text: 豫坡酒是河南西平縣出產的一種白酒，源於清末當地盆堯鎮盆西村人張元所研發的釀酒術，但其所創私人酒坊後因故倒閉。張元的曾孫張麥穗於1958年以祖傳釀酒技藝入股，同老王坡農場合作成立西平縣老王坡農場酒廠，恢復了生產，酒廠後數度改制、易名。1980年廠長劉武昌帶員三赴茅臺酒廠習藝，歸來後以茅臺釀造技術提升產品質量。豫坡酒乃以高粱為原料，用小麥、豌豆 制高溫大麴，經輪底發酵、穩壓蒸餾、分級貯存，量質勾兌等傳統釀造技藝釀成的醬濃兼香型白酒。2011年7月，豫坡酒釀造技藝被駐馬店市政府公佈為第三批市級非物質文化遺產專案。
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