text: PET酶(PET水解酶，PETase)是由2016年在日本堺市的一處垃圾掩埋場之中所發現的大阪堺菌製造出來的一種水解酶。PET酶能將PET塑膠降解為其單體單-2-羥乙基對苯二甲酸(MHET)分子。MHET在細菌體內會進一步被MHET酶(MHETase)降解為羥乙基對苯二甲酸，接著在水中分解為對環境友善的對苯二甲酸與乙二醇，並且可為其他細菌利用，最終產生二氧化碳與水。PET酶催化的反應式可簡單表示為：(PET)n + H2O ⇌ (ethylene terephthalate)n-1 + MHET直至2018年，已經有數種立體結構被解析出來，包括5XH3等。
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metadata: PET酶
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