text: 伊予柑是日本水果，屬芸香科柑橘屬。最早在山口縣發現，主要生產地位於四國愛媛縣。2021年，愛媛縣佔伊予柑產量的90%。“伊予”一名源自是古代令制國伊予國，其領域即現在的愛媛縣。歷史.1885年，伊予柑由山口縣阿武郡東分村的養蠶講師中村正路發現。 起初，它被稱為紅蜜柑或穴門蜜柑。 1888年，愛媛縣溫泉郡持田村的養蠶農民兼果園園丁三好保德購買了中村擁有的苗木，並開始在愛媛縣種植。 初時，伊予柑以伊予國名作為“伊予蜜柑”出售，但存在與愛媛縣種植的溫州蜜柑混淆的風險，因此最終於1930年將名稱改為“伊予柑”。宮內義正於1955年在松山市平田町發現的“宮內伊予柑”，比傳統的伊予柑成熟早，果實好，皮薄，酸度低，易於食用。 此後，“大谷伊予柑”、“勝山伊予柑”等優良伊予柑品種相繼被發現。遺傳學分析.伊予柑被認為是溫州蜜柑和甜橙，或溫州蜜柑和柚子的雜交品種，但柑橘類水果的基因組分析表明，它是海紅柑和大紅蜜柑的雜交品種。描述.伊予柑果皮比溫州蜜柑厚，但可以用手剝。然而，近年來，由於用手剝厚皮的麻煩，日本人傾向於迴避它。 其外皮非常有光澤，顏色鮮豔，剝皮後，果肉會散發出非常濃鬱的香味。果肉略帶酸味，比橙子更苦，但比柚子更甜。有一種變體長成五邊形，以促進好運並重振這種水果的受歡迎程度，也給它另一個暱稱“五角伊予柑”。有時伊予柑會被放入魚飼料中以減少魚腥味。在日本，奇巧巧克力會於春天時節推出季節性的伊予柑口味，並會在包裝上向正在備考的學生傳達著“好運”的資訊。伊予柑接近同音，並在其營銷中使用。產量.2005年日本伊予柑的產量為107,500噸，2010年為53,886噸，其中約90%是在愛媛縣收穫的。 另外，松山市的興居島、中島及北條市，以及八幡濱市的保內都是愛媛縣的主要伊予柑產地，但近年來這些產地開始有改種其他品種的情況。此外，21世紀初日本果樹​​種植呈下降趨勢，截至2005年的十年間，伊予柑種植面積減少了約35%，產量也減少了45%。
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