text: 米醋是東亞以及東南亞的越南等地用發酵的大米制成的醋。它可以用作一些薯條、調味品、壽司等食品的甜味劑。中國的米醋比日本米醋更濃。中國醋以及日本醋的酸度低於西方的蒸餾醋。除了黑醋以外的大多數亞洲米醋的酸度也更溫和，也通常沒有西方世界的醋那麼酸，中國米醋由黃酒製成，黃酒是一種米酒。
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metadata.title: 米醋
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