de_artHtml:
Art. 2 Dauer und Beginn

1 Die berufliche Grundbildung dauert zwei Jahre.

2 Der Beginn der beruflichen Grundbildung richtet sich nach dem Schuljahr der zustÃ¤ndigen Berufsfachschule.

de_artText: Die berufliche Grundbildung dauert zwei Jahre. Der Beginn der beruflichen Grundbildung richtet sich nach dem Schuljahr der zustÃ¤ndigen Berufsfachschule.

de_artTitle: Art. 2 Dauer und Beginn

fr_artHtml:
Art. 2 DurÃ©e et dÃ©but

1 La formation professionnelle initiale dure 2 ans.

2 Le dÃ©but de la formation professionnelle initiale est coordonnÃ© avec le dÃ©but de la formation dispensÃ©e par lâÃ©cole professionnelle frÃ©quentÃ©e.

fr_artText: La formation professionnelle initiale dure 2 ans. Le dÃ©but de la formation professionnelle initiale est coordonnÃ© avec le dÃ©but de la formation dispensÃ©e par lâÃ©cole professionnelle frÃ©quentÃ©e.

fr_artTitle: Art. 2 DurÃ©e et dÃ©but

it_artHtml:
Art. 2 Durata e inizio

1 La formazione professionale di base dura due anni.

2 Lâinizio della formazione professionale di base segue il calendario della relativa scuola professionale.

it_artText: La formazione professionale di base dura due anni. Lâinizio della formazione professionale di base segue il calendario della relativa scuola professionale.

it_artTitle: Art. 2 Durata e inizio


de_artHtml:
Art. 20 Wiederholungen

1 Die Wiederholung des Qualifikationsverfahrens richtet sich nach Artikel 33 BBV.

2 Muss ein Qualifikationsbereich wiederholt werden, so ist er in seiner Gesamtheit zu wiederholen.

3 Wird die AbschlussprÃ¼fung ohne erneuten Besuch des Unterrichts in den Berufskenntnissen wiederholt, so wird die bisherige Erfahrungsnote beibehalten. Wird der Unterricht in den Berufskenntnissen wÃ¤hrend mindestens zwei Semestern wiederholt, so zÃ¤hlen fÃ¼r die Berechnung der Erfahrungsnote nur die neuen Noten.

4 Wird die AbschlussprÃ¼fung ohne erneuten Besuch von Ã¼berbetrieblichen Kursen wiederholt, so wird die bisherige Note beibehalten. Werden die letzten zwei bewerteten Ã¼berbetrieblichen Kurse wiederholt, so zÃ¤hlen fÃ¼r die Berechnung der Erfahrungsnote nur die neuen Noten.

de_artText: Die Wiederholung des Qualifikationsverfahrens richtet sich nach Artikel 33 BBV. Muss ein Qualifikationsbereich wiederholt werden, so ist er in seiner Gesamtheit zu wiederholen. Wird die AbschlussprÃ1⁄4fung ohne erneuten Besuch des Unterrichts in den Berufskenntnissen wiederholt, so wird die bisherige Erfahrungsnote beibehalten. Wird der Unterricht in den Berufskenntnissen wÃ¤hrend mindestens zwei Semestern wiederholt, so zÃ¤hlen fÃ1⁄4r die Berechnung der Erfahrungsnote nur die neuen Noten. Wird die AbschlussprÃ1⁄4fung ohne erneuten Besuch von Ã1⁄4berbetrieblichen Kursen wiederholt, so wird die bisherige Note beibehalten. Werden die letzten zwei bewerteten Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse wiederholt, so zÃ¤hlen fÃ1⁄4r die Berechnung der Erfahrungsnote nur die neuen Noten.

de_artTitle: Art. 20 Wiederholungen

de_lawTitle: Verordnung des SBFI vom 18. Oktober 2016 über die berufliche Grundbildung Fleischfachassistentin/Fleischfachassistent mit eidgenössischem Berufsattest (EBA)

fr_artHtml:
Art. 20 RÃ©pÃ©titions

1 La rÃ©pÃ©tition de la procÃ©dure de qualification est rÃ©gie par lâart. 33 OFPr.

2 Si un domaine de qualification doit Ãªtre rÃ©pÃ©tÃ©, il doit lâÃªtre dans sa globalitÃ©.

3 Pour les personnes qui rÃ©pÃ¨tent lâexamen final et qui ne suivent plus lâenseignement des connaissances professionnelles, lâancienne note dâexpÃ©rience est prise en compte. Pour les personnes qui suivent Ã  nouveau lâenseignement des connaissances professionnelles pendant 2 semestres au minimum, seules les nouvelles notes sont prises en compte pour le calcul de la note dâexpÃ©rience.

4 Pour les personnes qui rÃ©pÃ¨tent lâexamen final et qui ne suivent plus les cours interentreprises, lâancienne note est prise en compte. Pour les personnes qui suivent Ã  nouveau les deux derniers cours interentreprises Ã©valuÃ©s, seules les nouvelles notes sont prises en compte pour le calcul de la note dâexpÃ©rience.

fr_artText: La rÃ©pÃ©tition de la procÃ©dure de qualification est rÃ©gie par lâart. 33 OFPr. Si un domaine de qualification doit Ãatre rÃ©pÃ©tÃ©, il doit lâÃatre dans sa globalitÃ©. Pour les personnes qui rÃ©pÃ ̈tent lâexamen final et qui ne suivent plus lâenseignement des connaissances professionnelles, lâancienne note dâexpÃ©rience est prise en compte. Pour les personnes qui suivent Ã  nouveau lâenseignement des connaissances professionnelles pendant 2 semestres au minimum, seules les nouvelles notes sont prises en compte pour le calcul de la note dâexpÃ©rience. Pour les personnes qui rÃ©pÃ ̈tent lâexamen final et qui ne suivent plus les cours interentreprises, lâancienne note est prise en compte. Pour les personnes qui suivent Ã  nouveau les deux derniers cours interentreprises Ã©valuÃ©s, seules les nouvelles notes sont prises en compte pour le calcul de la note dâexpÃ©rience.

fr_artTitle: Art. 20 RÃ©pÃ©titions

fr_lawTitle: Ordonnance du SEFRI du 18 octobre 2016 sur la formation professionnelle initiale de bouchère-charcutière/boucher-charcutier avec attestation fédérale de formation professionnelle (AFP)

it_artHtml:
Art. 20 Ripetizioni

1 La ripetizione della procedura di qualificazione Ã¨ disciplinata dallâarticolo 33 OFPr.

2 Qualora si debba ripetere un campo di qualificazione, esso va ripetuto interamente.

3 Qualora si ripeta lâesame finale senza frequentare nuovamente lâinsegnamento professionale, resta valida la nota conseguita in precedenza. Se si ripetono almeno due semestri di insegnamento professionale, per il calcolo della nota dei luoghi di formazione fanno stato solo le nuove note.

4 Qualora si ripeta lâesame finale senza frequentare nuovamente i corsi interaziendali, resta valida la nota conseguita in precedenza. Se si ripetono gli ultimi due corsi interaziendali valutati, per il calcolo della nota dei luoghi di formazione fanno stato solo le nuove note.

it_artText: La ripetizione della procedura di qualificazione Ã ̈ disciplinata dallâarticolo 33 OFPr. Qualora si debba ripetere un campo di qualificazione, esso va ripetuto interamente. Qualora si ripeta lâesame finale senza frequentare nuovamente lâinsegnamento professionale, resta valida la nota conseguita in precedenza. Se si ripetono almeno due semestri di insegnamento professionale, per il calcolo della nota dei luoghi di formazione fanno stato solo le nuove note. Qualora si ripeta lâesame finale senza frequentare nuovamente i corsi interaziendali, resta valida la nota conseguita in precedenza. Se si ripetono gli ultimi due corsi interaziendali valutati, per il calcolo della nota dei luoghi di formazione fanno stato solo le nuove note.

it_artTitle: Art. 20 Ripetizioni

it_lawTitle: Ordinanza della SEFRI del 18 ottobre 2016 sulla formazione professionale di base Macellaia-salumiera/Macellaio-salumiere con certificato federale di formazione pratica (CFP)


de_artHtml:
Art. 21 Spezialfall

1 Hat eine lernende Person die Vorbildung ausserhalb der geregelten beruflichen Grundbildung erworben und die AbschlussprÃ¼fung nach dieser Verordnung absolviert, so entfÃ¤llt die Erfahrungsnote.

2 FÃ¼r die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt gewichtet:

a.

praktische Arbeit: 80 %;

b.

Allgemeinbildung: 20 %.

de_artText: Hat eine lernende Person die Vorbildung ausserhalb der geregelten beruflichen Grundbildung erworben und die AbschlussprÃ1⁄4fung nach dieser Verordnung absolviert, so entfÃ¤llt die Erfahrungsnote. FÃ1⁄4r die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt gewichtet:a. praktische Arbeit: 80 %;b. Allgemeinbildung: 20 %.

de_artTitle: Art. 21 Spezialfall

fr_artHtml:
Art. 21 Cas particulier

1 Pour les personnes qui ont suivi la formation prÃ©alable hors du cadre de la formation professionnelle initiale rÃ©glementÃ©e et subi lâexamen final rÃ©gi par la prÃ©sente ordonnance, il nây a pas de note dâexpÃ©rience.

2 Pour le calcul de la note globale, les notes sont pondÃ©rÃ©es de la maniÃ¨re suivante:

a.

travail pratique: 80 %;

b.

culture gÃ©nÃ©rale: 20 %.

fr_artText: Pour les personnes qui ont suivi la formation prÃ©alable hors du cadre de la formation professionnelle initiale rÃ©glementÃ©e et subi lâexamen final rÃ©gi par la prÃ©sente ordonnance, il nây a pas de note dâexpÃ©rience. Pour le calcul de la note globale, les notes sont pondÃ©rÃ©es de la maniÃ ̈re suivante:a. travail pratique: 80 %;b. culture gÃ©nÃ©rale: 20 %.

fr_artTitle: Art. 21 Cas particulier

it_artHtml:
Art. 21 Caso particolare

1 Per le persone che hanno assolto la formazione al di fuori di un ciclo di formazione regolamentato e che hanno sostenuto lâesame finale secondo la presente ordinanza viene meno la nota dei luoghi di formazione.

2 Per il calcolo della nota complessiva valgono le note sottoelencate con la seguente ponderazione:

a.

lavoro pratico: 80 per cento;

b.

cultura generale: 20 per cento.

it_artText: Per le persone che hanno assolto la formazione al di fuori di un ciclo di formazione regolamentato e che hanno sostenuto lâesame finale secondo la presente ordinanza viene meno la nota dei luoghi di formazione. Per il calcolo della nota complessiva valgono le note sottoelencate con la seguente ponderazione:a. lavoro pratico: 80 per cento;b. cultura generale: 20 per cento.

it_artTitle: Art. 21 Caso particolare


de_artHtml:
Art. 22

1 Wer ein Qualifikationsverfahren erfolgreich durchlaufen hat, erhÃ¤lt das eidgenÃ¶ssische Berufsattest (EBA).

2 Das Berufsattest berechtigt, den gesetzlich geschÃ¼tzten Titel Â«Fleischfachassistentin EBAÂ» oder Â«Fleischfachassistent EBAÂ» zu fÃ¼hren.

3 Ist das Berufsattest mittels Qualifikationsverfahren mit AbschlussprÃ¼fung erworben worden, so werden im Notenausweis aufgefÃ¼hrt:

a.

die Gesamtnote;

b.

die Noten jedes Qualifikationsbereichs der AbschlussprÃ¼fung sowie, unter dem Vorbehalt von Artikel 21 Absatz 1, die Erfahrungsnote.

de_artText: Wer ein Qualifikationsverfahren erfolgreich durchlaufen hat, erhÃ¤lt das eidgenÃ¶ssische Berufsattest (EBA). Das Berufsattest berechtigt, den gesetzlich geschÃ1⁄4tzten Titel Â«Fleischfachassistentin EBAÂ» oder Â«Fleischfachassistent EBAÂ» zu fÃ1⁄4hren. Ist das Berufsattest mittels Qualifikationsverfahren mit AbschlussprÃ1⁄4fung erworben worden, so werden im Notenausweis aufgefÃ1⁄4hrt:a. die Gesamtnote;b. die Noten jedes Qualifikationsbereichs der AbschlussprÃ1⁄4fung sowie, unter dem Vorbehalt von Artikel 21 Absatz 1, die Erfahrungsnote.

de_artTitle: Art. 22

fr_artHtml:
Art. 22

1 La personne qui a rÃ©ussi une procÃ©dure de qualification reÃ§oit lâattestation fÃ©dÃ©rale de formation professionnelle (AFP).

2 LâAFP autorise ses titulaires Ã  porter le titre lÃ©galement protÃ©gÃ© de Â«bouchÃ¨re-charcutiÃ¨re AFPÂ»/Â«boucher-charcutier AFPÂ».

3 Si lâAFP a Ã©tÃ© obtenue par le biais de la procÃ©dure de qualification avec examen final, le bulletin de notes mentionne:

a.

la note globale;

b.

les notes de chaque domaine de qualification de lâexamen final et, sous rÃ©serve de lâart. 21, al. 1, la note dâexpÃ©rience.

fr_artText: La personne qui a rÃ©ussi une procÃ©dure de qualification reÃ§oit lâattestation fÃ©dÃ©rale de formation professionnelle (AFP). LâAFP autorise ses titulaires Ã  porter le titre lÃ©galement protÃ©gÃ© de Â«bouchÃ ̈re-charcutiÃ ̈re AFPÂ»/Â«boucher-charcutier AFPÂ». Si lâAFP a Ã©tÃ© obtenue par le biais de la procÃ©dure de qualification avec examen final, le bulletin de notes mentionne:a. la note globale;b. les notes de chaque domaine de qualification de lâexamen final et, sous rÃ©serve de lâart. 21, al. 1, la note dâexpÃ©rience.

fr_artTitle: Art. 22

it_artHtml:
Art. 22

1 Chi ha superato la procedura di qualificazione consegue il certificato federale di formazione pratica (CFP).

2 Il certificato federale di formazione pratica conferisce il diritto di avvalersi del titolo legalmente protetto di Â«macellaia-salumiera CFP/macellaio-salumiere CFPÂ».

3 Se il certificato federale di formazione pratica Ã¨ stato conseguito mediante procedura di qualificazione con esame finale, nel certificato delle note sono riportate:

a.

la nota complessiva;

b.

le note di ogni campo di qualificazione dellâesame finale e, fatto salvo lâarticolo 21 capoverso 1, la nota dei luoghi di formazione.

it_artText: Chi ha superato la procedura di qualificazione consegue il certificato federale di formazione pratica (CFP). Il certificato federale di formazione pratica conferisce il diritto di avvalersi del titolo legalmente protetto di Â«macellaia-salumiera CFP/macellaio-salumiere CFPÂ». Se il certificato federale di formazione pratica Ã ̈ stato conseguito mediante procedura di qualificazione con esame finale, nel certificato delle note sono riportate:a. la nota complessiva;b. le note di ogni campo di qualificazione dellâesame finale e, fatto salvo lâarticolo 21 capoverso 1, la nota dei luoghi di formazione.

it_artTitle: Art. 22


de_artHtml:
Art. 23 Schweizerische Kommission fÃ¼r Berufsentwicklung und QualitÃ¤t fÃ¼r Fleischberufe

1 Die Schweizerische Kommission fÃ¼r Berufsentwicklung und QualitÃ¤t fÃ¼r Fleischberufe setzt sich zusammen aus:

a.

vier bis fÃ¼nf Vertreterinnen oder Vertretern des Schweizer Fleisch-Fachverbandes SFF;

b.

einer Vertreterin oder einem Vertreter des Metzgereipersonal-Verbandes MPV;

c.

einer Vertreterin oder einem Vertreter der Fachlehrerschaft;

d.

je mindestens einer Vertreterin oder einem Vertreter des Bundes und der Kantone.

2 Die Sprachregionen mÃ¼ssen gebÃ¼hrend vertreten sein.

3 Die Schwerpunkte und die Fachrichtungen gemÃ¤ss der Verordnung des SBFI vom 18. Oktober 201611 Ã¼ber die berufliche Grundbildung Fleischfachfrau/Fleischfachmann mit eidgenÃ¶ssischem FÃ¤higkeitszeugnis (EFZ) mÃ¼ssen vertreten sein.

4 Die Kommission konstituiert sich selbst.

5 Sie hat insbesondere folgende Aufgaben:

a.

Sie Ã¼berprÃ¼ft die Bildungsverordnung und den Bildungsplan laufend, mindestens aber alle fÃ¼nf Jahre, auf wirtschaftliche, technologische, Ã¶kologische und didaktische Entwicklungen; dabei berÃ¼cksichtigt sie allfÃ¤llige neue organisatorische Aspekte der beruflichen Grundbildung.

b.

Sie ersucht die zustÃ¤ndige Organisation der Arbeitswelt, dem SBFI Ãnderungen der Verordnung zu beantragen, sofern die beobachteten Entwicklungen eine Ãnderung der Verordnung erfordern.

c.

Sie stellt der zustÃ¤ndigen Organisation der Arbeitswelt Antrag auf Anpassung des Bildungsplans, sofern die beobachteten Entwicklungen eine Anpassung des Bildungsplans erfordern.

d.

Sie nimmt Stellung zu den Instrumenten fÃ¼r die Validierung von Bildungsleistungen.

e.

Sie nimmt Stellung zu den Instrumenten zur FÃ¶rderung der QualitÃ¤t der beruflichen Grundbildung, insbesondere zu den AusfÃ¼hrungsbestimmungen Ã¼ber die Qualifikationsverfahren.

11 SR 412.101.220.62

de_artText: Die Schweizerische Kommission fÃ1⁄4r Berufsentwicklung und QualitÃ¤t fÃ1⁄4r Fleischberufe setzt sich zusammen aus:a. vier bis fÃ1⁄4nf Vertreterinnen oder Vertretern des Schweizer Fleisch-Fachverbandes SFF;b. einer Vertreterin oder einem Vertreter des Metzgereipersonal-Verbandes MPV;c. einer Vertreterin oder einem Vertreter der Fachlehrerschaft;d. je mindestens einer Vertreterin oder einem Vertreter des Bundes und der Kantone. Die Sprachregionen mÃ1⁄4ssen gebÃ1⁄4hrend vertreten sein.Die Schwerpunkte und die Fachrichtungen gemÃ¤ss der Verordnung des SBFI vom 18. Oktober 2016 Ã1⁄4ber die berufliche Grundbildung Fleischfachfrau/Fleischfachmann mit eidgenÃ¶ssischem FÃ¤higkeitszeugnis (EFZ) mÃ1⁄4ssen vertreten sein. Die Kommission konstituiert sich selbst. Sie hat insbesondere folgende Aufgaben:a. Sie Ã1⁄4berprÃ1⁄4ft die Bildungsverordnung und den Bildungsplan laufend, mindestens aber alle fÃ1⁄4nf Jahre, auf wirtschaftliche, technologische, Ã¶kologische und didaktische Entwicklungen; dabei berÃ1⁄4cksichtigt sie allfÃ¤llige neue organisatorische Aspekte der beruflichen Grundbildung.b. Sie ersucht die zustÃ¤ndige Organisation der Arbeitswelt, dem SBFI Ãnderungen der Verordnung zu beantragen, sofern die beobachteten Entwicklungen eine Ãnderung der Verordnung erfordern.c. Sie stellt der zustÃ¤ndigen Organisation der Arbeitswelt Antrag auf Anpassung des Bildungsplans, sofern die beobachteten Entwicklungen eine Anpassung des Bildungsplans erfordern.d. Sie nimmt Stellung zu den Instrumenten fÃ1⁄4r die Validierung von Bildungsleistungen.e. Sie nimmt Stellung zu den Instrumenten zur FÃ¶rderung der QualitÃ¤t der beruflichen Grundbildung, insbesondere zu den AusfÃ1⁄4hrungsbestimmungen Ã1⁄4ber die Qualifikationsverfahren. SR 412.101.220.62

de_artTitle: Art. 23 Schweizerische Kommission fÃ1⁄4r Berufsentwicklung und QualitÃ¤t fÃ1⁄4r Fleischberufe

fr_artHtml:
Art. 23 Commission suisse pour le dÃ©veloppement de la profession et la qualitÃ© de la formation des mÃ©tiers de la boucherie-charcuterie

1 La Commission suisse pour le dÃ©veloppement de la profession et la qualitÃ© de la formation des mÃ©tiers de la boucherie-charcuterie (commission) comprend:

a.

4 Ã  5 reprÃ©sentants de lâUnion professionnelle suisse de la viande UPSV;

b.

1 reprÃ©sentant de lâA<tmp:inl id="d7e5273" md="S" name="w:shd" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp"></tmp:inl>ssociation suisse du personnel de la boucherie ASPB<tmp:inl id="d7e5273" md="E" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp"></tmp:inl>;

c.

1 reprÃ©sentant des enseignants des connaissances professionnelles;

d.

au moins 1 reprÃ©sentant de la ConfÃ©dÃ©ration et au moins 1 reprÃ©sentant des cantons.

2 Les rÃ©gions linguistiques sont reprÃ©sentÃ©es Ã©quitablement.

3 Les domaines spÃ©cifiques et les orientations selon lâordonnance du SEFRI du 18 octobre 2016 sur la formation professionnelle initiale de bouchÃ¨re-charcutiÃ¨re/ boucher-charcutier avec certificat fÃ©dÃ©ral de capacitÃ© (CFC)12 doivent Ãªtre reprÃ©sentÃ©s.

4 La commission sâauto-constitue.

5 Elle est notamment chargÃ©e des tÃ¢ches suivantes:

a.

examiner rÃ©guliÃ¨rement, au moins tous les 5 ans, lâordonnance et le plan de formation en fonction des dÃ©veloppements Ã©conomiques, technologiques, Ã©cologiques et didactiques. IntÃ©grer, le cas Ã©chÃ©ant, de nouveaux aspects organisationnels de la formation professionnelle initiale;

b.

demander Ã  lâorganisation du monde du travail compÃ©tente de proposer au SEFRI des modifications de lâordonnance, pour autant que les dÃ©veloppements constatÃ©s requiÃ¨rent une adaptation de cette derniÃ¨re;

c.

proposer Ã  lâorganisation du monde du travail compÃ©tente de modifier le plan de formation, pour autant que les dÃ©veloppements constatÃ©s requiÃ¨rent une adaptation de ce dernier;

d.

prendre position sur les instruments de validation des acquis de lâexpÃ©rience;

e.

prendre position sur les instruments servant Ã  promouvoir la qualitÃ© de la formation professionnelle initiale, en particulier sur les dispositions dâexÃ©cution relatives aux procÃ©dures de qualification.

12 RS 412.101.220.62

fr_artText: La Commission suisse pour le dÃ©veloppement de la profession et la qualitÃ© de la formation des mÃ©tiers de la boucherie-charcuterie (commission) comprend:a. 4 Ã  5 reprÃ©sentants de lâUnion professionnelle suisse de la viande UPSV;b. 1 reprÃ©sentant de lâAssociation suisse du personnel de la boucherie ASPB;c. 1 reprÃ©sentant des enseignants des connaissances professionnelles;d. au moins 1 reprÃ©sentant de la ConfÃ©dÃ©ration et au moins 1 reprÃ©sentant des cantons. Les rÃ©gions linguistiques sont reprÃ©sentÃ©es Ã©quitablement. Les domaines spÃ©cifiques et les orientations selon lâordonnance du SEFRI du 18 octobre 2016 sur la formation professionnelle initiale de bouchÃ ̈re-charcutiÃ ̈re/ boucher-charcutier avec certificat fÃ©dÃ©ral de capacitÃ© (CFC) doivent Ãatre reprÃ©sentÃ©s. La commission sâauto-constitue. Elle est notamment chargÃ©e des tÃ¢ches suivantes:a. examiner rÃ©guliÃ ̈rement, au moins tous les 5 ans, lâordonnance et le plan de formation en fonction des dÃ©veloppements Ã©conomiques, technologiques, Ã©cologiques et didactiques. IntÃ©grer, le cas Ã©chÃ©ant, de nouveaux aspects organisationnels de la formation professionnelle initiale;b. demander Ã  lâorganisation du monde du travail compÃ©tente de proposer au SEFRI des modifications de lâordonnance, pour autant que les dÃ©veloppements constatÃ©s requiÃ ̈rent une adaptation de cette derniÃ ̈re;c. proposer Ã  lâorganisation du monde du travail compÃ©tente de modifier le plan de formation, pour autant que les dÃ©veloppements constatÃ©s requiÃ ̈rent une adaptation de ce dernier;d. prendre position sur les instruments de validation des acquis de lâexpÃ©rience;e. prendre position sur les instruments servant Ã  promouvoir la qualitÃ© de la formation professionnelle initiale, en particulier sur les dispositions dâexÃ©cution relatives aux procÃ©dures de qualification.  RS 412.101.220.62

it_artHtml:
Art. 23 Commissione svizzera per lo sviluppo professionale e la qualitÃ  della formazione delle professioni della carne

1 La Commissione svizzera per lo sviluppo professionale e la qualitÃ  della formazione delle professioni della carne Ã¨ composta da:

a.

4â5 rappresentanti dellâUnione professionale svizzera della carne (UPSC);

b.

un rappresentante dellâAssociazione svizzera del personale della macelleria (ASPM);

c.

un rappresentante dei docenti di materie professionali;

d.

almeno un rappresentante della Confederazione e uno dei Cantoni.

2 Le regioni linguistiche sono adeguatamente rappresentate.

3 Gli orientamenti e gli indirizzi professionali dellâordinanza della SEFRI del 18 ottobre 201611 sulla formazione professionale di base Macellaia-salumiera AFC/ Macellaio-salumiere con attestato federale di capacitÃ  (AFC) devono essere rappresentati.

4 La Commissione si autocostituisce.

5 Essa svolge in particolare i seguenti compiti:

a.

verifica costantemente, ma almeno ogni cinque anni, lâordinanza sulla formazione professionale di base e il piano di formazione in relazione agli sviluppi economici, tecnologici, ecologici e didattici. Nella verifica tiene conto di eventuali nuovi aspetti organizzativi della formazione professionale di base;

b.

chiede alla competente organizzazione del mondo del lavoro di presentare alla SEFRI una domanda di modifica dellâordinanza sulla formazione professionale di base, qualora gli sviluppi osservati lo rendano necessario;

c.

chiede allâorganizzazione del mondo del lavoro lâadeguamento del piano di formazione, qualora gli sviluppi osservati lo rendano necessario;

d.

esprime un parere riguardo agli strumenti per la validazione degli apprendimenti acquisiti;

e.

esprime un parere riguardo agli strumenti per la promozione della qualitÃ  della formazione professionale di base, in particolare sulle disposizioni esecutive concernenti le procedure di qualificazione.

11 RS 412.101.220.62

it_artText: La Commissione svizzera per lo sviluppo professionale e la qualitÃ  della formazione delle professioni della carne Ã ̈ composta da:a. 4â5 rappresentanti dellâUnione professionale svizzera della carne (UPSC);b. un rappresentante dellâAssociazione svizzera del personale della macelleria (ASPM);c. un rappresentante dei docenti di materie professionali;d. almeno un rappresentante della Confederazione e uno dei Cantoni. Le regioni linguistiche sono adeguatamente rappresentate. Gli orientamenti e gli indirizzi professionali dellâordinanza della SEFRI del 18 ottobre 2016 sulla formazione professionale di base Macellaia-salumiera AFC/ Macellaio-salumiere con attestato federale di capacitÃ  (AFC) devono essere rappresentati. La Commissione si autocostituisce. Essa svolge in particolare i seguenti compiti:a. verifica costantemente, ma almeno ogni cinque anni, lâordinanza sulla formazione professionale di base e il piano di formazione in relazione agli sviluppi economici, tecnologici, ecologici e didattici. Nella verifica tiene conto di eventuali nuovi aspetti organizzativi della formazione professionale di base;b. chiede alla competente organizzazione del mondo del lavoro di presentare alla SEFRI una domanda di modifica dellâordinanza sulla formazione professionale di base, qualora gli sviluppi osservati lo rendano necessario;c. chiede allâorganizzazione del mondo del lavoro lâadeguamento del piano di formazione, qualora gli sviluppi osservati lo rendano necessario;d. esprime un parere riguardo agli strumenti per la validazione degli apprendimenti acquisiti;e. esprime un parere riguardo agli strumenti per la promozione della qualitÃ  della formazione professionale di base, in particolare sulle disposizioni esecutive concernenti le procedure di qualificazione. RS 412.101.220.62


de_artHtml:
Art. 24 TrÃ¤gerschaft und Organisation der Ã¼berbetrieblichen Kurse

1 TrÃ¤ger fÃ¼r die Ã¼berbetrieblichen Kurse ist der Schweizer Fleisch-Fachverband SFF.

2 Die Kantone kÃ¶nnen die DurchfÃ¼hrung der Ã¼berbetrieblichen Kurse unter Mitwirkung der zustÃ¤ndigen Organisationen der Arbeitswelt einer anderen TrÃ¤gerschaft Ã¼bertragen, namentlich wenn die QualitÃ¤t oder die DurchfÃ¼hrung der Ã¼berbetrieblichen Kurse nicht mehr gewÃ¤hrleistet ist.

3 Die Kantone regeln mit der TrÃ¤gerschaft die Organisation und DurchfÃ¼hrung der Ã¼berbetrieblichen Kurse.

4 Die zustÃ¤ndigen BehÃ¶rden der Kantone haben jederzeit Zutritt zu den Kursen.

de_artText: TrÃ¤ger fÃ1⁄4r die Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse ist der Schweizer Fleisch-Fachverband SFF. Die Kantone kÃ¶nnen die DurchfÃ1⁄4hrung der Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse unter Mitwirkung der zustÃ¤ndigen Organisationen der Arbeitswelt einer anderen TrÃ¤gerschaft Ã1⁄4bertragen, namentlich wenn die QualitÃ¤t oder die DurchfÃ1⁄4hrung der Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse nicht mehr gewÃ¤hrleistet ist. Die Kantone regeln mit der TrÃ¤gerschaft die Organisation und DurchfÃ1⁄4hrung der Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse. Die zustÃ¤ndigen BehÃ¶rden der Kantone haben jederzeit Zutritt zu den Kursen.

de_artTitle: Art. 24 TrÃ¤gerschaft und Organisation der Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse

fr_artHtml:
Art. 24 Organe responsable et organisation des cours interentreprises

1 Lâorgane responsable des cours interentreprises est lâUnion professionnelle suisse de la viande UPSV.

2 Les cantons peuvent, en concertation avec les organisations du monde du travail compÃ©tentes, confier lâorganisation des cours interentreprises Ã  une autre institution, notamment si la qualitÃ© ou lâorganisation de ces cours ne peuvent plus Ãªtre assurÃ©es.

3 Les cantons dÃ©terminent lâorganisation et le dÃ©roulement des cours interentreprises avec lâorgane responsable.

4 Les autoritÃ©s cantonales compÃ©tentes ont accÃ¨s aux cours en tout temps.

fr_artText: Lâorgane responsable des cours interentreprises est lâUnion professionnelle suisse de la viande UPSV. Les cantons peuvent, en concertation avec les organisations du monde du travail compÃ©tentes, confier lâorganisation des cours interentreprises Ã  une autre institution, notamment si la qualitÃ© ou lâorganisation de ces cours ne peuvent plus Ãatre assurÃ©es. Les cantons dÃ©terminent lâorganisation et le dÃ©roulement des cours interentreprises avec lâorgane responsable. Les autoritÃ©s cantonales compÃ©tentes ont accÃ ̈s aux cours en tout temps.

it_artHtml:
Art. 24 Organizzazione e responsabili dei corsi interaziendali

1 Ã responsabile dei corsi interaziendali lâUnione professionale svizzera della carne (UPSC).

2 In collaborazione con le organizzazioni del mondo del lavoro competenti, i Cantoni possono delegare a un altro ente responsabile lo svolgimento dei corsi interaziendali, in particolare se non sono piÃ¹ garantiti la qualitÃ  o lo svolgimento degli stessi.

3 I Cantoni disciplinano con lâente responsabile lâorganizzazione e lo svolgimento dei corsi interaziendali.

4 Le autoritÃ  cantonali competenti hanno il diritto di accedere ai corsi in qualsiasi momento.

it_artText: Ã responsabile dei corsi interaziendali lâUnione professionale svizzera della carne (UPSC). In collaborazione con le organizzazioni del mondo del lavoro competenti, i Cantoni possono delegare a un altro ente responsabile lo svolgimento dei corsi interaziendali, in particolare se non sono piÃ1 garantiti la qualitÃ  o lo svolgimento degli stessi. I Cantoni disciplinano con lâente responsabile lâorganizzazione e lo svolgimento dei corsi interaziendali. Le autoritÃ  cantonali competenti hanno il diritto di accedere ai corsi in qualsiasi momento.


de_artHtml:
Art. 25 Aufhebung eines anderen Erlasses und Widerrufung einer Genehmigung

1 Die Verordnung des SBFI vom 22. August 200712 Ã¼ber die berufliche Grundbildung Fleischfachassistentin/Fleischfachassistent mit eidgenÃ¶ssischem Berufsattest (EBA) wird aufgehoben.

2 Die Genehmigung des Bildungsplans Fleischfachassistentin EBA / Fleischfachassistent EBA vom 22. August 2007 wird widerrufen.

12 [AS 2007 7025]

de_artText: Die Verordnung des SBFI vom 22. August 2007 Ã1⁄4ber die berufliche Grundbildung Fleischfachassistentin/Fleischfachassistent mit eidgenÃ¶ssischem Berufsattest (EBA) wird aufgehoben. Die Genehmigung des Bildungsplans Fleischfachassistentin EBA / Fleischfachassistent EBA vom 22. August 2007 wird widerrufen. [AS 2007 7025]

fr_artHtml:
Art. 25 Abrogation dâun autre acte et rÃ©vocation dâapprobations

1 Lâordonnance du SEFRI du 22 aoÃ»t 2007 sur la formation professionnelle initiale dâassistant en boucherie et charcuterie avec attestation fÃ©dÃ©rale de formation professionnelle (AFP)13 est abrogÃ©e.

2 Lâapprobation du plan de formation dâassistant en boucherie et charcuterie AFP du 22 aoÃ»t 2007 est rÃ©voquÃ©e.

13 [RO 2007 7025]

fr_artText: Lâordonnance du SEFRI du 22 aoÃ»t 2007 sur la formation professionnelle initiale dâassistant en boucherie et charcuterie avec attestation fÃ©dÃ©rale de formation professionnelle (AFP) est abrogÃ©e. Lâapprobation du plan de formation dâassistant en boucherie et charcuterie AFP du 22 aoÃ»t 2007 est rÃ©voquÃ©e. [RO 2007 7025]

it_artHtml:
Art. 25 Abrogazione di un altro atto normativo e revoca di unâapprovazione

1 Ã abrogata lâordinanza della SEFRI del 22 agosto 200712 sulla formazione professionale di base Addetta di macelleria/Addetto di macelleria con certificato federale di formazione pratica (CFP).

2 Ã revocata lâapprovazione del piano di formazione addetta di macelleria CFP/ addetto di macelleria CFP del 22 agosto 2007.

12 [RU 2007 7025]

it_artText: Ã abrogata lâordinanza della SEFRI del 22 agosto 2007 sulla formazione professionale di base Addetta di macelleria/Addetto di macelleria con certificato federale di formazione pratica (CFP). Ã revocata lâapprovazione del piano di formazione addetta di macelleria CFP/ addetto di macelleria CFP del 22 agosto 2007. [RU 2007 7025]


de_artHtml:
Art. 26 Ãbergangsbestimmungen

1 Lernende, die ihre Bildung als Fleischfachassistentin oder Fleischfachassistent vor dem 1. Januar 2017 begonnen haben, schliessen sie nach bisherigem Recht ab.

2 Wer das Qualifikationsverfahren mit AbschlussprÃ¼fung fÃ¼r Fleischfachassistentin oder Fleischfachassistent bis zum 31. Dezember 2020 wiederholt, kann verlangen, nach bisherigem Recht beurteilt zu werden.

de_artText: Lernende, die ihre Bildung als Fleischfachassistentin oder Fleischfachassistent vor dem 1. Januar 2017 begonnen haben, schliessen sie nach bisherigem Recht ab. Wer das Qualifikationsverfahren mit AbschlussprÃ1⁄4fung fÃ1⁄4r Fleischfachassistentin oder Fleischfachassistent bis zum 31. Dezember 2020 wiederholt, kann verlangen, nach bisherigem Recht beurteilt zu werden.

de_artTitle: Art. 26 Ãbergangsbestimmungen

fr_artHtml:
Art. 26 Dispositions transitoires

1 Les personnes qui ont commencÃ© leur formation dâassistant en boucherie et charcuterie avant le 1er janvier 2017 lâachÃ¨vent selon lâancien droit.

2 Si elles en font la demande, les personnes qui rÃ©pÃ¨tent jusquâau 31 dÃ©cembre 2020 la procÃ©dure de qualification avec examen final dâassistant en boucherie et charcuterie verront leurs prestations apprÃ©ciÃ©es selon lâancien droit.

fr_artText: Les personnes qui ont commencÃ© leur formation dâassistant en boucherie et charcuterie avant le 1 janvier 2017 lâachÃ ̈vent selon lâancien droit. Si elles en font la demande, les personnes qui rÃ©pÃ ̈tent jusquâau 31 dÃ©cembre 2020 la procÃ©dure de qualification avec examen final dâassistant en boucherie et charcuterie verront leurs prestations apprÃ©ciÃ©es selon lâancien droit.

fr_artTitle: Art. 26 Dispositions transitoires

it_artHtml:
Art. 26 Disposizioni transitorie

1 Le persone che hanno iniziato la formazione di addetto di macelleria prima del 1Â° gennaio 2017 la portano a termine in base al diritto anteriore.

2 Chi ripete la procedura di qualificazione con esame finale per addetto di macelleria entro il 31 dicembre 2020 viene valutato, su richiesta, in base al diritto anteriore.

it_artText: Le persone che hanno iniziato la formazione di addetto di macelleria prima del 1Â° gennaio 2017 la portano a termine in base al diritto anteriore. Chi ripete la procedura di qualificazione con esame finale per addetto di macelleria entro il 31 dicembre 2020 viene valutato, su richiesta, in base al diritto anteriore.

it_artTitle: Art. 26 Disposizioni transitorie


de_artHtml:
Art. 27 Inkrafttreten

1 Diese Verordnung tritt unter Vorbehalt von Absatz 2 am 1. Januar 2017 in Kraft.

2 Die Bestimmungen Ã¼ber Qualifikationsverfahren, Ausweise und Titel (Art. 16â22) treten am 1. Januar 2019 in Kraft.

de_artText: Diese Verordnung tritt unter Vorbehalt von Absatz 2 am 1. Januar 2017 in Kraft. Die Bestimmungen Ã1⁄4ber Qualifikationsverfahren, Ausweise und Titel (Art. 16â22) treten am 1. Januar 2019 in Kraft.

de_artTitle: Art. 27 Inkrafttreten

fr_artHtml:
Art. 27 EntrÃ©e en vigueur

1 La prÃ©sente ordonnance entre en vigueur le 1er janvier 2017, les dispositions de lâal. 2 Ã©tant rÃ©servÃ©es.

2 Les dispositions relatives aux procÃ©dures de qualification, au certificat et au titre (art. 16 Ã  22) entrent en vigueur le 1er janvier 2019.

fr_artText: La prÃ©sente ordonnance entre en vigueur le 1 janvier 2017, les dispositions de lâal. 2 Ã©tant rÃ©servÃ©es. Les dispositions relatives aux procÃ©dures de qualification, au certificat et au titre (art. 16 Ã  22) entrent en vigueur le 1 janvier 2019.

fr_artTitle: Art. 27 EntrÃ©e en vigueur

it_artHtml:
Art. 27 Entrata in vigore

1 Fatto salvo il capoverso 2, la presente ordinanza entra in vigore il 1Â° gennaio 2017.

2 Le disposizioni concernenti le procedure di qualificazione, le attestazioni e il titolo (art. 16â22) entrano in vigore il 1Â° gennaio 2019.

it_artText: Fatto salvo il capoverso 2, la presente ordinanza entra in vigore il 1Â° gennaio 2017. Le disposizioni concernenti le procedure di qualificazione, le attestazioni e il titolo (art. 16â22) entrano in vigore il 1Â° gennaio 2019.

it_artTitle: Art. 27 Entrata in vigore


de_artHtml:
Art. 3 GrundsÃ¤tze

1 Die Ziele und die Anforderungen der beruflichen Grundbildung werden in Form von Handlungskompetenzen, gruppiert nach Handlungskompetenzbereichen, festgelegt.

2 Die Handlungskompetenzen umfassen Fach-, Methoden-, Sozial- und Selbstkompetenzen.

3 Beim Aufbau der Handlungskompetenzen arbeiten alle Lernorte zusammen. Sie koordinieren die Inhalte der Ausbildung und der Qualifikationsverfahren.

de_artText: Die Ziele und die Anforderungen der beruflichen Grundbildung werden in Form von Handlungskompetenzen, gruppiert nach Handlungskompetenzbereichen, festgelegt. Die Handlungskompetenzen umfassen Fach-, Methoden-, Sozial- und Selbstkompetenzen. Beim Aufbau der Handlungskompetenzen arbeiten alle Lernorte zusammen. Sie koordinieren die Inhalte der Ausbildung und der Qualifikationsverfahren.

de_artTitle: Art. 3 GrundsÃ¤tze

fr_artHtml:
Art. 3 Principes

1 Les objectifs et les exigences de la formation professionnelle initiale sont fixÃ©s en termes de compÃ©tences opÃ©rationnelles, regroupÃ©es en domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles.

2 Les compÃ©tences opÃ©rationnelles comprennent des compÃ©tences professionnelles, mÃ©thodologiques, sociales et personnelles.

3 Tous les lieux de formation contribuent Ã  lâacquisition des compÃ©tences opÃ©rationnelles par les personnes en formation. Ils coordonnent les contenus de la formation et des procÃ©dures de qualification.

fr_artText: Les objectifs et les exigences de la formation professionnelle initiale sont fixÃ©s en termes de compÃ©tences opÃ©rationnelles, regroupÃ©es en domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles. Les compÃ©tences opÃ©rationnelles comprennent des compÃ©tences professionnelles, mÃ©thodologiques, sociales et personnelles. Tous les lieux de formation contribuent Ã  lâacquisition des compÃ©tences opÃ©rationnelles par les personnes en formation. Ils coordonnent les contenus de la formation et des procÃ©dures de qualification.

fr_artTitle: Art. 3 Principes

it_artHtml:
Art. 3 Principi

1 Gli obiettivi e le esigenze della formazione professionale di base sono espressi sotto forma di competenze operative raggruppate nei relativi campi.

2 Le competenze operative comprendono competenze professionali, metodologiche, sociali e personali.

3 Tutti i luoghi di formazione collaborano allo sviluppo delle competenze operative. Essi coordinano i contenuti della formazione e delle procedure di qualificazione.

it_artText: Gli obiettivi e le esigenze della formazione professionale di base sono espressi sotto forma di competenze operative raggruppate nei relativi campi. Le competenze operative comprendono competenze professionali, metodologiche, sociali e personali. Tutti i luoghi di formazione collaborano allo sviluppo delle competenze operative. Essi coordinano i contenuti della formazione e delle procedure di qualificazione.

it_artTitle: Art. 3 Principi


de_artHtml:
Art. 4 Handlungskompetenzen

1 Die Ausbildung umfasst in den folgenden Handlungskompetenzbereichen die nachstehenden Handlungskompetenzen:

a.

Verarbeiten von Fleisch:

1.

Arbeiten planen und organisieren,

2.

Fleisch bearbeiten,

3.

BrÃ¤t und Wurstwaren herstellen,

4.

Fleisch garen und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnisse herstellen,

5.

Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnisse verpacken und deklarieren;

b.

Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der QualitÃ¤tsvorgaben:

1.

Trends und Entwicklungen beurteilen,

2.

Hygiene und Lebensmittelsicherheitsstandards nach Vorgaben sicherstellen,

3.

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz nach Vorgaben sicherstellen,

4.

Umweltschutz nach Vorgaben sicherstellen,

5.

Werterhaltung von Rohmaterial, Produkten, GerÃ¤ten, Maschinen und Anlagen sicherstellen;

c.

Produzieren von Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt Produktion und Verarbeitung):

1.

fÃ¼r die Gewinnung wichtige gesetzliche Vorgaben einhalten,

2.

Tiere betÃ¤uben, schlachten und Schlachtgewicht feststellen,

3.

PÃ¶kelerzeugnisse herstellen,

4.

kÃ¼chen- und pfannenfertige Erzeugnisse herstellen,

5.

Tagesplatten und verkaufsfertige Packungen herstellen;

d.

Vorbereiten und Verkaufen von Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt Vorbereitung und Verkauf):

1.

Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnisse manuell herstellen, veredeln, verpacken und deklarieren,

2.

Feinkostartikel herstellen, veredeln, verpacken und deklarieren,

3.

Theke verkaufsfÃ¶rdernd gestalten und VerkaufsrÃ¤umlichkeiten gestalten,

4.

Kunden beraten, Produkte verkaufen und KundenauftrÃ¤ge bearbeiten.

2 In den Handlungskompetenzbereichen a und b ist der Aufbau der Handlungskompetenzen fÃ¼r alle Lernenden verbindlich. Je nach Schwerpunkt ist fÃ¼r die Lernenden zudem der Aufbau der Handlungskompetenzen im Handlungskompetenzbereich c oder d verbindlich.

de_artText: Die Ausbildung umfasst in den folgenden Handlungskompetenzbereichen die nachstehenden Handlungskompetenzen:a. Verarbeiten von Fleisch:1. Arbeiten planen und organisieren,2. Fleisch bearbeiten,3. BrÃ¤t und Wurstwaren herstellen,4. Fleisch garen und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnisse herstellen,5. Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnisse verpacken und deklarieren;b. Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der QualitÃ¤tsvorgaben:1. Trends und Entwicklungen beurteilen,2. Hygiene und Lebensmittelsicherheitsstandards nach Vorgaben sicherstellen,3. Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz nach Vorgaben sicherstellen,4. Umweltschutz nach Vorgaben sicherstellen,5. Werterhaltung von Rohmaterial, Produkten, GerÃ¤ten, Maschinen und Anlagen sicherstellen;c. Produzieren von Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt Produktion und Verarbeitung):1. fÃ1⁄4r die Gewinnung wichtige gesetzliche Vorgaben einhalten,2. Tiere betÃ¤uben, schlachten und Schlachtgewicht feststellen,3. PÃ¶kelerzeugnisse herstellen,4. kÃ1⁄4chen- und pfannenfertige Erzeugnisse herstellen,5. Tagesplatten und verkaufsfertige Packungen herstellen;d. Vorbereiten und Verkaufen von Fleischerzeugnissen (Schwerpunkt Vorbereitung und Verkauf):1. Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnisse manuell herstellen, veredeln, verpacken und deklarieren,2. Feinkostartikel herstellen, veredeln, verpacken und deklarieren,3. Theke verkaufsfÃ¶rdernd gestalten und VerkaufsrÃ¤umlichkeiten gestalten,4. Kunden beraten, Produkte verkaufen und KundenauftrÃ¤ge bearbeiten. In den Handlungskompetenzbereichen a und b ist der Aufbau der Handlungskompetenzen fÃ1⁄4r alle Lernenden verbindlich. Je nach Schwerpunkt ist fÃ1⁄4r die Lernenden zudem der Aufbau der Handlungskompetenzen im Handlungskompetenzbereich c oder d verbindlich.

de_artTitle: Art. 4 Handlungskompetenzen

fr_artHtml:
Art. 4 CompÃ©tences opÃ©rationnelles

1 La formation comprend les compÃ©tences opÃ©rationnelles ci-aprÃ¨s dans les domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles suivants:

a.

transformation de la viande:

1.

planifier et organiser le travail,

2.

transformer et prÃ©parer la viande,

3.

prÃ©parer les produits de charcuterie,

4.

cuire la viande et produire des prÃ©parations de viande ainsi que des produits Ã  base de viande,

5.

emballer et dÃ©clarer la viande, les prÃ©parations de viande et les produits Ã  base de viande;

b.

garantie de la durabilitÃ© et des prescriptions en matiÃ¨re de qualitÃ©:

1.

Ã©valuer les tendances et les dÃ©veloppements,

2.

garantir lâhygiÃ¨ne et les standards de sÃ©curitÃ© des produits alimentaires selon les prescriptions,

3.

assurer la sÃ©curitÃ© au travail et la protection de la santÃ© selon les prescriptions,

4.

assurer la protection de lâenvironnement selon les prescriptions,

5.

assurer le maintien de la valeur des matiÃ¨res premiÃ¨res, des produits, des appareils, des machines et des installations;

c.

production de la viande, de prÃ©parations de viande et de produits Ã  base de viande (domaine spÃ©cifique production et transformation):

1.

respecter les prescriptions lÃ©gales importantes pour la production,

2.

Ã©tourdir les animaux, les abattre et Ã©tablir le poids mort,

3.

prÃ©parer des produits de salaison,

4.

prÃ©parer des produits prÃªts Ã  cuisiner et Ã  poÃªler,

5.

prÃ©parer des plats du jour et des emballages prÃªts Ã  la vente;

d.

prÃ©paration et vente de produits Ã  base de viande (domaine spÃ©cifique prÃ©paration et vente):

1.

prÃ©parer manuellement, transformer, emballer et dÃ©clarer la viande, les prÃ©parations de viande et les produits Ã  base de viande,

2.

prÃ©parer, transformer, emballer et dÃ©clarer les articles traiteur,

3.

prÃ©senter le comptoir et les locaux de vente de faÃ§on Ã  favoriser les ventes,

4.

conseiller les clients, vendre les produits et prÃ©parer les commandes des clients.

2 Les personnes en formation doivent obligatoirement acquÃ©rir les compÃ©tences opÃ©rationnelles dans les domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles a et b. Selon le domaine spÃ©cifique, elles doivent aussi acquÃ©rir obligatoirement les compÃ©tences opÃ©rationnelles du domaine de compÃ©tences opÃ©rationnelles c ou d.

fr_artText: La formation comprend les compÃ©tences opÃ©rationnelles ci-aprÃ ̈s dans les domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles suivants:a. transformation de la viande:1. planifier et organiser le travail,2. transformer et prÃ©parer la viande,3. prÃ©parer les produits de charcuterie,4. cuire la viande et produire des prÃ©parations de viande ainsi que des produits Ã  base de viande,5. emballer et dÃ©clarer la viande, les prÃ©parations de viande et les produits Ã  base de viande;b. garantie de la durabilitÃ© et des prescriptions en matiÃ ̈re de qualitÃ©:1. Ã©valuer les tendances et les dÃ©veloppements,2. garantir lâhygiÃ ̈ne et les standards de sÃ©curitÃ© des produits alimentaires selon les prescriptions,3. assurer la sÃ©curitÃ© au travail et la protection de la santÃ© selon les prescriptions,4. assurer la protection de lâenvironnement selon les prescriptions,5. assurer le maintien de la valeur des matiÃ ̈res premiÃ ̈res, des produits, des appareils, des machines et des installations;c. production de la viande, de prÃ©parations de viande et de produits Ã  base de viande (domaine spÃ©cifique production et transformation):1. respecter les prescriptions lÃ©gales importantes pour la production,2. Ã©tourdir les animaux, les abattre et Ã©tablir le poids mort,3. prÃ©parer des produits de salaison,4. prÃ©parer des produits prÃats Ã  cuisiner et Ã  poÃaler,5. prÃ©parer des plats du jour et des emballages prÃats Ã  la vente;d. prÃ©paration et vente de produits Ã  base de viande (domaine spÃ©cifique prÃ©paration et vente):1. prÃ©parer manuellement, transformer, emballer et dÃ©clarer la viande, les prÃ©parations de viande et les produits Ã  base de viande,2. prÃ©parer, transformer, emballer et dÃ©clarer les articles traiteur,3. prÃ©senter le comptoir et les locaux de vente de faÃ§on Ã  favoriser les ventes,4. conseiller les clients, vendre les produits et prÃ©parer les commandes des clients. Les personnes en formation doivent obligatoirement acquÃ©rir les compÃ©tences opÃ©rationnelles dans les domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles a et b. Selon le domaine spÃ©cifique, elles doivent aussi acquÃ©rir obligatoirement les compÃ©tences opÃ©rationnelles du domaine de compÃ©tences opÃ©rationnelles c ou d.

fr_artTitle: Art. 4 CompÃ©tences opÃ©rationnelles

it_artHtml:
Art. 4 Competenze operative

1 La formazione prevede, nei seguenti campi di competenze operative, le competenze operative qui elencate:

a.

trasformazione della carne:

1.

pianificare e organizzare i lavori,

2.

lavorare la carne,

3.

produrre salumi e impasti di carne,

4.

cuocere la carne e fabbricare preparati e prodotti a base di carne,

5.

imballare ed etichettare carne, preparati e prodotti a base di carne;

b.

garanzia della sostenibilitÃ  e degli obiettivi di qualitÃ :

1.

valutare tendenze e sviluppi,

2.

garantire lâigiene e gli standard di sicurezza alimentare secondo le disposizioni,

3.

garantire la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute secondo le disposizioni,

4.

garantire la protezione dellâambiente secondo le disposizioni,

5.

garantire il mantenimento del valore di materie prime, prodotti, attrezzature, macchine e impianti;

c.

produzione di carne, preparati e prodotti a base di carne (orientamento produzione e trasformazione):

1.

rispettare le disposizioni di legge rilevanti per la produzione,

2.

stordire e macellare gli animali e rilevare il peso macellato,

3.

fabbricare prodotti salmistrati,

4.

produrre articoli pronti per la cucina e la padella,

5.

preparare piatti del giorno e imballaggi pronti per la vendita;

d.

preparazione e vendita di prodotti a base di carne (orientamento preparazione e vendita):

1.

produrre manualmente, raffinare, imballare ed etichettare carne, preparati e prodotti a base di carne,

2.

produrre, raffinare, imballare ed etichettare articoli di gastronomia,

3.

allestire il banco e i locali di vendita in modo da favorire le vendite,

4.

consigliare i clienti, vendere i prodotti ed evadere gli ordini dei clienti.

2 Lo sviluppo delle competenze operative nei campi di competenze operative a e b Ã¨ obbligatorio per tutte le persone in formazione. Inoltre, a seconda dellâorientamento Ã¨ vincolante lo sviluppo delle competenze operative nel campo di competenze operative c o d.

it_artText: La formazione prevede, nei seguenti campi di competenze operative, le competenze operative qui elencate:a. trasformazione della carne:1. pianificare e organizzare i lavori,2. lavorare la carne,3. produrre salumi e impasti di carne,4. cuocere la carne e fabbricare preparati e prodotti a base di carne,5. imballare ed etichettare carne, preparati e prodotti a base di carne;b. garanzia della sostenibilitÃ  e degli obiettivi di qualitÃ :1. valutare tendenze e sviluppi,2. garantire lâigiene e gli standard di sicurezza alimentare secondo le disposizioni,3. garantire la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute secondo le disposizioni,4. garantire la protezione dellâambiente secondo le disposizioni,5. garantire il mantenimento del valore di materie prime, prodotti, attrezzature, macchine e impianti;c. produzione di carne, preparati e prodotti a base di carne (orientamento produzione e trasformazione):1. rispettare le disposizioni di legge rilevanti per la produzione,2. stordire e macellare gli animali e rilevare il peso macellato,3. fabbricare prodotti salmistrati,4. produrre articoli pronti per la cucina e la padella,5. preparare piatti del giorno e imballaggi pronti per la vendita;d. preparazione e vendita di prodotti a base di carne (orientamento preparazione e vendita):1. produrre manualmente, raffinare, imballare ed etichettare carne, preparati e prodotti a base di carne,2. produrre, raffinare, imballare ed etichettare articoli di gastronomia,3. allestire il banco e i locali di vendita in modo da favorire le vendite,4. consigliare i clienti, vendere i prodotti ed evadere gli ordini dei clienti. Lo sviluppo delle competenze operative nei campi di competenze operative a e b Ã ̈ obbligatorio per tutte le persone in formazione. Inoltre, a seconda dellâorientamento Ã ̈ vincolante lo sviluppo delle competenze operative nel campo di competenze operative c o d.

it_artTitle: Art. 4 Competenze operative


de_artHtml:
Art. 56

1 Die Anbieter der Bildung geben den Lernenden zu Beginn und wÃ¤hrend der Bildung Vorschriften und Empfehlungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz und zum Umweltschutz, insbesondere zur Gefahrenkommunikation (Gefahrensymbole, Piktogramme, Gebotszeichen) in diesen drei Bereichen, ab und erklÃ¤ren sie ihnen.

2 Diese Vorschriften und Empfehlungen werden an allen Lernorten vermittelt und in den Qualifikationsverfahren berÃ¼cksichtigt.

3 Den Lernenden wird an allen Lernorten das Wissen Ã¼ber nachhaltige Entwicklung, insbesondere Ã¼ber den Ausgleich zwischen gesellschaftlichen, Ã¶kologischen und wirtschaftlichen Interessen, vermittelt.

4 In Abweichung von Artikel 4 Absatz 1 ArGV 5 und gemÃ¤ss den Vorgaben nach Artikel 4a Absatz 17 ArGV 5 kÃ¶nnen die Lernenden entsprechend ihrem Ausbildungsstand fÃ¼r die im Anhang zum Bildungsplan aufgefÃ¼hrten Arbeiten herangezogen werden.

5 Voraussetzung fÃ¼r einen Einsatz nach Absatz 4 ist, dass die Lernenden entsprechend den erhÃ¶hten GefÃ¤hrdungen ausgebildet, angeleitet und Ã¼berwacht werden; diese besonderen Vorkehrungen werden im Anhang zum Bildungsplan als begleitende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes festgelegt.

6 Fassung gemÃ¤ss Ziff. II 40 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 Ã¼ber die Ãnderung von Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefÃ¤hrlicher Arbeiten, in Kraft seit  1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).

7 Der Verweis wurde in Anwendung von Art. 12 Abs. 2 des Publikationsgesetzes vom 18. Juni 2004 (SR 170.512) auf den 1. April 2024 angepasst (siehe AS 2024 156).

de_artText: Die Anbieter der Bildung geben den Lernenden zu Beginn und wÃ¤hrend der Bildung Vorschriften und Empfehlungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz und zum Umweltschutz, insbesondere zur Gefahrenkommunikation (Gefahrensymbole, Piktogramme, Gebotszeichen) in diesen drei Bereichen, ab und erklÃ¤ren sie ihnen. Diese Vorschriften und Empfehlungen werden an allen Lernorten vermittelt und in den Qualifikationsverfahren berÃ1⁄4cksichtigt. Den Lernenden wird an allen Lernorten das Wissen Ã1⁄4ber nachhaltige Entwicklung, insbesondere Ã1⁄4ber den Ausgleich zwischen gesellschaftlichen, Ã¶kologischen und wirtschaftlichen Interessen, vermittelt. In Abweichung von Artikel 4 Absatz 1 ArGV 5 und gemÃ¤ss den Vorgaben nach Artikel 4a Absatz 1 ArGV 5 kÃ¶nnen die Lernenden entsprechend ihrem Ausbildungsstand fÃ1⁄4r die im Anhang zum Bildungsplan aufgefÃ1⁄4hrten Arbeiten herangezogen werden. Voraussetzung fÃ1⁄4r einen Einsatz nach Absatz 4 ist, dass die Lernenden entsprechend den erhÃ¶hten GefÃ¤hrdungen ausgebildet, angeleitet und Ã1⁄4berwacht werden; diese besonderen Vorkehrungen werden im Anhang zum Bildungsplan als begleitende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes festgelegt. Fassung gemÃ¤ss Ziff. II 40 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 Ã1⁄4ber die Ãnderung von Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefÃ¤hrlicher Arbeiten, in Kraft seit  1. Jan. 2018 (AS 2017 7331). Der Verweis wurde in Anwendung von Art. 12 Abs. 2 des Publikationsgesetzes vom 18. Juni 2004 (SR 170.512) auf den 1. April 2024 angepasst (siehe AS 2024 156).

de_artTitle: Art. 5

fr_artHtml:
Art. 57

1 DÃ¨s le dÃ©but de la formation, les prestataires de la formation remettent et expliquent aux personnes en formation les directives et les recommandations en matiÃ¨re de sÃ©curitÃ© au travail, de protection de la santÃ© et de protection de lâenvironnement, en particulier celles relatives Ã  la communication des dangers (symboles de danger, pictogrammes, signes dâinterdiction) dans ces trois domaines.

2 Les directives et les recommandations prÃ©citÃ©es font partie intÃ©grante de la formation dispensÃ©e dans tous les lieux de formation et elles sont prises en considÃ©ration dans les procÃ©dures de qualification.

3 Il est fait en sorte que les personnes en formation acquiÃ¨rent, sur tous les lieux de formation, des connaissances en matiÃ¨re de dÃ©veloppement durable, notamment en ce qui concerne lâÃ©quilibre entre les intÃ©rÃªts sociÃ©taux, Ã©cologiques et Ã©conomiques.

4 En dÃ©rogation Ã  lâart. 4, al. 1, OLT 5 et conformÃ©ment aux prescriptions de lâart. 4a, al. 18, OLT 5, il est permis dâoccuper les personnes en formation, en fonction de leur niveau de connaissance, aux travaux mentionnÃ©s dans lâannexe du plan de formation.

5 La dÃ©rogation visÃ©e Ã  lâal. 4 prÃ©suppose que les personnes en formation soient formÃ©es, encadrÃ©es et surveillÃ©es en fonction des risques accrus quâelles courent; ces dispositions particuliÃ¨res sont dÃ©finies dans lâannexe du plan de formation Ã  titre de mesures dâaccompagnement en matiÃ¨re de sÃ©curitÃ© au travail et de protection de la santÃ©.

7 Nouvelle teneur selon le ch. II 40 de lâO du SEFRI du 24 nov. 2017 concernant la mod. dâO sur la formation relative Ã  lâinterdiction dâeffectuer des travaux dangereux, en vigueur depuis le 1er janv. 2018 (RO 2017 7331).

8 Le renvoi a Ã©tÃ© adaptÃ© en application de lâart. 12, al. 2, de la L du 18 juin 2004 sur les publications officielles (RS 170.512), avec effet au 1er avr. 2024 (RO 2024 156).

fr_artText: DÃ ̈s le dÃ©but de la formation, les prestataires de la formation remettent et expliquent aux personnes en formation les directives et les recommandations en matiÃ ̈re de sÃ©curitÃ© au travail, de protection de la santÃ© et de protection de lâenvironnement, en particulier celles relatives Ã  la communication des dangers (symboles de danger, pictogrammes, signes dâinterdiction) dans ces trois domaines. Les directives et les recommandations prÃ©citÃ©es font partie intÃ©grante de la formation dispensÃ©e dans tous les lieux de formation et elles sont prises en considÃ©ration dans les procÃ©dures de qualification. Il est fait en sorte que les personnes en formation acquiÃ ̈rent, sur tous les lieux de formation, des connaissances en matiÃ ̈re de dÃ©veloppement durable, notamment en ce qui concerne lâÃ©quilibre entre les intÃ©rÃats sociÃ©taux, Ã©cologiques et Ã©conomiques. En dÃ©rogation Ã  lâart. 4, al. 1, OLT 5 et conformÃ©ment aux prescriptions de lâart. 4a, al. 1, OLT 5, il est permis dâoccuper les personnes en formation, en fonction de leur niveau de connaissance, aux travaux mentionnÃ©s dans lâannexe du plan de formation. La dÃ©rogation visÃ©e Ã  lâal. 4 prÃ©suppose que les personnes en formation soient formÃ©es, encadrÃ©es et surveillÃ©es en fonction des risques accrus quâelles courent; ces dispositions particuliÃ ̈res sont dÃ©finies dans lâannexe du plan de formation Ã  titre de mesures dâaccompagnement en matiÃ ̈re de sÃ©curitÃ© au travail et de protection de la santÃ©.  Nouvelle teneur selon le ch. II 40 de lâO du SEFRI du 24 nov. 2017 concernant la mod. dâO sur la formation relative Ã  lâinterdiction dâeffectuer des travaux dangereux, en vigueur depuis le 1 janv. 2018 (RO 2017 7331). Le renvoi a Ã©tÃ© adaptÃ© en application de lâart. 12, al. 2, de la L du 18 juin 2004 sur les publications officielles (RS 170.512), avec effet au 1 avr. 2024 (RO 2024 156).

fr_artTitle: Art. 5

it_artHtml:
Art. 56

1 Allâinizio e durante la formazione gli operatori forniscono e spiegano alle persone in formazione le prescrizioni e le raccomandazioni relative alla sicurezza sul lavoro e alla protezione della salute e dellâambiente, in particolare quelle relative alla comunicazione dei pericoli (simboli di pericolo e di obbligo, pittogrammi).

2 Dette prescrizioni e raccomandazioni sono fornite in tutti i luoghi di formazione e considerate nelle procedure di qualificazione.

3 Tutti i luoghi di formazione sensibilizzano le persone in formazione allo sviluppo sostenibile, con particolare attenzione allâequilibrio tra interessi sociali, ecologici ed economici.

4 In deroga allâarticolo 4 capoverso 1 OLL 5 e secondo le prescrizioni dellâarticolo 4a capoverso 17 OLL 5 Ã¨ ammesso lâimpiego di persone in formazione in conformitÃ  con il loro stato di formazione per le attivitÃ  elencate in allegato al piano di formazione.

5 Lâimpiego di persone in formazione secondo il capoverso 4 presuppone che dette persone siano formate, istruite e sorvegliate in maniera adeguata al piÃ¹ elevato pericolo dâinfortunio; tali precauzioni particolari sono fissate in allegato al piano di formazione sotto forma di misure di accompagnamento riguardanti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute.

6 Nuovo testo giusta il n. II 40 dellâO della SEFRI del 24 nov. 2017 concernente la modifica delle ordinanze sulla formazione professionale in merito al divieto di svolgere lavori pericolosi, in vigore dal 1Â° gen. 2018 (RU 2017 7331).

7 Il rimando Ã¨ stato adeguato in applicazione dellâart. 12 cpv. 2 della L del 18 giu. 2004 sulle pubblicazioni ufficiali (RS 170.512), con effetto dal 1Â° apr. 2024 (vedi RU 2024 156).

it_artText: Allâinizio e durante la formazione gli operatori forniscono e spiegano alle persone in formazione le prescrizioni e le raccomandazioni relative alla sicurezza sul lavoro e alla protezione della salute e dellâambiente, in particolare quelle relative alla comunicazione dei pericoli (simboli di pericolo e di obbligo, pittogrammi). Dette prescrizioni e raccomandazioni sono fornite in tutti i luoghi di formazione e considerate nelle procedure di qualificazione. Tutti i luoghi di formazione sensibilizzano le persone in formazione allo sviluppo sostenibile, con particolare attenzione allâequilibrio tra interessi sociali, ecologici ed economici. In deroga allâarticolo 4 capoverso 1 OLL 5 e secondo le prescrizioni dellâarticolo 4a capoverso 1 OLL 5 Ã ̈ ammesso lâimpiego di persone in formazione in conformitÃ  con il loro stato di formazione per le attivitÃ  elencate in allegato al piano di formazione. Lâimpiego di persone in formazione secondo il capoverso 4 presuppone che dette persone siano formate, istruite e sorvegliate in maniera adeguata al piÃ1 elevato pericolo dâinfortunio; tali precauzioni particolari sono fissate in allegato al piano di formazione sotto forma di misure di accompagnamento riguardanti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute. Nuovo testo giusta il n. II 40 dellâO della SEFRI del 24 nov. 2017 concernente la modifica delle ordinanze sulla formazione professionale in merito al divieto di svolgere lavori pericolosi, in vigore dal 1Â° gen. 2018 (RU 2017 7331). Il rimando Ã ̈ stato adeguato in applicazione dellâart. 12 cpv. 2 della L del 18 giu. 2004 sulle pubblicazioni ufficiali (RS 170.512), con effetto dal 1Â° apr. 2024 (vedi RU 2024 156).

it_artTitle: Art. 5


de_artHtml:
Art. 6 Bildung in beruflicher Praxis im Betrieb und an vergleichbaren Lernorten

Die Bildung in beruflicher Praxis im Betrieb umfasst Ã¼ber die ganze Dauer der beruflichen Grundbildung im Durchschnitt vier Tage pro Woche.

de_artText: Die Bildung in beruflicher Praxis im Betrieb umfasst Ã1⁄4ber die ganze Dauer der beruflichen Grundbildung im Durchschnitt vier Tage pro Woche.

fr_artHtml:
Art. 6 Formation Ã  la pratique professionnelle dans lâentreprise et dans dâautres lieux de formation comparables

La formation Ã  la pratique professionnelle en entreprise sâÃ©tend sur toute la durÃ©e de la formation professionnelle initiale, en moyenne Ã  raison de 4 jours par semaine.

it_artHtml:
Art. 6 Formazione professionale pratica in azienda e in luoghi di formazione equivalenti

La formazione professionale pratica in azienda comprende in media quattro giornate alla settimana per tutta la durata della formazione professionale di base.


de_artHtml:
Art. 7 Berufsfachschule

1 Der obligatorische Unterricht an der Berufsfachschule umfasst 720 Lektionen. Diese teilen sich gemÃ¤ss nachfolgender Tabelle auf:

Unterricht

1. Lehrjahr

2. Lehrjahr

Total

a.

Berufskenntnisse

â

Verarbeiten von Fleisch

120

20

140

â

Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der QualitÃ¤tsvorgaben

80

20

100

â

Produzieren von Fleisch und Fleischzubereitungen sowie Fleischerzeugnissen

Vorbereiten und Verkaufen von Fleischerzeugnissen

160

160

Total Berufskenntnisse

200

200

400

b.

Allgemeinbildung

120

120

240

c.

Sport

40

40

80

Total Lektionen

360

360

720

2 GeringfÃ¼gige Abweichungen von der vorgegebenen Anzahl der Lektionen pro Lehrjahr innerhalb eines Handlungskompetenzbereichs sind in Absprache mit den zustÃ¤ndigen kantonalen BehÃ¶rden und den zustÃ¤ndigen Organisationen der Arbeitswelt mÃ¶glich.

3 FÃ¼r den allgemeinbildenden Unterricht gilt die Verordnung des SBFI vom 27. April 20068 Ã¼ber die Mindestvorschriften fÃ¼r die Allgemeinbildung in der beruflichen Grundbildung.

4 Unterrichtssprache ist in der Regel die Landessprache des Schulortes.

5 Zweisprachiger Unterricht in der Landessprache des Schulortes und in einer weiteren Landessprache oder in Englisch ist empfohlen.

6 Die Kantone kÃ¶nnen andere Unterrichtssprachen zulassen.

8 SR 412.101.241

de_artText: Der obligatorische Unterricht an der Berufsfachschule umfasst 720 Lektionen. Diese teilen sich gemÃ¤ss nachfolgender Tabelle auf:Unterricht1. Lehrjahr2. LehrjahrTotala. Berufskenntnisseâ Verarbeiten von Fleisch12020140â Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der QualitÃ¤tsvorgaben8020100â Produzieren von Fleisch und Fleischzubereitungen sowie FleischerzeugnissenVorbereiten und Verkaufen von Fleischerzeugnissen160160Total Berufskenntnisse200200400b. Allgemeinbildung120120240c. Sport404080Total Lektionen360360720 GeringfÃ1⁄4gige Abweichungen von der vorgegebenen Anzahl der Lektionen pro Lehrjahr innerhalb eines Handlungskompetenzbereichs sind in Absprache mit den zustÃ¤ndigen kantonalen BehÃ¶rden und den zustÃ¤ndigen Organisationen der Arbeitswelt mÃ¶glich. FÃ1⁄4r den allgemeinbildenden Unterricht gilt die Verordnung des SBFI vom 27. April 2006 Ã1⁄4ber die Mindestvorschriften fÃ1⁄4r die Allgemeinbildung in der beruflichen Grundbildung. Unterrichtssprache ist in der Regel die Landessprache des Schulortes. Zweisprachiger Unterricht in der Landessprache des Schulortes und in einer weiteren Landessprache oder in Englisch ist empfohlen. Die Kantone kÃ¶nnen andere Unterrichtssprachen zulassen. SR 412.101.241

de_artTitle: Art. 7 Berufsfachschule

fr_artHtml:
Art. 7 Ãcole professionnelle

1 Lâenseignement obligatoire dispensÃ© Ã  lâÃ©cole professionnelle comprend 720 pÃ©riodes dâenseignement. Celles-ci sont rÃ©parties selon le tableau suivant:

Enseignement

1re annÃ©e

2e annÃ©e

Total

a.

Connaissances professionnelles

â

Transformation de la viande

120

20

140

â

Garantie de la durabilitÃ© et des prescriptions en matiÃ¨re de qualitÃ©

80

20

100

â

Production de la viande, de prÃ©parations de viande et de produits Ã  base de viande

PrÃ©paration et vente de produits Ã  base de viande

160

160

Total Connaissances professionnelles

200

200

400

b.

Culture gÃ©nÃ©rale

120

120

240

c.

Ãducation physique

40

40

80

Total des pÃ©riodes dâenseignement

360

360

720

2 De lÃ©gÃ¨res divergences par rapport au nombre prescrit de pÃ©riodes dâenseignement par annÃ©e dâapprentissage au sein dâun domaine de compÃ©tences opÃ©rationnelles sont possibles, en accord avec les autoritÃ©s cantonales et les organisations du monde du travail compÃ©tentes.

3 Lâenseignement de la culture gÃ©nÃ©rale est rÃ©gi par lâordonnance du SEFRI du 27 avril 2006 concernant les conditions minimales relatives Ã  la culture gÃ©nÃ©rale dans la formation professionnelle initiale9.

4 La langue dâenseignement est en rÃ¨gle gÃ©nÃ©rale la langue nationale du lieu dâimplantation de lâÃ©cole.

5 Lâenseignement bilingue est recommandÃ© dans la langue nationale du lieu dâimplantation de lâÃ©cole et dans une autre langue nationale ou en anglais.

6 Les cantons peuvent admettre dâautres langues dâenseignement.

9 RS 412.101.241

fr_artText: Lâenseignement obligatoire dispensÃ© Ã  lâÃ©cole professionnelle comprend 720 pÃ©riodes dâenseignement. Celles-ci sont rÃ©parties selon le tableau suivant:Enseignement1 annÃ©e 2 annÃ©eTotala. Connaissances professionnellesâ Transformation de la viande12020140â Garantie de la durabilitÃ© et des prescriptions en matiÃ ̈re de qualitÃ©8020100â Production de la viande, de prÃ©parations de viande et de produits Ã  base de viandePrÃ©paration et vente de produits Ã  base de viande160160Total Connaissances professionnelles200200400b. Culture gÃ©nÃ©rale120120240c. Ãducation physique404080Total des pÃ©riodes dâenseignement360360720 De lÃ©gÃ ̈res divergences par rapport au nombre prescrit de pÃ©riodes dâenseignement par annÃ©e dâapprentissage au sein dâun domaine de compÃ©tences opÃ©rationnelles sont possibles, en accord avec les autoritÃ©s cantonales et les organisations du monde du travail compÃ©tentes. Lâenseignement de la culture gÃ©nÃ©rale est rÃ©gi par lâordonnance du SEFRI du 27 avril 2006 concernant les conditions minimales relatives Ã  la culture gÃ©nÃ©rale dans la formation professionnelle initiale. La langue dâenseignement est en rÃ ̈gle gÃ©nÃ©rale la langue nationale du lieu dâimplantation de lâÃ©cole. Lâenseignement bilingue est recommandÃ© dans la langue nationale du lieu dâimplantation de lâÃ©cole et dans une autre langue nationale ou en anglais. Les cantons peuvent admettre dâautres langues dâenseignement. RS 412.101.241

fr_artTitle: Art. 7 Ãcole professionnelle

it_artHtml:
Art. 7 Scuola professionale

1 Lâinsegnamento obbligatorio presso la scuola professionale comprende 720 lezioni. Dette lezioni sono suddivise secondo la tabella seguente:

Insegnamento

1Â° anno

2Â° anno

Totale

a.

Conoscenze professionali

â

Trasformazione della carne

120

20

140

â

Garanzia della sostenibilitÃ  e degli obiettivi di qualitÃ

80

20

100

â

Produzione di carne, preparati e prodotti a base di carne

Preparazione e vendita di prodotti a base di carne

160

160

Totale conoscenze professionali

200

200

400

b.

Cultura generale

120

120

240

c.

Educazione fisica

40

40

80

Totale delle lezioni

360

360

720

2 Dâintesa con le autoritÃ  cantonali e le organizzazioni del mondo del lavoro competenti sono ammesse deroghe minime al numero di lezioni prescritte per anno di formazione in un campo di competenze operative.

3 Per gli insegnamenti di cultura generale fa stato lâordinanza della SEFRI del 27 aprile 20068 sulle prescrizioni minime in materia di cultura generale nella formazione professionale di base.

4 La lingua dâinsegnamento Ã¨ di norma la lingua nazionale del luogo in cui si trova la scuola professionale.

5 Ã raccomandato lâinsegnamento bilingue nella lingua nazionale locale e in unâaltra lingua nazionale o in inglese.

6 I Cantoni possono autorizzare altre lingue dâinsegnamento.

8 RS 412.101.241

it_artText: Lâinsegnamento obbligatorio presso la scuola professionale comprende 720 lezioni. Dette lezioni sono suddivise secondo la tabella seguente:Insegnamento1Â° anno2Â° annoTotalea. Conoscenze professionaliâ Trasformazione della carne12020140â Garanzia della sostenibilitÃ  e degli obiettivi di qualitÃ 8020100â Produzione di carne, preparati e prodotti a base di carnePreparazione e vendita di prodotti a base di carne160160Totale conoscenze professionali200200400b. Cultura generale120120240c. Educazione fisica404080Totale delle lezioni360360720 Dâintesa con le autoritÃ  cantonali e le organizzazioni del mondo del lavoro competenti sono ammesse deroghe minime al numero di lezioni prescritte per anno di formazione in un campo di competenze operative. Per gli insegnamenti di cultura generale fa stato lâordinanza della SEFRI del 27 aprile 2006 sulle prescrizioni minime in materia di cultura generale nella formazione professionale di base. La lingua dâinsegnamento Ã ̈ di norma la lingua nazionale del luogo in cui si trova la scuola professionale. Ã raccomandato lâinsegnamento bilingue nella lingua nazionale locale e in unâaltra lingua nazionale o in inglese. I Cantoni possono autorizzare altre lingue dâinsegnamento. RS 412.101.241

it_artTitle: Art. 7 Scuola professionale


de_artHtml:
Art. 8 Ãberbetriebliche Kurse

1 Die Ã¼berbetrieblichen Kurse umfassen sieben Tage zu acht Stunden.

2 Die Tage und die Inhalte sind wie folgt auf zwei Kurse aufgeteilt:

Schwerpunkt

Produktion und Verarbeitung

Vorbereitung und Verkauf

Lehrjahr

Kurse

Handlungskompetenzbereich

Dauer

1

Kurs 1

Verarbeiten von Fleisch

Sicherstellen der Nachhaltigkeit und der QualitÃ¤tsvorgaben

Anzahl Tage

4

4

2

Kurs 2

schwerpunktspezifischer Handlungskompetenzbereich

Anzahl Tage

3

3

3 Im letzten Semester der beruflichen Grundbildung finden keine Ã¼berbetrieblichen Kurse mehr statt.

de_artText: Die Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse umfassen sieben Tage zu acht Stunden. Die Tage und die Inhalte sind wie folgt auf zwei Kurse aufgeteilt:SchwerpunktProduktion und VerarbeitungVorbereitung und VerkaufLehrjahrKurseHandlungskompetenzbereichDauer1Kurs 1Verarbeiten von FleischSicherstellen der Nachhaltigkeit und der QualitÃ¤tsvorgabenAnzahl Tage442Kurs 2schwerpunktspezifischer HandlungskompetenzbereichAnzahl Tage33 Im letzten Semester der beruflichen Grundbildung finden keine Ã1⁄4berbetrieblichen Kurse mehr statt.

de_artTitle: Art. 8 Ãberbetriebliche Kurse

fr_artHtml:
Art. 8 Cours interentreprises

1 Les cours interentreprises comprennent 7 jours de cours, Ã  raison de 8 heures de cours par jour.

2 Les jours et les contenus sont rÃ©partis sur 2 cours comme suit:

Domaine spÃ©cifique

Production et transformation

PrÃ©paration et vente

AnnÃ©e

Cours

Domaine de compÃ©tences opÃ©rationnelles

DurÃ©e

1

Cours 1

Transformation de la viande

Garantie de la durabilitÃ© et des prescriptions en matiÃ¨re de qualitÃ©

Nombre de jours

4

4

2

Cours 2

Domaine de compÃ©tences opÃ©rationnelles propre au domaine spÃ©cifique

Nombre de jours

3

3

3 Le plan de formation est assorti de la liste des instruments servant Ã  promouvoir la qualitÃ© de la formation professionnelle initiale avec indication des sources.10

10 Nouvelle teneur selon le ch. III 14 de lâO du SEFRI du 24 nov. 2017 concernant la mod. dâO sur la formation relative Ã  lâinterdiction dâeffectuer des travaux dangereux, en vigueur depuis le 1er janv. 2018 (RO 2017 7331).

fr_artText: Les cours interentreprises comprennent 7 jours de cours, Ã  raison de 8 heures de cours par jour. Les jours et les contenus sont rÃ©partis sur 2 cours comme suit:Domaine spÃ©cifiqueProduction et transformationPrÃ©paration et venteAnnÃ©eCoursDomaine de compÃ©tences opÃ©rationnellesDurÃ©e1Cours 1Transformation de la viandeGarantie de la durabilitÃ© et des prescriptions en matiÃ ̈re de qualitÃ©Nombre de jours442Cours 2Domaine de compÃ©tences opÃ©rationnelles propre au domaine spÃ©cifiqueNombre de jours33 Le plan de formation est assorti de la liste des instruments servant Ã  promouvoir la qualitÃ© de la formation professionnelle initiale avec indication des sources. Nouvelle teneur selon le ch. III 14 de lâO du SEFRI du 24 nov. 2017 concernant la mod. dâO sur la formation relative Ã  lâinterdiction dâeffectuer des travaux dangereux, en vigueur depuis le 1 janv. 2018 (RO 2017 7331).

fr_artTitle: Art. 8 Cours interentreprises

it_artHtml:
Art. 8 Corsi interaziendali

1 I corsi interaziendali comprendono sette giornate di otto ore.

2 Le giornate e i contenuti sono ripartiti in due corsi come segue:

Orientamento

Produzione e trasformazione

Preparazione e vendita

Anno

Corso

Campo di competenze operative

Durata

1

Corso 1

Trasformazione della carne

Garanzia della sostenibilitÃ  e degli obiettivi di qualitÃ

N. giorni

4

4

2

Corso 2

Campo di competenze operative specifico dellâorientamento

N. giorni

3

3

3 Nellâultimo semestre della formazione professionale di base non si svolgono corsi interaziendali.

it_artText: I corsi interaziendali comprendono sette giornate di otto ore. Le giornate e i contenuti sono ripartiti in due corsi come segue:OrientamentoProduzione e trasformazionePreparazione e venditaAnnoCorsoCampo di competenze operativeDurata1Corso 1Trasformazione della carneGaranzia della sostenibilitÃ  e degli obiettivi di qualitÃ N. giorni442Corso 2Campo di competenze operative specifico dellâorientamentoN. giorni33 Nellâultimo semestre della formazione professionale di base non si svolgono corsi interaziendali.

it_artTitle: Art. 8 Corsi interaziendali


de_artHtml:
Art. 9

1 Mit dem Inkrafttreten dieser Verordnung liegt ein Bildungsplan vor, der von der zustÃ¤ndigen Organisation der Arbeitswelt erlassen und vom SBFI genehmigt ist.

2 Der Bildungsplan hat folgenden Inhalt:

a.

Er enthÃ¤lt das Qualifikationsprofil; dieses besteht aus:

1.

dem Berufsbild;

2.

der Ãbersicht Ã¼ber die Handlungskompetenzbereiche und die Handlungskompetenzen;

3.

dem Anforderungsniveau des Berufes.

b.

Er fÃ¼hrt die Inhalte der Grundbildung sowie die Bestimmungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz und zum Umweltschutz aus und bestimmt, an welchen Lernorten welche Handlungskompetenzen vermittelt und gelernt werden.

3 Dem Bildungsplan angefÃ¼gt ist das Verzeichnis der Instrumente zur FÃ¶rderung der QualitÃ¤t der beruflichen Grundbildung mit Angabe der Bezugsquelle.9

9 Fassung gemÃ¤ss Ziff. III 14 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 Ã¼ber die Ãnderung von Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefÃ¤hrlicher Arbeiten, in Kraft seit  1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).

de_artText: Mit dem Inkrafttreten dieser Verordnung liegt ein Bildungsplan vor, der von der zustÃ¤ndigen Organisation der Arbeitswelt erlassen und vom SBFI genehmigt ist. Der Bildungsplan hat folgenden Inhalt:a. Er enthÃ¤lt das Qualifikationsprofil; dieses besteht aus:1. dem Berufsbild;2. der Ãbersicht Ã1⁄4ber die Handlungskompetenzbereiche und die Handlungskompetenzen;3. dem Anforderungsniveau des Berufes.b. Er fÃ1⁄4hrt die Inhalte der Grundbildung sowie die Bestimmungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz und zum Umweltschutz aus und bestimmt, an welchen Lernorten welche Handlungskompetenzen vermittelt und gelernt werden. Dem Bildungsplan angefÃ1⁄4gt ist das Verzeichnis der Instrumente zur FÃ¶rderung der QualitÃ¤t der beruflichen Grundbildung mit Angabe der Bezugsquelle. Fassung gemÃ¤ss Ziff. III 14 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 Ã1⁄4ber die Ãnderung von Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefÃ¤hrlicher Arbeiten, in Kraft seit  1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).

de_artTitle: Art. 9

fr_artHtml:
Art. 9

1 Un plan de formation, Ã©dictÃ© par lâorganisation du monde du travail compÃ©tente et approuvÃ© par le SEFRI, est disponible au moment de lâentrÃ©e en vigueur de la prÃ©sente ordonnance.

2 Le plan de formation:

a.

contient le profil de qualification; celui-ci comprend:

1.

le profil de la profession,

2.

la vue dâensemble des domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles et des compÃ©tences opÃ©rationnelles, et

3.

le niveau dâexigences de la profession;

b.

dÃ©taille les contenus de la formation initiale et les dispositions en matiÃ¨re de sÃ©curitÃ© au travail, de protection de la santÃ© et de protection de lâenvironnement, et dÃ©finit quelles compÃ©tences opÃ©rationnelles sont transmises et acquises dans chaque lieu de formation.

3 Sont annexÃ©es au plan de formation:

a.

la liste des instruments servant Ã  promouvoir la qualitÃ© de la formation professionnelle initiale avec indication des sources;

b.

les mesures dâaccompagnement en matiÃ¨re de sÃ©curitÃ© au travail et de protection de la santÃ©.

fr_artText: Un plan de formation, Ã©dictÃ© par lâorganisation du monde du travail compÃ©tente et approuvÃ© par le SEFRI, est disponible au moment de lâentrÃ©e en vigueur de la prÃ©sente ordonnance. Le plan de formation:a. contient le profil de qualification; celui-ci comprend:1. le profil de la profession,2. la vue dâensemble des domaines de compÃ©tences opÃ©rationnelles et des compÃ©tences opÃ©rationnelles, et3. le niveau dâexigences de la profession;b. dÃ©taille les contenus de la formation initiale et les dispositions en matiÃ ̈re de sÃ©curitÃ© au travail, de protection de la santÃ© et de protection de lâenvironnement, et dÃ©finit quelles compÃ©tences opÃ©rationnelles sont transmises et acquises dans chaque lieu de formation. Sont annexÃ©es au plan de formation:a. la liste des instruments servant Ã  promouvoir la qualitÃ© de la formation professionnelle initiale avec indication des sources;b. les mesures dâaccompagnement en matiÃ ̈re de sÃ©curitÃ© au travail et de protection de la santÃ©.

fr_artTitle: Art. 9

it_artHtml:
Art. 9

1 Al momento dellâentrata in vigore della presente ordinanza Ã¨ disponibile un piano di formazione, emanato dalla competente organizzazione del mondo del lavoro e approvato dalla SEFRI.

2 Il piano di formazione:

a.

contiene il profilo di qualificazione, che comprende:

1.

il profilo professionale,

2.

la tabella delle competenze operative e dei relativi campi,

3.

il livello richiesto per la professione;

b.

riporta i contenuti della formazione di base e le disposizioni relative alla sicurezza sul lavoro e alla protezione della salute e dellâambiente e determina quali competenze operative vengono trasmesse e apprese in ciascun luogo di formazione.

3 Al piano di formazione Ã¨ allegato lâelenco degli strumenti per la promozione della qualitÃ  della formazione professionale di base con indicazione del centro di distribuzione.9

9 Nuovo testo giusta il n. III 14 dellâO della SEFRI del 24 nov. 2017 concernente la modifica delle ordinanze sulla formazione professionale in merito al divieto di svolgere lavori pericolosi, in vigore dal 1Â° gen. 2018 (RU 2017 7331).

it_artText: Al momento dellâentrata in vigore della presente ordinanza Ã ̈ disponibile un piano di formazione, emanato dalla competente organizzazione del mondo del lavoro e approvato dalla SEFRI. Il piano di formazione:a. contiene il profilo di qualificazione, che comprende:1. il profilo professionale,2. la tabella delle competenze operative e dei relativi campi,3. il livello richiesto per la professione;b. riporta i contenuti della formazione di base e le disposizioni relative alla sicurezza sul lavoro e alla protezione della salute e dellâambiente e determina quali competenze operative vengono trasmesse e apprese in ciascun luogo di formazione. Al piano di formazione Ã ̈ allegato lâelenco degli strumenti per la promozione della qualitÃ  della formazione professionale di base con indicazione del centro di distribuzione. Nuovo testo giusta il n. III 14 dellâO della SEFRI del 24 nov. 2017 concernente la modifica delle ordinanze sulla formazione professionale in merito al divieto di svolgere lavori pericolosi, in vigore dal 1Â° gen. 2018 (RU 2017 7331).

it_artTitle: Art. 9


de_artHtml:
Art. 1 Berufsbild

Tiermedizinische Praxisassistentinnen und -assistenten auf Stufe EFZ beherrschen namentlich die folgenden TÃ¤tigkeiten und zeichnen sich durch folgende Kenntnisse, FÃ¤higkeiten und Haltungen aus:

a.

Sie erledigen diverse administrative Aufgaben zur Praxisorganisation; sie sind zustÃ¤ndig fÃ¼r die Verwaltung der Agenda und von anderen praxisrelevanten Daten, die Praxiskorrespondenz, den Zahlungsverkehr sowie fÃ¼r die Bewirtschaftung des Verbrauchsmaterials, der Arznei- und der Futtermittel.

b.

Sie richten die Stallungen fÃ¼r die Tiere fallgerecht ein, betreuen Tiere stationÃ¤r oder postoperativ und fÃ¼hren verschiedene Behandlungen nach Vorgabe der TierÃ¤rztin oder des Tierarztes durch.

c.

Sie begleiten tierÃ¤rztliche Eingriffe, indem sie die Tiere sowie Infrastruktur und Material vorbereiten, wÃ¤hrend der Behandlung der TierÃ¤rztin oder dem Tierarzt assistieren und die Tiere vor, wÃ¤hrend und nach der AnÃ¤sthesie betreuen.

d.

Sie fÃ¼hren je nach Arbeitsort auf Anweisung der TierÃ¤rztin oder des Tierarztes tierspezifische Behandlungen und Massnahmen an Kleintieren, Grosstieren oder Pferden durch.

e.

Sie fÃ¼hren nach Anweisung und in der Verantwortung der sachverstÃ¤ndigen TierÃ¤rztin oder des sachverstÃ¤ndigen Tierarztes unter Einhaltung des Strahlenschutzes konventionelle RÃ¶ntgenaufnahmen von Tieren durch.

f.

Sie beraten Kundinnen und Kunden und betreuen sie in Ausnahme- und Konfliktsituationen.

g.

Sie fÃ¼hren Laborarbeiten aus von der Probeentnahme bei Tieren Ã¼ber die Vorbereitung bis zur DurchfÃ¼hrung von labordiagnostischen Arbeiten.

h.

Sie sind zustÃ¤ndig fÃ¼r die Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsmassnahmen, insbesondere bei der Desinfektion und Reinigung von RÃ¤umlichkeiten und medizinisch relevantem Inventar, bei der Aufbereitung der Medizinprodukte und bei der Wartung von Apparaten und GebrauchsgegenstÃ¤nden.

i.

Sie entsorgen BetriebsabfÃ¤lle sowie organische und chemische AbfÃ¤lle rechtskonform.

j.

Sie verfÃ¼gen neben den erforderlichen Fachkenntnissen Ã¼ber TeamfÃ¤higkeit, KommunikationsfÃ¤higkeit, Empathie, Geduld, Organisationstalent und angenehme Umgangsformen; das Tierwohl ist ihnen sehr wichtig; sie zeichnen sich zudem durch Verantwortungsbewusstsein, FlexibilitÃ¤t sowie physische und psychische Belastbarkeit aus.

de_artText: Tiermedizinische Praxisassistentinnen und -assistenten auf Stufe EFZ beherrschen namentlich die folgenden TÃ¤tigkeiten und zeichnen sich durch folgende Kenntnisse, FÃ¤higkeiten und Haltungen aus:a. Sie erledigen diverse administrative Aufgaben zur Praxisorganisation; sie sind zustÃ¤ndig fÃ1⁄4r die Verwaltung der Agenda und von anderen praxisrelevanten Daten, die Praxiskorrespondenz, den Zahlungsverkehr sowie fÃ1⁄4r die Bewirtschaftung des Verbrauchsmaterials, der Arznei- und der Futtermittel.b. Sie richten die Stallungen fÃ1⁄4r die Tiere fallgerecht ein, betreuen Tiere stationÃ¤r oder postoperativ und fÃ1⁄4hren verschiedene Behandlungen nach Vorgabe der TierÃ¤rztin oder des Tierarztes durch.c. Sie begleiten tierÃ¤rztliche Eingriffe, indem sie die Tiere sowie Infrastruktur und Material vorbereiten, wÃ¤hrend der Behandlung der TierÃ¤rztin oder dem Tierarzt assistieren und die Tiere vor, wÃ¤hrend und nach der AnÃ¤sthesie betreuen.d. Sie fÃ1⁄4hren je nach Arbeitsort auf Anweisung der TierÃ¤rztin oder des Tierarztes tierspezifische Behandlungen und Massnahmen an Kleintieren, Grosstieren oder Pferden durch.e. Sie fÃ1⁄4hren nach Anweisung und in der Verantwortung der sachverstÃ¤ndigen TierÃ¤rztin oder des sachverstÃ¤ndigen Tierarztes unter Einhaltung des Strahlenschutzes konventionelle RÃ¶ntgenaufnahmen von Tieren durch.f. Sie beraten Kundinnen und Kunden und betreuen sie in Ausnahme- und Konfliktsituationen.g. Sie fÃ1⁄4hren Laborarbeiten aus von der Probeentnahme bei Tieren Ã1⁄4ber die Vorbereitung bis zur DurchfÃ1⁄4hrung von labordiagnostischen Arbeiten.h. Sie sind zustÃ¤ndig fÃ1⁄4r die Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsmassnahmen, insbesondere bei der Desinfektion und Reinigung von RÃ¤umlichkeiten und medizinisch relevantem Inventar, bei der Aufbereitung der Medizinprodukte und bei der Wartung von Apparaten und GebrauchsgegenstÃ¤nden.i. Sie entsorgen BetriebsabfÃ¤lle sowie organische und chemische AbfÃ¤lle rechtskonform.j. Sie verfÃ1⁄4gen neben den erforderlichen Fachkenntnissen Ã1⁄4ber TeamfÃ¤higkeit, KommunikationsfÃ¤higkeit, Empathie, Geduld, Organisationstalent und angenehme Umgangsformen; das Tierwohl ist ihnen sehr wichtig; sie zeichnen sich zudem durch Verantwortungsbewusstsein, FlexibilitÃ¤t sowie physische und psychische Belastbarkeit aus.

de_artTitle: Art. 1 Berufsbild

de_lawTitle: Verordnung des SBFI vom 6. September 2019 über die berufliche Grundbildung Tiermedizinische Praxisassistentin/Tiermedizinischer Praxisassistent mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)

fr_artHtml:
Art. 1 Profil de la profession

Les assistants en mÃ©decine vÃ©tÃ©rinaire de niveau CFC maÃ®trisent notamment les activitÃ©s suivantes et se distinguent par les connaissances, les aptitudes et les comportements ci-aprÃ¨s:

a.

ils effectuent diverses tÃ¢ches administratives liÃ©es Ã  lâorganisation du cabinet; ils gÃ¨rent lâagenda et dâautres donnÃ©es relatives au cabinet vÃ©tÃ©rinaire, la correspondance, les paiements, les consommables, les mÃ©dicaments et les aliments pour animaux;

b.

ils prÃ©parent les boxes pour les animaux de maniÃ¨re adaptÃ©e, sâoccupent des animaux qui requiÃ¨rent une hospitalisation ou des soins post-opÃ©ratoires et effectuent diffÃ©rents traitements selon les instructions du vÃ©tÃ©rinaire;

c.

ils assistent le vÃ©tÃ©rinaire lors des interventions en prÃ©parant les animaux, lâinfrastructure et le matÃ©riel; ils le secondent pendant le traitement et sâoccupent des animaux avant, pendant et aprÃ¨s lâanesthÃ©sie;

d.

ils exÃ©cutent, en fonction du lieu de travail, des traitements et des mesures spÃ©cifiques aux animaux sur des petits ou des grands animaux ainsi que sur des chevaux selon les instructions du vÃ©tÃ©rinaire;

e.

ils effectuent les radiographies conventionnelles des animaux selon les instructions et sous la responsabilitÃ© de lâexpert vÃ©tÃ©rinaire;

f.

ils conseillent la clientÃ¨le et la prennent en charge dans des situations particuliÃ¨res ou conflictuelles;

g.

ils effectuent des travaux de laboratoire sur les Ã©chantillons prÃ©levÃ©s sur des animaux, de la prÃ©paration Ã  lâexÃ©cution de travaux en vue des diagnostics de laboratoire;

h.

ils assurent la mise en Åuvre des mesures dâhygiÃ¨ne et de sÃ©curitÃ©, en particulier lors de la dÃ©sinfection et du nettoyage des locaux et du matÃ©riel mÃ©dical, du traitement des dispositifs mÃ©dicaux et de lâentretien du matÃ©riel et des instruments;

i.

ils Ã©liminent les dÃ©chets dâexploitation ainsi que les dÃ©chets organiques et chimiques dâune maniÃ¨re conforme Ã  la loi;

j.

ils disposent, en plus des connaissances spÃ©cialisÃ©es requises, des aptitudes et compÃ©tences suivantes: aptitude au travail en Ã©quipe et en matiÃ¨re de communication, empathie, patience, talent organisationnel et amabilitÃ©; ils accordent beaucoup dâimportance au bien-Ãªtre des animaux; ils se distinguent Ã©galement par leur sens des responsabilitÃ©s, leur flexibilitÃ© et leur rÃ©sistance au stress sur les plans physique et psychique.

fr_artText: Les assistants en mÃ©decine vÃ©tÃ©rinaire de niveau CFC maÃ®trisent notamment les activitÃ©s suivantes et se distinguent par les connaissances, les aptitudes et les comportements ci-aprÃ ̈s:a. ils effectuent diverses tÃ¢ches administratives liÃ©es Ã  lâorganisation du cabinet; ils gÃ ̈rent lâagenda et dâautres donnÃ©es relatives au cabinet vÃ©tÃ©rinaire, la correspondance, les paiements, les consommables, les mÃ©dicaments et les aliments pour animaux;b. ils prÃ©parent les boxes pour les animaux de maniÃ ̈re adaptÃ©e, sâoccupent des animaux qui requiÃ ̈rent une hospitalisation ou des soins post-opÃ©ratoires et effectuent diffÃ©rents traitements selon les instructions du vÃ©tÃ©rinaire;c. ils assistent le vÃ©tÃ©rinaire lors des interventions en prÃ©parant les animaux, lâinfrastructure et le matÃ©riel; ils le secondent pendant le traitement et sâoccupent des animaux avant, pendant et aprÃ ̈s lâanesthÃ©sie;d. ils exÃ©cutent, en fonction du lieu de travail, des traitements et des mesures spÃ©cifiques aux animaux sur des petits ou des grands animaux ainsi que sur des chevaux selon les instructions du vÃ©tÃ©rinaire;e. ils effectuent les radiographies conventionnelles des animaux selon les instructions et sous la responsabilitÃ© de lâexpert vÃ©tÃ©rinaire;f. ils conseillent la clientÃ ̈le et la prennent en charge dans des situations particuliÃ ̈res ou conflictuelles;g. ils effectuent des travaux de laboratoire sur les Ã©chantillons prÃ©levÃ©s sur des animaux, de la prÃ©paration Ã  lâexÃ©cution de travaux en vue des diagnostics de laboratoire;h. ils assurent la mise en Åuvre des mesures dâhygiÃ ̈ne et de sÃ©curitÃ©, en particulier lors de la dÃ©sinfection et du nettoyage des locaux et du matÃ©riel mÃ©dical, du traitement des dispositifs mÃ©dicaux et de lâentretien du matÃ©riel et des instruments;i. ils Ã©liminent les dÃ©chets dâexploitation ainsi que les dÃ©chets organiques et chimiques dâune maniÃ ̈re conforme Ã  la loi;j. ils disposent, en plus des connaissances spÃ©cialisÃ©es requises, des aptitudes et compÃ©tences suivantes: aptitude au travail en Ã©quipe et en matiÃ ̈re de communication, empathie, patience, talent organisationnel et amabilitÃ©; ils accordent beaucoup dâimportance au bien-Ãatre des animaux; ils se distinguent Ã©galement par leur sens des responsabilitÃ©s, leur flexibilitÃ© et leur rÃ©sistance au stress sur les plans physique et psychique.

fr_artTitle: Art. 1 Profil de la profession

fr_lawTitle: Ordonnance du SEFRI du 6 septembre 2019 sur la formation professionnelle initiale d'assistante en médecine vétérinaire/assistant en médecine vétérinaire avec certificat fédéral de capacité (CFC)

it_artHtml:
Art. 1 Profilo professionale

Gli assistenti di studio veterinario di livello AFC svolgono in particolare le attivitÃ  seguenti e si contraddistinguono per le conoscenze, capacitÃ  e attitudini sotto indicate:

a.

assolvono diversi compiti amministrativi relativi allâorganizzazione dello studio veterinario; sono responsabili della gestione dellâagenda e delle altre scadenze importanti, della corrispondenza, dei pagamenti nonchÃ© della gestione del materiale dâuso, dei medicamenti e degli alimenti per animali;

b.

predispongono gli stabulari in modo appropriato, accudiscono gli animali durante il ricovero e la fase postoperatoria e applicano diversi trattamenti secondo le indicazioni del veterinario;

c.

prestano assistenza nellâambito di interventi veterinari preparando gli animali, lâinfrastruttura e il materiale, assistendo il veterinario durante il trattamento e accudendo gli animali prima, durante e dopo lâanestesia;

d.

a seconda del luogo di lavoro svolgono, in base alle istruzioni del veterinario, misure e trattamenti specifici su piccoli e grandi animali e su cavalli;

e.

effettuano radiografie convenzionali sugli animali secondo le indicazioni e sotto la responsabilitÃ  del veterinario perito nonchÃ© nel rispetto dei principi di radioprotezione;

f.

offrono consulenza ai clienti, assistendoli in situazioni eccezionali o conflittuali;

g.

svolgono attivitÃ  di laboratorio, tra cui prelievo, preparazione e analisi di campioni a scopo diagnostico;

h.

sono responsabili dellâattuazione di misure di igiene e sicurezza, in particolare riguardo a pulizia e disinfezione dei locali e dellâinventario medico, preparazione dei dispositivi medici e manutenzione di apparecchiature e strumenti dâuso;

i.

provvedono allo smaltimento a norma di legge dei rifiuti aziendali nonchÃ© dei rifiuti di origine animale e chimici;

j.

possiedono, oltre alle necessarie conoscenze specialistiche, attitudine al lavoro di gruppo, doti comunicative, empatia, pazienza, talento organizzativo e cortesia; hanno a cuore il benessere degli animali; si contraddistinguono inoltre per senso di responsabilitÃ , flessibilitÃ  e resistenza psicofisica.

it_artText: Gli assistenti di studio veterinario di livello AFC svolgono in particolare le attivitÃ  seguenti e si contraddistinguono per le conoscenze, capacitÃ  e attitudini sotto indicate:a. assolvono diversi compiti amministrativi relativi allâorganizzazione dello studio veterinario; sono responsabili della gestione dellâagenda e delle altre scadenze importanti, della corrispondenza, dei pagamenti nonchÃ© della gestione del materiale dâuso, dei medicamenti e degli alimenti per animali;b. predispongono gli stabulari in modo appropriato, accudiscono gli animali durante il ricovero e la fase postoperatoria e applicano diversi trattamenti secondo le indicazioni del veterinario;c. prestano assistenza nellâambito di interventi veterinari preparando gli animali, lâinfrastruttura e il materiale, assistendo il veterinario durante il trattamento e accudendo gli animali prima, durante e dopo lâanestesia;d. a seconda del luogo di lavoro svolgono, in base alle istruzioni del veterinario, misure e trattamenti specifici su piccoli e grandi animali e su cavalli;e. effettuano radiografie convenzionali sugli animali secondo le indicazioni e sotto la responsabilitÃ  del veterinario perito nonchÃ© nel rispetto dei principi di radioprotezione;f. offrono consulenza ai clienti, assistendoli in situazioni eccezionali o conflittuali;g. svolgono attivitÃ  di laboratorio, tra cui prelievo, preparazione e analisi di campioni a scopo diagnostico;h. sono responsabili dellâattuazione di misure di igiene e sicurezza, in particolare riguardo a pulizia e disinfezione dei locali e dellâinventario medico, preparazione dei dispositivi medici e manutenzione di apparecchiature e strumenti dâuso;i. provvedono allo smaltimento a norma di legge dei rifiuti aziendali nonchÃ© dei rifiuti di origine animale e chimici;j. possiedono, oltre alle necessarie conoscenze specialistiche, attitudine al lavoro di gruppo, doti comunicative, empatia, pazienza, talento organizzativo e cortesia; hanno a cuore il benessere degli animali; si contraddistinguono inoltre per senso di responsabilitÃ , flessibilitÃ  e resistenza psicofisica.

it_artTitle: Art. 1 Profilo professionale

it_lawTitle: Ordinanza della SEFRI del 6 settembre 2019 sulla formazione professionale di base Assistente di studio veterinario con attestato federale di capacità (AFC)


de_artHtml:
Art. 10 Fachliche Anforderungen an Berufsbildnerinnen und Berufsbildner

Die fachlichen Anforderungen an eine Berufsbildnerin oder einen Berufsbildner erfÃ¼llt, wer Ã¼ber eine der folgenden Qualifikationen verfÃ¼gt:

a.

tiermedizinische Praxisassistentin oder tiermedizinischer Praxisassistent EFZ mit mindestens zwei Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet;

b.

gelernte tiermedizinische Praxisassistentin oder gelernter tiermedizinischer Praxisassistent mit RÃ¶ntgenberechtigung und mit mindestens zwei Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet;

c.

einschlÃ¤giger Hochschulabschluss mit RÃ¶ntgenberechtigung und mit mindestens zwei Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet.

de_artText: Die fachlichen Anforderungen an eine Berufsbildnerin oder einen Berufsbildner erfÃ1⁄4llt, wer Ã1⁄4ber eine der folgenden Qualifikationen verfÃ1⁄4gt:a. tiermedizinische Praxisassistentin oder tiermedizinischer Praxisassistent EFZ mit mindestens zwei Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet;b. gelernte tiermedizinische Praxisassistentin oder gelernter tiermedizinischer Praxisassistent mit RÃ¶ntgenberechtigung und mit mindestens zwei Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet;c. einschlÃ¤giger Hochschulabschluss mit RÃ¶ntgenberechtigung und mit mindestens zwei Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet.

fr_artHtml:
Art. 10 Exigences posÃ©es aux formateurs

Les personnes ci-aprÃ¨s remplissent les exigences posÃ©es aux formateurs:

a.

les assistants en mÃ©decine vÃ©tÃ©rinaire CFC justifiant dâau moins 2 ans dâexpÃ©rience professionnelle dans le domaine de la formation quâils dispensent;

b.

les assistants en mÃ©decine vÃ©tÃ©rinaire formÃ©s selon lâancien rÃ¨glement justifiant de lâautorisation de radiographier et dâau moins 2 ans dâexpÃ©rience professionnelle dans le domaine de la formation quâils dispensent;

c.

les titulaires dâun titre correspondant de la formation professionnelle supÃ©rieure justifiant de lâautorisation de radiographier et dâau moins 2 ans dâexpÃ©rience professionnelle dans le domaine de la formation quâils dispensent.

fr_artText: Les personnes ci-aprÃ ̈s remplissent les exigences posÃ©es aux formateurs:a. les assistants en mÃ©decine vÃ©tÃ©rinaire CFC justifiant dâau moins 2 ans dâexpÃ©rience professionnelle dans le domaine de la formation quâils dispensent;b. les assistants en mÃ©decine vÃ©tÃ©rinaire formÃ©s selon lâancien rÃ ̈glement justifiant de lâautorisation de radiographier et dâau moins 2 ans dâexpÃ©rience professionnelle dans le domaine de la formation quâils dispensent;c. les titulaires dâun titre correspondant de la formation professionnelle supÃ©rieure justifiant de lâautorisation de radiographier et dâau moins 2 ans dâexpÃ©rience professionnelle dans le domaine de la formation quâils dispensent.

it_artHtml:
Art. 10 Requisiti professionali richiesti ai formatori

Il formatore soddisfa i requisiti professionali se possiede una delle qualifiche seguenti:

a.

attestato federale di capacitÃ  di assistente di studio veterinario AFC e almeno due anni di esperienza professionale nel campo dâinsegnamento;

b.

attestato federale di capacitÃ  di assistente di studio veterinario qualificato con autorizzazione a eseguire radiografie e almeno due anni di esperienza professionale nel campo dâinsegnamento;

c.

diploma di scuola universitaria in ambito pertinente con autorizzazione a eseguire radiografie e almeno due anni di esperienza professionale nel campo dâinsegnamento.

it_artText: Il formatore soddisfa i requisiti professionali se possiede una delle qualifiche seguenti:a. attestato federale di capacitÃ  di assistente di studio veterinario AFC e almeno due anni di esperienza professionale nel campo dâinsegnamento;b. attestato federale di capacitÃ  di assistente di studio veterinario qualificato con autorizzazione a eseguire radiografie e almeno due anni di esperienza professionale nel campo dâinsegnamento;c. diploma di scuola universitaria in ambito pertinente con autorizzazione a eseguire radiografie e almeno due anni di esperienza professionale nel campo dâinsegnamento.