text: 錦葵花素是一種O-甲基化花青素和翠雀花素的3',5'-甲氧基衍生物。作為一種植物的主要色素，大自然中有很多它的糖苷。自然出現.報春花屬多花報春類的藍花也含有相當多的錦葵花素。紅葡萄酒的紅色主要由錦葵花素所致，其中釀酒葡萄會製造它。它也出現於其他莓中，如藍莓。化學性質.錦葵花素的微酸性和中性溶液呈紅色，而鹼性溶液呈藍色。錦葵花素分解會釋出丁香酸。
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metadata.title: 錦葵花素
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