"Il faut mieux connaître et comprendre les agents pathogènes des aliments et de l'eau qui causent des maladies.  Comment et où ces agents viennent-ils en contact avec les aliments et l'eau  Fournir une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
Il est nécessaire de mieux connaître et comprendre quels contaminants ou agents pathogènes dans les aliments et l'eau rendent les gens malades, comment et où ils pénètrent dans les aliments ou l'eau.