text: 蛋白質測序是指透過實驗方法對蛋白質的氨基酸序列以及其高階結構進行測定。雖然根據中心法則蛋白質的序列可以透過核酸序列進行推定，但對蛋白質進行測序可以對轉錄後修飾進行更好的追蹤。一般來說，如果是對較常見物種的蛋白質進行測序，只要確定出蛋白質的部分序列，就能透過與蛋白質序列資料庫進行比對，就能倒推出相關序列來自哪一種蛋白。最早的蛋白測序法是由弗雷德裡克·桑格進行測序。
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metadata.title: 蛋白質測序
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