text: 老順口酒是遼寧瀋陽出產的一系列白酒，為新興的地方酒種，但其歷史淵源卻可上溯至一百五十多年前：和絕大多數酒廠所產之白酒不同，老順口酒乃一家1990年代創立的餐飲連鎖店所產。為在激烈競爭中生存，店家發掘了道光初年問世，但後來因故遺散民間的白酒配方、工藝，經改良恢復後成立酒坊產銷，推出後果在當地頗受歡迎，遂以店名命名之。老順口酒乃以紅高粱為主料，與酒糟、稻殼等輔料混合後粉碎；進行蒸餾糊化後冷卻；再拌入酒麴以糖化固態發酵；經入窖陳貯等入選市級非物質文化遺產 的傳統工藝釀成的清香型白酒；後又分別於瀘州、古藺設廠生產醬香型白酒和濃香型白酒。
metadata: erhwenkuo/wikipedia-zhtw
metadata: 老順口酒
metadata: https://zh.wikipedia.org/wiki?curid=7477344