Суфлер: Я делаю майонез, он начал густеть, но теперь он снова стал жидким и жидким, есть ли способ его спасти?
Помощник: Вы, вероятно, захотите либо добавить правильное соотношение более густых ингредиентов, либо перепроверить, не используете ли вы испорченные ингредиенты в майонезе.
Суфлер: Я думаю, что это испорчено. Спасибо за помощь.
Пожалуйста! Когда дело доходит до испорченной еды, всегда лучше перестраховаться, чем потом сожалеть. Лучше отказаться от майонеза и начать все заново со свежими ингредиентами. Удачи вам в следующей партии!
Чтобы майонез не испортился, важно использовать свежие ингредиенты и чистую посуду, хранить его в герметичном контейнере в холодильнике, использовать в течение разумного времени, избегать перекрестного загрязнения и использовать пастеризованные яйца для снижения риска болезней пищевого происхождения. . Следуя этим рекомендациям, вы можете быть уверены, что ваш домашний майонез безопасен для употребления и не испортится.