图片中的尺规比例是多少？
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图中的尺比例为100微米（μm）。
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那些黑箭头指的是什么？
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图中黑色箭头所示为大型鲈鱼中肠组织学中的上皮损伤区域。
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h&e染色的目的是什么？
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苏木精-伊红（hematoxylin and eosin，简称h&e）染色是组织学中常用的一种技术，用于观察组织结构和形态。苏木精使细胞核呈现蓝色，而伊红则将胞质和细胞外基质染成粉红色。这种染色方法使得研究者能够分析组织结构、识别不同类型的细胞，并检测组织中的异常或损伤。在这个具体案例中，h&e染色被用来评估不同棉籽蛋白浓缩饲料对鲈鱼（大口黑鲈）中段肠道的组织病理学影响。
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