"Laisser tiédir les légumes quelques minutes pour faciliter la manipulation.  Les couper ensuite en petis morceaux et les mettre dans un saladier. Générez une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
Laisser refroidir les légumes quelques minutes afin qu'ils ne soient pas si chauds à manipuler, puis les couper en petits morceaux et les mettre dans un saladier.