Суфлер: Существует ли на самом деле правило 5 секунд?
Ассистент: Есть разные вещи, которые можно понимать под «правилом 5 секунд». Не могли бы вы уточнить, что именно вы имеете в виду?
Суфлер: Правило пяти секунд, согласно которому вы бросаете еду на пол и должны подобрать ее в течение пяти секунд до того, как туда проникнут бактерии и станет небезопасно есть.
А, я вижу, вы имеете в виду популярное мнение о том, что еда по-прежнему безопасна для употребления, если она пролежала на полу всего 5 секунд или меньше. Это «правило 5 секунд» — скорее неформальный миф, чем научно доказанный факт. Хотя краткий контакт с полом может снизить риск заражения по сравнению с более длительным периодом, исследования показывают, что вредные бактерии могут очень быстро попасть в пищу после падения. Исследование, проведенное учеными из Университета штата Иллинойс, показало, что бактерии, такие как кишечная палочка, могут загрязнять продукты менее чем за секунду.
Таким образом, хотя «правило 5 секунд» — забавная идея, оно не гарантирует безопасность пищевых продуктов. Риск заражения настолько значителен, что большинство экспертов по безопасности пищевых продуктов не рекомендуют полагаться на правило 5 секунд, а вместо этого советуют правильно мыть или утилизировать упавшую пищу.
Нет, это правило неверно. Когда роняешь что-то на пол, просто посмотри, какое оно грязное, чтобы решить, можно ли это есть.

Дома вы должны быть в состоянии съесть его, но, возможно, не в городе.