شرمولة
شرمولة هي أكلة مغربية قديمة وتاتكال فدرجة للولا فليامات لحارين و بضبط صيف.

الأصل ديالها 
كلمة شرمولة هي تصحيف للكلمة الإسپانية salmuera لي تاتعني مستحضر من لما ولملحا و لعطريا تايتستعمل باش يحافظ على لحم و لحوت. و هي بدور ديالها من لاتينية القروسطية salimuria مكونة من sal (لملحا) و muria (لما لمملح). تايڭولو شي مصادر بلي لي بتاكر شرمولة و نسبو لسميتو تشارلز موولا و ملي دازت لوقيتا تحرفات سميا وولات هازا سمية شرمولة من من شرمل السمك أو اللحم.

لأصناف 
على حساب شي مصاد من ثقافة لغذا شرقي شرمولة نواع و تاتختالف من مدينة لمدينة:
 شرمولة بالتن
 شرمولة بالسردينة
 شرمولة حارة
 شرمولة بالحوت المشوي

شرمولة فتونس 
شرمولة فتونس هي طبق تايطيب فصفاقس فلعيد صغير. هي عجينة زبيب تاطيب مع لبصلا و زيت زيتون و تاتزاد عليها لعطريا. تاتكال شرمولة فلعيد مع لحوت لمملح.

عيون الكلام 

لكوزينة لمغريبية
لكوزينة تّونسية
ماكلة
لكوزينة دّزايرية