text: 努力餐是一家位於四川省成都市青羊區的餐廳，由革命烈士車耀先於1930年5月在祠堂街創辦，得名於孫中山的“革命尚未成功，同志仍需努力”。1985年被列為第二批成都市文物保護單位，2009年被列為成都市黨史教育基地。歷史.1928年，車耀先加入中國共產黨。為了隱藏身份，車耀先在成都祠堂街牌坊巷口開設了“新的麵店”。1929年，車耀先將麵店遷至山橋南街，並更名為“努力餐”。1930年又將餐館遷至祠堂街，作為地下黨的秘密聯絡點，並開始提供“革命飯”。車耀先立志於讓平民百姓吃好飯，他曾親自在餐廳樓上的牆壁上題詞：“要解決吃飯問題，努力，努力!”。他還常對廚師們說：“庶民百姓到我們這裡來進餐，就是要想辦法讓他們吃好，做到物美價廉。”，為此“努力餐”除了提供名貴川菜，還天天按時提供大肉蒸餃與大眾蒸碗飯，開成都平民快餐之先河，因此“努力餐”常常座無虛席。1932年，車耀先為解決平民百姓吃飯問題，在人民公園左側又創辦“庶幾”餐廳，經營形式類似於今日之快餐，價格低廉而品質優良。開業時，餐廳店堂內掛有一橫幅，上書“努力為大眾闢吃飯場所，其庶幾乎？”，道明瞭“庶幾”與努力餐的關係。“努力餐”為當時中國的救亡圖存做出了大量貢獻。革命者在店中說出口號“一菜一湯”，就會獲得免費的餐飯，因此救助了許多經濟困難的革命者，也使得“努力餐”成為了革命人士的活動中心。店裡的“革命飯”最有名，每份有三四兩米，加入肉粒、鮮豆、嫩筍，色香味俱全，又實惠又好吃。救國會“七君子”沈鈞儒、章乃器、鄒韜奮、史良、李公樸、王造時、沙千里出獄後來成都，車耀先均為其設宴於“努力餐”。當時在成都的中共領導人吳玉章、鄧穎超等亦在此開會。1940年，“努力餐”還為來蓉的馮玉祥、老舍舉辦歡迎宴。1940年，成都發生了“搶米事件”，試圖以此打擊抗日力量，破壞中共建立的統一戰線。隨後車耀先遭秘密逮捕，“努力餐”轉由其親屬經營。1946年8月18日，車耀先被殺害於重慶松林坡。“努力餐”成為其為革命光榮獻身的歷史象徵。1956年，“努力餐”經公私合營改造後，成為國營企業，隸屬於成都市飲食公司。1984年由於城市改造，祠堂街的“努力餐”被拆除，並在金河路1號原貌復建。1985年7月22日，成都市政府公佈第二批文物保護單位，努力餐在列。1999年，“努力餐”由成都市銀杏餐飲有限公司管理運營。2009年，“努力餐”被列為成都市黨史教育基地。
metadata: erhwenkuo/wikipedia-zhtw
metadata: 努力餐
metadata: https://zh.wikipedia.org/wiki?curid=6067293