text: 呂敬來，韓國中餐廚師，韓國中餐烹飪協會會長、世界中餐烹飪聯合會副會長、漢城華僑協會副監事長。生平.呂敬來出生於韓國水原市，祖籍山東省日照市巨峰鎮。父親是在韓華僑，母親是韓國人。由於一直以來就讀華僑學校，能說流利的中文。6歲時，父親因車禍早逝，由母親一手帶大。當時由於韓國政府的排華政策，一家人生活皆十分辛苦。呂敬來初中畢業後，因無力支付高中學費，由一位王姓中餐師傅帶至漢城工作，成為韓國中餐界四大門派之“豪華大飯店派”的一員。在更換了數個餐廳後，呂敬來於1995年起成為漢城Tower Hotel的中餐廳“萬福林”的主廚，並於2003年起開始運營，直到2006年為止。第二年，他開始運營鉑爾曼大使酒店的“紅寶閣”中餐廳，直到今日。2005年，呂敬來獲得“國際中餐大師”稱號。他頭銜等身，亦自1999年起便在世界各地參加中餐競賽，獲得各類大小獎項。作為廚師.呂敬來早年喜歡畫畫，夢想成為畫家或漫畫家，故比起其他廚師更注重菜的外觀。他因公因私常年造訪中國大陸，故除了韓式中餐外，亦能熟練地烹飪正統中餐。在韓國盛傳呂敬來為中華人民共和國政府官方認定之“百大料理名人”，實際上出處為中國烹飪協會名廚專業委員會出版之《100位中國烹飪大師作品集錦》叢書。另有說法稱“料理名人”全世界共417人，評定日期為2014年。現在呂敬來在韓國經營至少4家餐廳，且是首爾鉑爾曼大使酒店“紅寶閣”中餐廳之掌門人，亦有個人餐廳“呂坊”等。呂敬來本人很注重在韓國的中餐傳承，不僅兼職院校烹飪教授，更親率弟子及兒子前往華僑社群教授廚藝。家庭.呂敬來已婚，有兩子。弟呂敬玉，生於1963年，亦是資深中餐廚師，同樣是在初中畢業後投入廚師行業，目前任職於首爾樂天酒店中餐廳“桃林”。兒子呂民亦是廚師。而一手將其撫養長大的母親，以98歲高齡辭世，可謂長壽。值得一提的是，在2019年韓國法務部發布的影片中，呂敬來表示自己仍是華僑身份，未入籍韓國，僅有韓國永久居留權，這一點跟其同行李連福及弟弟呂敬玉不同。呂敬玉表示自己作為中華民國無戶籍國民出國遭遇各種不便，因而只得加入韓籍。
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