text: 薰衣草森林 ，是創始於臺灣中部地區以薰衣草香草植栽為名的花園農場休閒景點，總公司設於臺中市西屯區。2001年於臺中新社山區成立第一家店，拓展了新竹尖石與苗栗明德等處，是臺灣中區熱門休憩區，也連續幾年入圍臺灣百大旅遊景點。歷史.創辦人是詹慧君與林庭妃兩人。詹慧君本來在臺北花旗銀行工作，而林庭妃在高雄擔任鋼琴老師，詹慧君辭去銀行工作至臺中新社與王姓地主洽談檳榔園洽租事宜，巧遇王姓地主親戚林庭妃，兩人合意，遂於2001年11月9日，以二百萬元創始薰衣草森林於臺中新社山區，由王姓地主兒子王村煌擔任執行長，至2023年建立十個品牌，有：全品牌含括餐飲、旅宿、零售、婚禮、遊憩、策展及旅行社等多元業種，其中緩慢北海道更是臺灣首家以企業形式於日本設立的民宿。自2001年成立以來，以持續的創新能量，每年吸引超過百萬國內外遊客造訪。。薰衣草森林新社創始店曾於2012年10月7日失火，火災損失數百萬元，起火點的廚房燒毀100坪，整修重建時間花了一個星期。店方說以前曾有兩次火警是松鼠咬壞電線造成，懷疑這次失火也是與松鼠有關。臺中市消防局指出，薰衣草森林每年都依規定定期做消防安檢薰衣草森林創辦人之一的詹慧君，於2013年1月14日肺腺癌病逝，享年44歲。詹慧君早在2008年7月1日罹患肺腺癌第四期，醫院預估只剩半年可活，但她強盛的生命力讓她多活了四年。另一創辦人林庭妃個性內向害羞，與細心外向的詹慧君個性互補，一起建立了薰衣草森林。於2022年推出的森旅人 是結合旗下園區、旅宿、餐飲、選品等八品牌的會員計畫，致力於設計更精緻、綿密的旅遊體驗，使旅人更深度感受臺灣島嶼的氣息、溫度與記憶。特色.除了以薰衣草為主的各式加工品，也有香草料理的餐飲、森林咖啡館與紀念品商店等，推廣香草植物栽種入菜，讓遊客欣賞香草植物與暸解這些植物的用處，寓教於樂中，帶動了香草文化與休閒產業，倡導保護環境生態理念，為旅遊注入清新不絕的活水。
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