text: 乙基麥芽酚是一種有機化合物，化學式為C7H8O3。它是一些糖果中常見的調味劑，由更加常見的調味劑麥芽酚中的甲基被乙基取代得到。它是一種帶有甜味的白色固體，有類似焦糖的氣味。它可由糠醛和乙基溴化鎂在 0~10°C的乙醚中反應，之後在5~10 °C進行後處理製備。以糠醛和乙醛為原料也能製備。
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metadata: 乙基麥芽酚
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