費農產品價值，再將國內生產農產品總值佔國內消費農產品總值之比率推算。第二種是營養素型糧食自給率，多在非常時期使用，以每年各種糧食標準營養含量，推算各項各糧食國內生產及消費營養值並求出每年的數值，再計算國內糧食生產佔消費之比例得之:19-20。概念簡介.一個國家的某一商品，在取得其商品產量和進出口數量後，能經過一公式計算出來。公式如下：formula_1其中P代表產量，I代表進口，O代表出口。SSR可以用來計算個別商品、具有相似營養價值的群體商品及所有商品的集結。而在糧食安全的相關內容中，SSR常被用來指稱一個國家依賴其產量程度，而比率愈高，自給率愈高。世界現況.國土面積大的國家通常有較高糧食自給率，如以2011年的統計資料為例：加拿大223%，澳大利亞187%，美國130%。其他已開發國家的糧食自給情形則分別為：法國121%，德國93%，英國65%，義大利59%，瑞士56%。東亞的情形則為日本37%，韓國50%。臺灣在2018年的自給率為34.64%。代表意義.不同型別的糧食自給率代表的意義略有不同。以價格來推算的糧食自給率，代表的是一個國家國內糧食生產的經濟效益，適用於規劃農業貿易；以熱量推算的糧食自給率，才適合作為農業生產的規劃。另外，因為糧食自給率的估算相當簡化，無法反映熱量以外的營養需求，也無法表現出中間產品的價值。因此有些國家會將不同品項的糧食自給率作出細分:19-23。例如英國就區分出「傳統食物的糧食自給率」，因為傳統食物較適合當地生產，較能反應一個國家真實的糧食安全程度。常見的應對方法.由於糧食自給率常攸關國家安全，因此必要時常會實施應對方法，來解除危機。
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metadata.title: 糧食自給率
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