text: 馬尹酒是安徽省馬鞍山市博望區博望鎮出產的一系列米酒和白酒，是用當地糯米作主料，經淘米、浸泡、蒸米、拌曲、發酵、過濾、貯存、滅菌等十餘道傳統手工釀造工序而釀成的米香型白酒和米酒。此酒乃地方性酒種，雖入選市級非物質文化遺產，但銷量卻並不大，因為此酒和當地其他米酒一樣多為民間自釀自飲，只有部分市售。
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metadata: 馬尹酒
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