text: 什錦是一種中國菜的做法，由若干蔬菜、海鮮、肉類混合而成，有時配合麵條、米飯或湯食用。它起源於粵菜，是北美中餐館選單上常見的一道菜。在美利堅合眾國.目前美國可考最早使用“什錦”的記載是在1902年芝加哥每日論壇報的一份中國菜菜譜上。1906年又間接提及“"sub-gum"”。在1909年，芝加哥的一家餐廳上出現了“"sub" "gum" "deang" ”，此外在1913年，紐約的一家餐廳更有明確提及。
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metadata.title: 什錦
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