text: 米暹，是一種東南亞傳統料理，起源自馬來族與峇峇孃惹兩大民族菜系，流行於馬來西亞和新加坡兩地，並受到酸、辣、甜等泰國菜風味的啟發、影響及改良。米暹的主體食材為細米粉，同時搭配泰式酸辣湯或少量肉汁來食用。烹飪形式.在新加坡，這道菜配有辛辣、甜味或酸味的肉汁。肉汁由香料、羅望子和鹽豆製成。通常是用切碎的煎蛋、蔥、豆芽、蒜香和酸橙粉裝飾而成。在馬來西亞，更常見的是“幹”版，即用新加坡版本的相同原料來炒米粉。
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metadata: 米暹
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