text: 原種蕃茄是番茄的一類特別栽培品種，專指透過而非人工育種的非雜交番茄品種。按番茄的育種專家分類，原種番茄可以分為以下四類，即：這些原種番茄的上架期一般比較短，而且比雜交種更易於感染各種疾病。然而，基於歷史愛好、食物品味、擴大物種多元度及保留物種原來變種的種子等各種因素而被種植下來。味道.相對於其他雜交種的番茄，原種番茄的味道較甜，而且顏色變化較多。就以在加拿大卑詩省大溫哥華地區蘭裡市等，也沒有光滑的外表和統一的味道。一般雜交種番茄所採用的變種起源於1940年代，其果實所含有的類胡蘿蔔素及甜度也較低。
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metadata: 原種蕃茄
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