text: 上野精養軒是位於日本東京都臺東區上野恩賜公園內的一家西洋料理店。明治期這裡是日本及外國上流社會聚集場所，曾在夏目漱石和森鷗外的文學作品出現。沿革.1872年成立於東京府築地，原稱「西洋館ホテル」，次年改稱「精養軒ホテル」，即築地精養軒。1876年，經歐美歸國的巖倉具視提議，北村重威在上野公園不忍池畔開設了築地精養軒的分店，即上野精養軒，其標誌是馬車而被稱「上野馬車軒」。1918年成立精養軒株式會社。1923年築地本店因關東大地震而燒毀，結果上野精養軒成為本店。1949年其糕點製作部門獨立，成為後來的神田精養軒。1963年6月25日上市。2023年5月19日，上野精養軒退市。
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