text: 太谷餅，最早叫甘餅，是山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名。始於清朝，以香、酥、綿、軟聞名。歷史.最早生產出售太谷餅的店鋪是太谷縣南街的“文成堂”，後來又有東關的“義源生”和南街的“同義恆”也生產銷售。起初價格極其昂貴。慈禧太后曾定太谷餅為貢品。現狀.2007年1月其製作工藝被列入山西省首批非物質文化遺產根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對太谷餅地理標誌產品保護申請的審查。2007年批准自2010年9月3日起對太谷餅實施地理標誌產品保護。
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metadata: 太谷餅
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