"Outre cette réunion coutumière, les membres de l'association organisent ici et là des sessions et des expositions pliantes.  Ils offrent des ateliers aux foires, des réunions d'associations, etc. Génère une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
Au-delà de ce rendez-vous traditionnel, les membres de l’association organisent un peu partout des ateliers de pliage, des expositions, interviennent dans des salons, des regroupements d’associations, etc.