text: 高洲酒是四川高縣出產的一種白酒，包括“高洲”和“金潭玉液”兩個品牌系列；其二：第一個為改革開放後當地於1985年成立的地方企業高洲酒廠，生產高洲牌大麴酒。第二個乃1741年當地楊氏家族創立的楊氏大麴糟坊，傳至抗戰末期因缺乏原料倒閉結業；改革開放後楊氏後人於1980年代初成立福川酒廠，以祖傳技藝生產“金潭玉液”牌大麴酒；後1986年福川酒廠成為高洲酒廠的第三生產車間。現產品包括濃香型白酒和醬香型白酒。高洲酒乃以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食作為原料，經原料蒸煮、冷卻加翻料、入窖反覆發酵、蒸餾取酒、裝壇窖藏至少3年方才釀成上市等傳統技藝釀成，其分層起糟、續糟、蒸酒及黃泥封窖等工序迄今全部仍由人工操作完成。2019年第二季爆出公司因擴張操之過急而遇財政困難，因而和湖北新華欣保險銷售有限公司簽約，以“產銷分離聚合”的模式深入佈局湖北市場，以開拓銷路，突破困境。
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metadata: 高洲酒
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