text: 蒙古牛肉，是美式中國菜和澳式中國菜菜館的一道菜餚。它的主要材料是薄切牛肉，通常會採用側腹牛排，並會與蔬菜一併炒，並以醬汁調味，醬汁的材料通常使用海鮮醬、醬油和辣椒。蒙古牛肉通常搭配蔥或多種蔬菜一同上菜，而它的味道往往是不辣的。這道菜餚通常與飯一起盛上；而在美國，這道菜餚通常是盛在粉絲的上方。蒙古牛肉一開始是在臺灣的蒙古烤肉餐館中供應的菜餚。因此，蒙古牛肉的成分或製備的方法和傳統的毫無關係。
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