Суфлер: Почему вторая партия блинов подрумянивается намного быстрее?
Вторая партия блинов может подрумяниться быстрее из-за остаточного тепла на сковороде. Первая партия блинов может привести к тому, что сковорода нагреется, и если сковорода не будет должным образом охлаждена или очищена, остаточное тепло может привести к тому, что вторая партия блинов приготовится быстрее и подрумянится быстрее. Кроме того, любой жир или жидкое тесто, которые скопились на сковороде из первой партии, также могут способствовать более быстрому подрумяниванию. Чтобы избежать этого, лучше дать сковороде остыть до комнатной температуры между партиями или протереть ее бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки, прежде чем готовить следующую партию.
Причина, по которой вторая партия блинов подрумянивается намного быстрее, заключается в том, что сковорода уже горячая.