text: 廊酒是由法國人於19世紀始創的一種草本利口酒。製造商除了生產廊酒外，同時生產一種稱之為"B &amp; B"的酒精飲料，透過將廊酒與白蘭地一起蒸餾，使得B &amp; B比起廊酒不那麼甜。19世紀30年代就有B &amp; B生產，當時人們試圖將廊酒和白蘭地混合成一種口味較乾的酒飲來飲用。廊酒與B &amp; B的酒精濃度一直都標稱為40%，使用獨特的黑色瓶子灌裝，只在法國諾曼底Fécamp的Palais de la Bénédictine's專賣店出售。美國、馬來西亞和新加坡是廊酒最大的消費市場。歷史.根據傳說，在諾曼底的本篤會費康修道院，一位威尼斯僧侶Dom Bernardo Vincelli發明了一種延年益壽的藥酒，受到國王弗朗索瓦一世的大加讚賞。然而積年累月原始的配方已經遺失，事實是葡萄酒商人在本地藥劑師的幫助下，獨自研發了廊酒的配方。而歷史上也沒有證據表明有以為名叫Dom Bernardo Vincelli的威尼斯僧侶，抑或弗朗索瓦一世曾經在費康修道院居住過。亞歷山大炮製並傳播了這個傳說，將酒銘刻上城市歷史的痕跡，目的就是為了提高廊酒的銷量。生產.廊酒的配方是一個極高度的商業機密，形式上只有3個人知道配方的秘密。配方中公開的成分包括當歸根和籽，牛膝草，杜松，沒藥，番紅花，肉豆蔻皮，冷杉樹的花，蘆薈，山金車，蜜蜂花的葉和莖，鐵線蕨，綠茶，百里香，芫荽，丁香，檸檬，香子蘭，橙皮，蜂蜜，紅莓，肉桂和肉豆蔻。酒液需要多次蒸餾過程，並在橡木桶中陳釀兩年左右。許多人試圖複製這款酒，瓶子和標籤都被模仿，甚至標著Bénédictine的名字。製造商斥責其為“冒牌貨”，聲稱侵犯了他們的智慧財產權，並提起訴訟。然而，在與西班牙西洛斯的聖多明戈修道院的訴訟中落敗，因為當地的僧侶同樣聲稱他們長時間以來釀製這種藥酒。每一瓶廊酒都會在標籤上印著縮寫“D.O.M.”，代表“Deo Optimo Maximo”。這個縮寫通常被本篤會用作開篇詞句，象徵奉獻精神。開始亞歷山大以本篤會為商標生產廊酒，配以容易辨識的酒瓶形狀和商標圖案。然後家族把這款酒賣給了馬提尼與羅西公司，並最終為百加得集團所有。飲用.一般，廊酒作為藥酒單獨飲用。也有將廊酒混合白蘭地或者力嬌酒飲用以改變其風味。有數款使用廊酒或者B&amp;B的力嬌酒，包括Frisco，Derby，新加坡司令，Vieux Carré和Monte Carlo。烹飪.在諾曼底地區，廊酒還被廣泛的用來製作各種美食，如truffes à la Bénédictine，soufflé à la Bénédictine等，也常在蔬菜、肉類或海鮮的烹飪中用到廊酒。
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