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Se pone a cocer la carne en un litro y medio de agua, agregándole la cebolla, el ajo y la sal. Se disuelve el pipián en un recipiente con dos tazas de agua, procurando que no queden grumos, hasta que se convierte en pasta. Se fríe esta pasta añadiéndole el caldo en el que se coció la carne, junto con las papas y los nopales cocidos y escurridos.