text: 芹鹽是一種調料，屬於的一種，通常是用西芹的種子來製取的，有時也使用產生幹芹菜來製取。西芹的種子也可用來制油。作為一種蔬菜製品，其原料芹菜種子中含有鉀離子的數量約為鈉離子數量的九倍以上。用途.芹鹽中通常加入二氧化矽或矽酸鈣等作為吸水乾燥劑。某一些品牌的芹鹽中是新增有很高的硝酸鈉防腐劑的。#重定向芹鹽在食品產業中也經常用來防止產品變質。
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