text: 九節坂是古代是韓國宮廷料理中的前菜，也可以指盛放該料理的容器。9種食物放至在有9格的八邊形攢盒的傳統韓國料理，九節坂中間一格一般放置薄餅，周圍環繞的8個格按五味五色放置蛋白絲、蛋黃絲、紅蘿蔔絲、炒牛肉絲、石耳絲、青瓜絲、豆芽、蘑菇絲等，口味以清淡為主，食時將食材自由配搭放在薄餅捲上，配以醬油、芥末或辣椒醬。在現代韓國社會，九節坂成為韓國過年或婚禮宴席菜餚，但多省略為薄餅配6種食材，稱為七節坂。
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metadata: 九節坂
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