text: 杭州絲綢，指原產於中華人民共和國浙江省杭州市行政區劃範圍內出產的絲綢製品，2011年9月19日成為中華人民共和國地理標誌產品。歷史.起源與考古.杭州生產絲綢的歷史悠久，早在新石器時期後期杭州的先民就已經獲取了桑蠶、繅絲、織帛等技術。1958年，浙江省文物管理委員會和浙江博物館在杭州以北的湖州錢山漾發掘出一處良渚文化遺址，並在下層發現蠶絲製品，其年代測定約為公元前2750±100年。1986年和1987年，文物部門整理1936年以來杭州北郊的反山和瑤山兩處令，當地父老贈送他一條“縑帛”，據稱細而不滲，可供書畫。:56-57隋唐以後.在隋唐以前，杭州只是一處名不見經傳的小城。隋開皇九年引進絲織技術，並教授給杭州本地人，後世在他住所附近的褚家堂設廟紀念。:58-59唐末五代，杭州由吳越國錢氏統治，錢氏本出杭州臨安縣，以杭州為首府，採取保境安民、勸課農桑的政策，並從潤州又派童貫在蘇州、杭州設局以備皇室器用，織工可達數千。民間也盛行桑蠶、絲織業，杭州的富陽縣有記載農民寧願不去冬耕也要看護自己的桑園。隨著宋室在靖康之變後南遷杭州，杭州的桑蠶、絲織都有進步：桑樹品種有青桑、白桑、拳桑、睦州青等類，同時引入嫁接法提升桑葉質量；繅絲和絲織則用腳踏繅絲車和絲織提花機取代唐代的手搖繅絲車和手工生產；生產品類據《鹹淳臨安志》和《夢梁錄》則有綾、羅、錦、緞、刻絲等十多個大類，其中還有“博生羅”“三法暗花紗”等新發明的產品。在南宋時期，杭州既是全國絲綢的生產中心，也是絲綢的集散貿易中心、絲綢技術的交流中心，杭州絲綢業也進入了鼎盛期。:59-63元代，官府織造規模和數量都超越前代，但由於元朝的遊牧生產方式和民族歧視政策，再加之棉花製品的流行，民間的絲綢行業處於艱難境地，隨著元朝逐漸接受漢地的治理方式情況有所改善。迨至明代，民間已經普遍接受了棉製品，然而杭州仍然保持著宋代絲綢之府地位，桑蠶和絲綢生產技術發展較快，成為了繼南宋的又一黃金時期。明廷在浙江各地設立織染局，並設有蘇杭織造，由專門的工戶義務負責織造。到了明朝後期，由於增造壓榨，工戶負擔日益沉重，官府織造日益消減，多數都是委託民間代工，及天啟七年政府關閉了蘇杭織造。明代杭州下屬九縣都盛行桑蠶，杭州東郊有桑林萬頃，各縣都載本縣勤於織工，杭州城內更是“習以工巧，衣被天下”，出現了不少手工工場。杭州城郊的塘棲、臨平等鎮都因為蠶絲貿易興起，臨近縣廳多來此貿易。到清軍初定江南恢復杭州官織時，杭州織造已經荒廢二十年，清代僅設立江寧、蘇州、杭州江南三織造及北京的內織造府，杭州織造仰賴北新關關稅作為經費，在江南三織造中產量最高。太平天國之戰後，杭州織造元氣大傷，生產主要強行攤派給民間織戶並以低於市場價購入，至光緒年間杭州織造早已破敗，及辛亥革命壽終正寢。:63-69近現代.清朝中後期，帝國主義列強採取“引絲扼綢”策略，透過其在華特權，紛紛在杭州開設機構掠奪蠶絲資源，並向中國傾銷機器製成的洋綢，衝擊本土手工業，杭州外銷絲綢由光緒二十五年市場價的五分之一收購蠶繭，且收購只需要支付三分之一的現款，另外支付票據待蠶絲出絲後付款——在物價飛漲的背景下，這類票據無異於廢紙，因而淪陷區蠶繭產量暴跌。抗戰結束後，杭州農場桑蠶業有所回升，但由於物價上漲、經營虧本，桑蠶產量始終沒有恢復戰前水平，國共內戰期間大量工廠、機坊都處於半停工狀態，工人無以為生計，絲綢業大小工人罷工共達21次。:69-77行會.杭州絲綢業行會最早組織於宋至道元年年間，公會曾擔任過認辦綢捐、代繳官府的地方。公會還承當統一議價、承運成員商品、調節糾紛、組織參加國內外展出、創辦絲綢市場等責任，投資辦學、資助人才出國考察。1949年以後，杭州市內私有企業逐步改造為公有企業，舊的綢業公會逐步改造並最終在1959年被政府下令撤銷。:162-176現狀.根據杭州市絲綢工業總公司在1998年的報告，杭州市絲綢系統總計企業24家，其中按所有制分國有企業19家、集體所有企業4家、股份制企業1家，按行業分則有絲綢印染聯合廠1家、繅絲廠2家、絲織廠13家、印染廠3家、專業服裝廠3家、機械廠2家，另外還有中國絲綢工業總公司直轄之絲綢進出口公司、工貿公司、房屋開發公司、蠶絲公司等等。全系統年生產綢緞1億米、印染綢1.2億米、絲綢服裝1000萬套、白廠絲800-1000噸。然而此時，杭州絲綢系統總體負債率達到71%，年支付利息1.5億多元，加上退休工人費用開支，價格上難以於沒有歷史負擔的鄉鎮企業競爭。自1994年開始，杭州絲綢行業進入下行區間，相當多的絲綢企業遭遇了生存危機，杭州市政府將杭州市絲綢工業總公司改組為杭州絲綢控股，萬事利則在1999年被認定為絲綢行業內首箇中國馳名商標。杭州主要的絲綢專業市場有1987年成立的中國絲綢城、保俶路的絲瑞寶絲綢購物中心、學院路的杭州絲綢展示購物中心、南宋御街上的凱喜雅絲綢購物中心，絲綢女裝行業總產值達到1782億元。杭州絲綢在品牌建設、產品質量、企業轉型、行業競爭力等方面處於中國領先地位，獲得第一批中國名牌產品稱號的絲綢企業中，杭州企業佔其二；2008年北京奧運會4家特許經營的絲綢企業中杭州佔其四。杭州的杭羅織造即已、餘杭清水絲錦技藝，分別作為“中國蠶桑絲織技藝”之一，列入聯合國教科文組織世界非物質文化遺產名錄，“杭州織錦技藝”“振興祥中式服裝製作技藝”入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。隨著杭州絲綢市場地位的建立，許多偽劣產品進入市場攫取利潤，杭州絲檢部門向市政府提出申報“杭州絲綢”地理標誌保護的報告，杭州市政府委託杭州市絲綢行業協會，經杭州市出入境檢驗檢疫局向浙江出入境檢驗檢疫局提出申請，經過國家質檢總局公示，“杭州絲綢”正式成為地理標誌產品。
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