text: 椰汁雞湯，又名椰奶雞湯、南姜雞湯、高良薑雞湯，是一道泰國美食。各版本差異.泰國版的椰汁雞湯沒有使用蒔蘿，而在寮國則與其相反。因為蒔蘿草是中常用的一種草本植物。除此之外，也有人用海鮮、蘑菇、豬肉和豆腐來烹煮椰汁雞湯。它們分別稱為椰汁海鮮湯。在19世紀後期，椰汁雞湯並不歸類於湯，而是一盤雞肉或鴨肉，以清淡的椰子肉湯和大量的高良薑慢慢燉煮。然後配上基本的烤辣椒醬作為蘸料。
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metadata: 椰汁雞湯
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