text: 五百居香腸又稱大名五百居香腸、五百居，是河北邯鄲地區漢族的風味傳統名菜，邯鄲十大名小吃之一，屬於冀菜系。起源.五百居香腸起源於清道光元年，創始人王湘雲原籍山東濟南府，後來大名謀生。後來他發現大名地區交通便利，物產豐富，商業和飲食業發達。於是開始製作香腸及熟肉製品，因為大名府距濟南府約五百里，故取名為“五百居”。五百居香腸香味醇厚濃郁，味道鮮美，色澤純正。而且還經久耐放，夏天時候也不會被腐蛀，遠銷海外。評價.五百居香腸為“八大地方風味美食”大名“二五八”之一。註釋.
metadata.dataset: erhwenkuo/wikipedia-zhtw
metadata.title: 五百居香腸
metadata.url: https://zh.wikipedia.org/wiki?curid=4275479