text: 非晶質冰是指非晶質狀態的冰。常見的冰是一種分子以六方晶體結構整齊排列的晶體物質，而非晶質冰的分子少有大面積的規律排列。非晶質冰可透過過冷現象或者在低溫下壓縮冰塊製出。地球上幾乎所有的冰都以六方晶體的形式出現。星際物質中存在的冰主要都是非晶質冰，因此非晶質狀態可能才是水在宇宙中的最常見形式。目前冰有19種已知的晶體形式，而非晶質冰也有各種不同的形式。形成.非晶質冰的製造須仰賴迅速的冷卻過程。若要產生非晶質冰，必須將水在數毫秒內降溫至其玻璃轉化溫度，如此一來才能防止結晶前的成核現象。在非晶質冰形成過程中，壓力是另一項重要因素，壓力的變化可能導致冰的型態改變。可在水中加入冷凍保護劑，以降低其凝固點。在不新增冷凍保護劑的情況下達成也是有可能的，但是須使用到非常快速的冷卻技術。前述的技巧都有被應用於生物的深低溫儲存領域中。
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metadata.title: 非晶質冰
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