text: 松脂酒，是一種白葡萄酒或桃紅葡萄酒，在希臘已有兩千多年的生產歷史，具有獨特的松脂香氣。其松脂香氣源自古希臘人用阿勒頗松的樹脂密封葡萄酒容器的做法。在密封玻璃容器發明以前，葡萄酒容易氧化變質，而松脂可用於密封瓶口，於是松脂獨特的香氣也滲入了酒中。後來自3世紀起，羅馬人開始使用木桶，在釀酒工藝方面已不再需要樹脂，但加入松脂風味的習慣已然流行開來並流傳至今。
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metadata: 松脂酒
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