text: 刀叉旅館交匯處，在1912年首次由「準將」路易斯·庫爾勒開張成為一間私人俱樂部，然後紐約市的旅館經理Milton Latz在1927年「禁酒令前夕」把它成為一間獨特的餐廳，以迎合市政當局的高層。該餐廳於1996年12月被Milton Latz的兒子Mack Latz關閉停業。然後在1999年12月，Latz的第二個兒子Andrew決定為他的父親經營餐廳，餐廳重新開業。經過法庭的爭鬥後，年老的Latz的長期業主。有些名人和有權勢的政客於餐廳最初期曾在那裡喝酒和用餐，其中包括藝人、和卜·合，還有賭場大亨史提芬·艾倫·永利和兩位前新澤西州州長和。不過，大西洋城有權勢的政治老大和詐騙販伊努·「努基」·強森卻為刀叉旅館帶來新的名氣，而他後來在HBO非常成功的電視劇《酒私風雲》中被虛構化。在《酒私風雲》的最後一季中，刀叉旅館有被提及到，而且為該劇重造了一間一樣的餐廳作為重要的場景。
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