text: “輕食主義”是一個歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食物及相應的飲食態度。最初輕食在國外指咖啡館用來搭配咖啡的小簡餐，後來常被解釋為餐飲店中快速、簡單的食物“Snack”。現在所說的“輕食”，更有類似隨身餐食和下午茶小點心的意味。“輕食”一詞源來自日本，指的是以傳統日本飲食所強調的迴歸原始、少加工、少油、少鹽、少糖、多吃高纖維及高鈣的飲食形態。但其吃法也引發了部分人對其是否真正健康的擔憂。
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metadata: 輕食主義
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