text: 鄭源興，字福明，浙江奉化人。中國實業家、中國冷凍業、蛋業先驅人物，有民國“蛋業大王”之稱。生平.1891年生於浙江省奉化縣蕭王廟鎮慈林村。自小家中貧苦，13歲即赴上海打工。在上海虹口天潼路的一家小蛋行做學徒。19歲，因業績優異，升任朱慎昌蛋行的經理。不久後，自主創業，集資2萬元，創辦承餘蛋公司。1920年，企業總資本增至20萬元，遂改建茂昌蛋廠。1927年，又斥資200萬元，在原有企業基礎上，建立茂昌蛋業冷藏股份有限公司，是中國自主冷凍行業的先驅企業，並擔任經理。英商和記洋行斥高價引誘鄭源興退出冷凍業，鄭不為所動。鄭並用重金聘請外國專家，提升技術。鄭精通英語，懂俄語、法語、德語和日語，曾親自遠赴旅歐洲、美國考察製冷裝置。鄭罕見地在自己企業中施行了現代企業制度，是當時中國企業的一大創舉。他在自己企業中設立了職業學校，培訓工人，還設立了醫務室，為職工建立宿舍，提高職工的待遇福利。企業內職工能優先低價購買公司股票，並能領取分紅。1930年，在青島創辦了冰蛋廠，後開設12家分廠，並建立收購雞蛋的網點數百個，又在上海黃浦江邊建立冰庫、儲存倉庫和碼頭，在上海郊區開辦養雞場。鄭的企業還在英國倫敦設立分公司，名叫海昌公司。並在法國、德國、荷蘭、義大利、美國、日本、菲律賓、澳大利亞等國設立辦事處、分理處。企業職工有近2萬人。20世紀30年代，鄭曾擔任中國的冰蛋業同業公會會長，並曾擔任世界蛋業公會理事長。當時人稱他“蛋業大王”。抗日戰爭爆發後，1938年，日軍入侵上海，曾一度拘禁鄭，並脅迫他參與合作。鄭將企業更名，並遷往上海法租界繼續經營。1945年，抗日戰爭勝利後，鄭將公司改回原名。1948年冬，赴香港，籌建分廠。1950年，經天津返回上海。曾被中央人民政府對外貿易部聘為顧問。1954年，出售倫敦分公司。1954年，鄭的企業施行公私合營，鄭出任合營公司的董事長兼副經理。1955年，因腦溢血，在上海逝世。
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