text: 埃裡克·布里法爾出生於法國，自2016年起，是巴黎藍帶廚藝學校的行政總廚和烹飪總監，2018年起擔任藍帶學校的校長。生平.從1976年起，埃裡克·布里法爾就在Relais Saint Fiacre餐廳從學徒做起，28歲時，他被任命為東京皇家花園酒店餐廳Palazzo的主廚，之後被他的導師傳奇法式料理主廚喬爾·侯布雄任命為Jamin餐廳主廚。1994年獲得法國總統弗朗索瓦·密特朗頒發的法國最佳工匠獎2000年在Les Elysées du Vernet餐廳工作，獲得米其林指南二星評鑑。2008年，埃裡克·布里法爾加入喬治五世酒店。2016年加入巴黎藍帶廚藝學校，擔任行政總廚和烹飪藝術總監，2018年以擔任學校校長迄今。
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metadata.title: 埃裡克·布里法爾
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