Суфлер: Здравствуйте, подскажите, как приготовить паэлью на четверых?
Конечно, вот рецепт паэльи на четверых:

Ингредиенты:
1 чашка риса на человека (всего 4 чашки)
1 красный болгарский перец
1 зеленый перец
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 спелый помидор
1 чашка гаррофона или черных бобов
1 чашка колбасы
1 чашка курицы или кролика (по желанию)
4 стакана куриного или овощного бульона
1 чайная ложка шафрана (по желанию)
Соль и перец для вкуса
Оливковое масло
Дополнительно: 1 стакан зеленой фасоли или моллюсков

Подготовка:
Перец, лук, чеснок и помидор нарезать небольшими кусочками.
В сковороде для паэльи разогрейте немного оливкового масла и обжарьте курицу или кролика (если используете) до золотистого цвета. Снимите его со сковороды для паэльи и отложите в сторону.
Добавьте в сковороду еще масла и обжарьте чоризо до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду лук, чеснок, перец и помидоры и перемешайте до однородности.
Добавьте рис и обжаривайте несколько минут до прозрачности.
Добавьте рожковое дерево или черную фасоль, куриный или овощной бульон и шафран. Хорошо перемешайте и дайте рису вариться на среднем огне почти до готовности (примерно 15-20 минут).
Если вы используете моллюсков или зеленую фасоль, положите их на поверхность сковороды для паэльи и продолжайте готовить, пока рис полностью не приготовится (примерно еще 5-10 минут).
Снимите сковороду с паэльей с огня и дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол.

Готовый! У вас уже есть вкусная паэлья, которой вы можете поделиться с семьей и друзьями. Наслаждаться!
Конечно, вот базовый рецепт паэльи на четверых:

Ингредиенты:

    4 чашки риса для паэльи
    8 чашек куриного бульона (можно использовать бульонный порошок или приготовить его самостоятельно из куриной кастрюли)
    1 большая луковица, нарезанная
    4 зубчика чеснока, измельчить
    1 красный болгарский перец, нарезанный
    1 зеленый болгарский перец, нарезанный
    1 спелый помидор, очищенный и нарезанный
    1 чашка гаррофона или сушеной белой фасоли
    1 чашка свежего или замороженного горошка
    1 фунт куриного или кроличьего мяса, нарезанного на 1-дюймовые кусочки
    1 фунт моллюсков (мидий, моллюсков, креветок и т. д.), очищенных и очищенных
    1/2 стакана свежих или консервированных артишоков, нарезанных на четвертинки
    Соль и черный перец по вкусу
    1 чайная ложка шафрана или пищевого красителя (по желанию)
    Оливковое масло

Инструкции:

    Разогрейте сковороду для паэльи или широкую глубокую сковороду с небольшим количеством оливкового масла на дне.
    Добавьте лук, чеснок, перец и помидоры в сковороду и жарьте в течение 5 минут или до мягкости.
    Добавьте мясо и обжаривайте до золотистого цвета.
    Добавьте рис и жарьте 2 минуты, помешивая деревянной ложкой.
    Добавьте куриный бульон, шафран (если используете), рожковые бобы, горох, соль и перец по вкусу. Размешайте как следует.
    Поместите моллюсков и артишоки поверх риса и не смешивайте их.
    Убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Варить 20-25 минут или пока рис не станет мягким, а бульон не впитается.
    Перед подачей дайте паэльере отдохнуть 5 минут.

Вот и все! С помощью этого базового рецепта вы сможете приготовить вкусную паэлью для четырех человек. Если вы хотите изменить рецепт, вы можете добавлять или удалять ингредиенты в соответствии со своими предпочтениями. Наслаждаться!