text: 乳脂鬆糕卡仕達醬、水果、海綿蛋糕、果汁或果凍，再加上新鮮奶油，分層排列所做成。歷史.「trifle」這個詞最早是被用來指加入玫瑰花水與糖調味的厚重奶油，其配方在西元1596年的英國出版，在一本由湯瑪士·道森所著的《一個好的家庭主婦的珍寶》中。六十年後，加入了雞蛋，卡士達被澆在用酒精浸泡過的麵包上。研究顯示其乃由一種非常相似的甜點「奶油伴水果」演化而來，而且兩個詞原本可以交換使用。有些人認為果凍的新增是近年來的變化，但是最早有包含果凍的配方可以追溯至西元1747年，而且老奧利弗·溫德爾·霍姆斯在西元1861年寫的有關乳脂鬆糕的詩也有包含果凍。變化樣式.有些乳脂鬆糕會包含一點酒精成分，諸如波特酒，或是，最普遍的甜雪萊酒或是馬德拉酒。不含酒精成分的版本大都使用甜果汁或軟性飲料，諸如薑汁取代，因為為了潤濕蛋糕，液體是必要的。一種有名的變化是在乳脂鬆糕做好之後，冷藏時加入浸泡在果凍裡的海綿。如果按照正確的比例新增，蛋糕和果凍將結合在一起，創造出漂亮的質感。蘇格蘭人有一種與乳脂鬆糕相似的餐點，以蘇格蘭威士忌利口酒」。乳脂鬆糕通常是用來裝飾而非食用，結合亮度、每層水果的顏色、果凍、果醬還有奶黃色的卡士達和鮮白奶油的對比。乳脂鬆糕通常是在聖誕節期間食用，有時候作為笨重的聖誕布丁的輕量級替代品。混合式乳脂鬆糕」在義大利，有種與乳脂鬆糕相似的甜點名為「」，zuppa inglese是義大利文，意思是(English soup)「英國湯」。
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