text: 二毛燒雞又稱大名二毛燒雞，是河北邯鄲地區漢族的風味傳統名菜，中華老字號之一，邯鄲十大名小吃之一，屬於冀菜系。起源.二毛燒雞原名珍積成燒雞，在清嘉慶十四年由王德興創始，因其乳名“二毛”，以及在煮燒雞的鍋裡放有二個石貓，所以稱為“二毛燒雞”。現在已傳於第七代傳人王書林，二毛燒雞味道鹹鮮醇香，風味獨特。評價.1966年，周恩來總理視察邯鄲大名府時品嚐二毛燒雞，後讚不絕口。二毛燒雞還被評為“八大地方風味美食”，大名“二五八”之首。註釋.
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metadata.title: 二毛燒雞
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