text: 辣椒粉，又稱辣椒麵，是乾燥後的辣椒磨成的碎片或粉末。粗細.根據粗細不同，英文會區分辣椒片，但中文裡常通稱辣椒粉。使用.幾乎世界各地的料理都有在烹調過程中加入辣椒粉的做法，包括韓式泡菜、麻辣火鍋、辣豆醬、咖哩等等。在中式餐廳，餐桌上常會有辣椒粉或辣油，讓用餐者可以自由加到食物中。外送披薩也常會附一包辣椒粉。在東南亞和中南美，許多人會將芒果、芭樂等水果沾著辣椒粉一起吃。
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metadata: 辣椒粉
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