text: 奧利維耶·巴雅爾。生平.奧利維耶·巴雅爾四歲時，就對於製作糕點產生濃厚的興趣，這要歸功於他的父母，對於製作糕點、冰淇淋和巧克力，擁有無比的熱情。奧利維耶·巴雅爾15歲的時候，就已經獲得糕點的專業能力證書，19歲的時候，時年1984年，他贏得人生當中第一個首獎：糖藝作品一等獎，接下來他開始參與一系列的糕點賽事，1991年參加糕點世界盃，是法國隊的成員之一，該屆成功的贏得亞軍，1993年榮獲法國最佳工匠獎的肯定，隨後成為糕點顧問，活躍於歐洲和亞洲。2001年911事件之後，他反思自己的職業生涯旅途，於是選擇留給家庭更多的時間，因此他選擇定居奧克西塔尼大區東庇里牛斯省的佩皮尼昂，並從2005年成立以自己為名的國際糕點學校，核心價值是振興法式糕點的精神，這個學校提供兩天至十八週不等的糕點培訓課程，進一步發揚糕點產業的各種未來可能性。
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