text: 米勒耳（Harry Willis Miller，1879年7月1日—1977年1月1日)是一位美國醫生、基督復臨安息日會傳教士。米勒耳是一位素食主義者，也是開發豆奶的先驅。生平.早年，1879-1902.1879年7月1日，米勒耳出生於美國俄亥俄州拉德洛福爾斯結婚。1903年，他們在該校的芝加哥分校工作。第一次來華，河南，1903-1907.1902年底，米勒耳和妻子米莫娣在芝加哥申請前往中國傳教。他們的兩位同學，施列民前來加入。他除了開辦診所，還開設時兆報館 。1907年，由於健康不佳，他回到美國。1908年，他在緬因州的波特蘭，與護士米瑪麗結婚。第二次來華，上海和河南，1908-1911.1908年，一年休假結束，米勒耳回到中國，駐上海。他將時兆報館從河南遷往上海，又出任基督復臨安息日會在中國的監督。華盛頓，1912-1925.這時，他染上重病，回到美國，前往聖赫勒拿療養院。他進入約翰·霍普金斯大學，發展了他在甲狀腺切除術方面的技能。據估計，米勒耳一生進行了6,000次甲狀腺手術。第三次來華，上海和武漢，1925-1939.1925年，米勒耳受到差遣，在此前往中國，與藍德勝在上海籌建醫院。1927年，二人在滬西越界築路地區的羅別根路興建一座環境幽雅、裝置先進的醫院上海衛生療養院，包括一座六層大樓。1928年初正式開業。米勒耳任院長。這是在美國以外的第一座向公眾開放的安息日會醫院。1931年，基督復臨安息日會中華總會成立，米勒耳任會長。駐上海寧國路。此後十年中，米勒耳利用得到的捐款，在武漢、瀋陽、蘭州、重慶、張家口、廣州和橋頭鎮也建立了醫院，直到中日戰爭爆發，打斷了這一程序。米勒耳研究了豆奶的生產，1936年在《中國醫學雜誌》上發表了一篇關於大豆嬰兒配方奶粉的文章。1936年，米勒耳在上海開始首次生產豆奶。1935年，米勒耳在湖北武昌東湖創辦武漢衛生療養院，附設護士學校、三育小學，佔地600畝，耗資25萬元，其中10萬元為張學良捐助。1938年10月日軍佔領武漢，米勒耳在武漢衛生療養院設立難民區，庇護了2萬難民半年之久，不許日軍進入騷擾。直到1939年4月，米勒耳才回到美國。在美國引進大豆食品，1939-1948.他曾是弗農山醫院的醫學主任，並建立了國際營養實驗室來生產大豆產品。上海，1948-1950.1948年，雖然中國發生內戰，米勒耳回到上海，參與世界最大的豆奶廠開工典禮。1950年，米勒耳被迫回到美國。美國，1950-1954.1950年第二任妻子在美國去世。1951年，他將自己的工廠、土地和豆奶製品賣給了羅馬琳達食品公司。羅馬琳達食品公司由基督復臨安息日會所有。 然而，米勒耳繼續在羅馬琳達食品工廠進行研究，直到去世。1954年7月13日，米勒耳與Mary Elizabeth Greer在辛辛那提結婚。臺灣，1954-1956.婚後，米勒耳立刻前往臺灣，創辦臺安醫院，1955年3月28日開業，宋美齡出席開業儀式。。他留在臺灣直到1956年。 1956年，總統蔣介石授予他卿雲勳章。香港，1959-1972.1959年，年已八十的米勒耳又受邀前往香港，幫助建立醫院。在米勒耳幫助下，在香港島司徒拔道和新界荃灣荃景圍建立了香港港安醫院－司徒拔道和香港港安醫院－荃灣。 米勒耳在整個遠東一共創辦了19個醫院：東京療養院。在退休前夕，他還前往印度浦那，建立了一個豆奶工廠。米勒耳的傳記在1961年出版。去世.1973年8月，米勒耳夫婦定居在美國加州里弗賽德。1977年1月1日，米勒耳在那裡去世。享年97歲。素食主義.米勒耳說他為了健康和長壽而成為素食主義者。 他率先推廣豆奶作為令人滿意的動物奶替代品，在沒有牛奶的地區為窮人提供食物。 他對素肉和蛋白質進行了研究，並把豆製品帶到美國。
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