text: 芝麻酚是苯酚的一種衍生物，呈白色結晶固體，是芝麻油的成分之一。它難溶於水，但可以和大多數油脂混合。有研究稱，芝麻酚具有抗氧化作用，可以延緩油脂的腐敗，其作用可能是殺滅了油脂中含有的真菌。芝麻酚可以用於合成帕羅西汀。:138-141 亞歷山大·舒爾金在其著作《》中，使用芝麻酚來合成MMDA-2。
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metadata: 芝麻酚
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