text: 聚豐園，是位於中國江蘇無錫市的一家老字號飯店，始創於1867年，至今已有140餘年的悠久歷史，也是無錫“太湖船菜”的發祥地。簡介.無錫聚豐園創建於清同治六年11月。由當時鹽公棧的廚師王榮初、華仲興、胡紹奎3人合資興辦，店址初位於無錫北門外城腳，前臨街市、背靠護城河。王、華、胡三人利用背靠河浜的便利，用大竹簍養鮮魚活蝦於店後河內，客來可現宰現燒，盡如人意，成了當時食者請客會友之所。特別是春秋兩季，前往惠山、太湖的遊覽觀光客絡繹不絕，由於聚豐園旁的河浜可通運河，於是常在店內點菜後，從店內登船，廚師隨船烹煮，晚上歸來，又歇於店中就餐，極盡優雅。民國初年，掌廚姚壽根、姚榮根，手藝高超，備受顧客青睞，被人們稱為“兩姚師傅”，聚豐園的名聲也隨之更響。抗戰期間，百業凋敝，聚豐園亦慘淡經營，抗戰勝利後，永珍更新，無錫餐飲界亦活力重現，短短几年內，城中開出了宴賓樓、萬利酒樓、美華樓、迎春園、中國飯店、太湖廳等近十家大型飯店，可謂名店林立，而聚豐園憑藉相容幷蓄的本幫菜菜餚特色，仍然穩居無錫各飯店之首。1956年，聚豐園公私合營化。1965年遷中山路勝利門口曾一度時間改名為新風飯店。1995年，更名為聚豐園大酒店，並在原地重建十五層大樓。2011年，聚豐園榮獲商務部認定的第二批“中華老字號”。2013年初，由於聚豐園的所有權和經營權長期分離，以致被業主產業集團以“不確定租賃期為由”起訴，最終聚豐園搬出勝利門聚豐園大樓，目前在原上馬墩分店繼續營業。知名菜品.該店特色名菜有清炒大玉、炒蟹黃油、奶油鯽魚、活熗蝦、腐乳汁肉等。
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