text: 慕家酩餾酒簡稱酩餾酒，是中國青海西寧攔隆口鎮出產的一種白酒，源於四百多年前平涼慕容氏部族所釀之酒。三百多年前部分慕容氏族人由甘肅沿湟水遷至湟中聚族而居，形成今日之慕家村，並將釀酒術帶至當地，但一直多為自釀自飲及外出替人幫工為生，直至光緒末年方有專以市售之酒坊，如老字號“慕家村酩餾酒”。後因當地酒坊時局變遷而關閉，直至改革開放後私營酒坊才又重新出現，慕家酩餾酒也得以重回市場，並於後入選省級非物質文化遺產。慕家酩餾酒乃以黑大麥和藍青稞為主料，配以六十餘味中藥和藏藥，蒸煮後發酵四至六個月後，再經多道傳統工序釀製而成。
metadata: erhwenkuo/wikipedia-zhtw
metadata: 慕家酩餾酒
metadata: https://zh.wikipedia.org/wiki?curid=7473938