text: 起廚，也稱搭喜棚，不是中國部份地區傳統婚禮的一種習俗，指在家中設宴時在院子空地所搭的棚子裡。不管婚禮是否因為一日或三日舉行、女家有無於歸宴，中國古代婚宴一般大都在家中舉行。為招待來賓，新郎家在婚期確定以後，均在各自在家院中的空地上搭一個棚子，架起爐灶，擺好桌椅，用於酒菜的準備和婚嫁中有關儀式的進行。這個程式稱起廚，如雙方都有訂婚宴，女方家裡也須如法炮製。起廚喜棚也叫酒棚。喜棚的裝飾代表家中財富和地位。最為奢侈豪華的喜棚會以席子圍成牆，牆上要有窗，窗框要漆成紅色，窗的四角還要繪上一些吉祥圖案，如蝙蝠，象徵“福”。在一些地區，新郎家的的喜棚中要繪大紅「囍」字，新娘家的的喜棚只繪一個單喜。喜棚門框貼有喜聯，傳統的喜棚聯是“吹簫堪引鳳，攀桂喜乘龍”和“勿曰乾坤定矣，詩云鐘鼓樂之”，“百年佳偶今日合，萬載良緣此事成”；“花開寶鏡祥雲靄，樂秦玉簫綵鳳來”。橫批為“龍鳳呈祥”和“天作之合”等。因為喜棚是臨時性的，用後即拆，絕大多數家庭根本無力承擔豪華奢侈的喜棚，大都只是非常簡單的無牆棚子以遮陽擋雨。
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