text: 宇治茶， 是日本的綠茶。茶葉主要產自京都府、奈良縣、滋賀縣、三重縣，然後由京都府內廠商採用該地宇治地區發源的技法進行加工處理，故而得名。該茶與靜岡茶、狹山茶等並稱日本三大茶。但由於狹山茶產量較少，又與靜岡茶合稱日本二大茶。簡介.鎌倉時代以來京都地區產生的茶品，透過遮蔽日光來增加茶的鮮味和甜度。在室町時期，由室町幕府推廣茶道，獲得重視，江戶時代成就了代表日本的高階茶葉的地位，是日本三大茶之一。
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metadata: 宇治茶
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