text: 巧達濃湯，是一種美式濃湯，以海鮮、培根、蔬菜，加上牛奶和/或鮮奶油作為增稠劑煮成的濃湯。而在一般的港式西餐供應的「白湯」通常是指「鮮魚巧達濃湯」，也就是一種用雜魚和鮮奶油煮成的巧達濃湯。傳統上，巧達濃湯是搭配蘇打餅食用，但港式西餐通常會在餐前提供黃油和麵包搭配食用。語源.Chowder的兩個說法：另外Chowder也有雜燴的意思。材料.常見的材料有海鮮、培根、蔬菜，加上牛奶和/或鮮奶油作為增稠劑。
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metadata: 巧達濃湯
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