text: 熊爪咖啡HINICHIJOU是中華人民共和國一個由殘疾人員工提供服務的咖啡連鎖。店名中的「HINICHIJOU」來自日語，中文意思是「非日常」。歷史.首店位於上海市徐彙區永康路，於2020年11月15日試營業，12月3日和店員薇薇都是聽障人士，兩位均擁有咖啡師證書，瑩瑩獲得過第六屆全國殘疾人職業技能大賽咖啡衝調專案第一名。有殘疾人證的顧客每天可以獲得一杯免費咖啡。不過遞熊掌的員工是健全人士。之所以選擇這樣的方式提供服務，是因為咖啡師大多為聾啞人，他們語言交流不方便，害怕與人打交道。這家咖啡店在雲南有咖啡種植基地，也有僱傭聾啞工人。咖啡店創始人之一的王海青表示創辦咖啡店的目的就是想為殘疾人提供就業機會。2021年11月30日，第一家沒有牆的熊爪咖啡在梅龍鎮廣場開業。2021年12月3日，HINICHIJOU熊爪咖啡在靜安寺街道晶品中心又開設一家分店，這家分店同樣不從洞裡遞咖啡，而是與普通咖啡店一致。截至2021年12月，熊爪咖啡在上海、南京、杭州等地開設了十家分店。公司一線員工六成以上為聾啞咖啡師。2022年7月，熊爪咖啡開設一家新店，並且由盲人出任店長以及咖啡師。7月16日，美團與熊爪咖啡在上海市浦東新區華潤時代廣場開設新店。模仿.而在日本大阪也於2021年9月11日開設了模仿熊爪咖啡的咖啡店。該咖啡店同樣用混凝土做店面，中間有一個用來遞咖啡的洞。咖啡店創始人表示創意確實是來自上海的熊爪咖啡，理念也是為社恐人群提供工作機會。
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metadata.title: 熊爪咖啡
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