text: 酒簍子酒是河北承德下板城鎮出產的一種白酒，源於1703年當地人劉焱創立的金谷酒坊。1860年酒坊因戰亂倒閉，35年後由第八代家族傳人劉嗣廷恢復。1954年成為金谷釀酒廠，後數度改制、易名。酒簍子酒乃以大米、糯米、高粱、玉米、小麥等五糧，以小麥制曲，固態糖化發酵74至120日，固態蒸餾等傳統工藝釀出的濃香型白酒。
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metadata: 酒簍子酒
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