text: 亞麻薺為十字花科亞麻薺屬下的一個種。又稱為 薺藍、亞荸薺、假亞麻。原產於歐洲和中亞地區，但主要在歐洲和北美種植作為油籽作物。它與亞麻科的亞麻無關。用語.亞麻薺的學名為Camelina Sativa，中文名稱有薺藍、亞荸薺、假亞麻。亞麻薺的商業用途Camelina Oil另有多種漢語譯文。在臺灣，在食用油領域，有稱為「薺藍籽油」、「亞麻薺油」、「亞荸薺油」，其實皆意指由亞麻薺種子榨取而來的 camelina oil。描述.作為一種夏季或冬季一年生植物，亞麻薺。歷史.亞麻薺。在青銅時代和鐵器時代，它是希臘北部重要的農作物，超出了當時橄欖樹的分佈範圍。顯然，在羅馬帝國時期，它仍然被種植，儘管其希臘和拉丁名稱不詳。早在公元前600年，它就被單一種植在萊茵河流域周圍，並且被認為主要是透過與亞麻單一種植作物一起作為雜草的方式傳播。直到1940年代，亞麻薺在東歐和中歐都是一種重要的油籽作物，目前仍然在歐洲的一些地方種植以生產其種子油。亞麻薺油曾用於油燈。它可能是不經意地隨亞麻籽一起帶到北美的雜草，直到近代才具有有限的商業重要性。目前，與世界各地商業種植的其他油籽相比，亞麻薺的育種潛力尚未得到充分開發。營養價值.這一作物目前受到研究的關注，因為其非常高的omega-3脂肪酸含量。亞麻薺油的維生素E含量約為每100克約110毫克。它被用作烹飪油，具有杏仁般的味道和香氣。亞麻薺油、菜籽油、亞麻籽油和葵花籽油的典型脂肪酸含量擴充套件閱讀.
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