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Se pone el agua a hervir. Se remoja el pinole y se disuelve batiéndolo muy bien y se cuela. Cuando el agua ya esté hirviendo se agrega la rajita de canela y con un molinillo o palita se empieza a mover el agua agregando poco a poco el pinole ya colado sin dejar de mover para que no se hagan grumos. Se deja hervir unos 10 minutos, se quita de la lumbre, se agrega la miel, y ya está listo para tomarse.