text: 埃莉薩·布朗出生於法國奧弗涅-羅訥-阿爾卑斯大區安省的波利亞，是一名法式料理的女性廚師，擁有米其林指南二星評鑑。生平.1902年他和木炭製造商和旅館經營者讓-路易·布朗在廚房學習烹飪，很短的時間就掌握了美食的技巧，並且善用在地食材料理，旅館的附設餐館很快就有了知名度，時任里昂市長的愛德華·赫裡歐，也是他們的常客。1929年埃莉薩·布朗獲得米其林指南一星評鑑，次年1930年參加辦的烹飪大賽獲得一等獎，因此名氣更為響亮，1933年再獲得米其林二星評鑑。從此家族經營餐飲事業，一直到孫子喬治·布朗發揚光大還成為廿一世紀重要的名廚。
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