text: 苯乙酸甲酯是一種有機化合物，是苯乙酸對應的甲酯，化學式為C6H5CH2COOCH3。它是一種無色液體，微溶於水，可溶於大部分有機溶劑。苯乙酸甲酯存在於白蘭地、辣椒、黑胡椒、咖啡、蜂蜜以及部分葡萄酒中，氣味濃烈，近似於蜂蜜。香料和香水製造中有時會用到苯乙酸甲酯，作為蜂蜜香味的苯乙酸甲酯可以和對乙醯氨基苯磺醯疊氮在鹼性條件下生成。
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metadata: 苯乙酸甲酯
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