text: 臺南舊魚市場，為臺南在日本時代專營​​魚貨拍賣批發的市場。其建築於1936年落成，位置在臺南市中西區，臺南運河旁，河樂廣場隔壁。臺南舊魚市場建築於日本時代落成後，一直營運到戰後。1981年魚市場因臺南運河船溜填平興建中國城，影響船隻停泊:140，魚市場遷到安平後，原址建物改為臺南市區漁會辦公室。2016年因臺南市運河星鑽計畫，一度有考慮拆除舊魚市場建物，後來經地方文史人士反對後，臺南市政府文化局暫停拆除並表示會儲存。2018年10月，臺南市政府地政局表示，魚市場確定原地保留。2020年開始進行景觀改造工程，由港濱歷史公園裝置藝術「大魚的祝福」設計藝術家楊士毅操刀，命名為「大海的寶物」，並開始委外招商經營。沿革.西市場內附設漁獲攤位.1905年臺南西市場為府城內首個具現代化建築與裝置的公營市場市場，經營肉品、漁獲、蔬菜、水果等食材批發零售，可說是府城地區主要的食材批貨。換言之，西市場內已有漁獲攤位。除了攤商外，有些與食材相關的營運公司、單位，也在西市場內部設定辦事處。如臺灣漁業株式會社支店於1915年承租中央棟二樓辦公，以便進行漁獲交易。:134魚市場獨立.1911年，依據市場取締規則所紀錄，魚市場獨立出來營運，為漁獲拍賣批發性質，空間使用西市場內部，於1915年設有「魚市場」。:136-137魚市搬遷.安平運河於1926年完工後，漁船可沿運河駛入市區。隨著西市場內日益飽和、魚市場經營擴大的需求與衛生管理:139，在1935年於運河船溜南側興建一座新式現代化設施的魚市場，以因應需求。隔年5月7日舉行建築落成典禮，同年完成搬遷，成為臺南第一座專門魚貨拍賣市場。戰後.在運河旁的魚市場建物，於戰後持續作為魚市場使用，聚集來自澎湖的海產及乾貨。1980年代，因臺南運河原有碼頭功能的船溜遭填平，興建中國城，漁船無法駛入停留，同期安平港邊碼頭設有小型近海漁船批發市場:140，故1981年魚市場遂搬遷至安平港邊，原址建物改為臺南市區漁會辦公室使用。儲存爭議.2016年年初，因為中國城暨運河星鑽跨區段徵收案，舊魚市場也在徵收範圍內並規劃成商業用地，因而臺南市政府要求漁會遷移。該建物雖非政府公告的文化資產，但已有80年歷史，且為運河盲段填平後見證當地曾有漁業活動的史蹟，因而引發了反對拆除的意見。後來臺南市政府因為文史界的反對意見，宣佈暫停該建物的拆除作業，並在9月舉辦的第二場說明會提出4種儲存方案。2017年，有文史人士反應臺南市政府在第二場說明會只承諾會保留，但相關的後續動向不明。文化局長葉澤山對此表示市府已決定儲存，但因為相關都市計畫的問題，原地儲存有困難，確切的儲存方式仍有待研議。建築設施.魚市場的經營，在日本時代主要是由臺南水產會負責，戰後則是由漁會營運。1936年落成的魚市場為一現代化建築，以紅磚鋼筋混凝土建造，佔地約三百餘坪。內部依據使用功能，分別有幾種型別的空間：屬於處理事務型別的，如客人室、接待室、辦公室、值班室、雜工室、檔案庫；屬於漁獲販售使用，如拍賣場、中盤商室、置物室、冷藏庫、賣家休息室等。:139臺南市漁業組織.日本時代的臺南市漁業組織可大致分為三個系統，分別面向漁民、市場營運、漁獲經銷，戰後三者統合為一漁會系統。:140臺南魚市場.由市役所主管直營，負責規劃與興建市場硬體。其乃依據臺灣總督府在1904年頒布的六十五號令，規定各地市場與屠畜場為公共建造物，且市場為公共事業，由地方政府為直屬管理單位。更在1937年的〈臺灣都市計畫令實施細則〉，將市場視為都市計畫中的一環。臺南漁業組合.以漁戶為主，為今漁會的主要前身。以漁戶為主，主要為促進與引導漁業，維護漁村發展。依據所在地點而各自有各地的漁業組合、漁業合作社等。臺南水產會.1925年3月18日成立，於臺南州廳設定事務所。其負責業務主要為魚市場的經營，業務專案有：仲介斡旋、冷藏庫設定、共同販賣所設定補助、共同購買事業補助、新調漁具補助、魚燻製造獎勵、辦理講習會、魚市經營等。
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