text: 綠竹為禾本科竹亞科簕竹屬下的一個種。該物種原產於臺灣，在美國等地廣泛栽培。該植物平均高17-20米，直徑約10釐米。該植物曾被錯誤分為一個獨立的屬，並以錯誤的名稱出售。綠竹的幼苗為綠竹筍，是餐廳的美味佳餚，因為富含高纖維、低熱量，鮮嫩甜脆，煮熟放涼後，佐以沙拉醬、芝麻醬、和風醬，甚至直接食用，口感、滋味均屬上乘，夏季冰涼後食用，更是佳品。綠竹筍主要產於臺南市白河區、關廟區、新北市五股區、新北市八里區、新北市三峽區等擴充套件閱讀.
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metadata: 綠竹
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