"Cette rangée est appelée Criadera.  Le volume utilisé dans la Criadera est ensuite remplacé par du vinaigre plus jeune provenant de la rangée au-dessus de la Criadera. Fournir une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
Le volume de la première Criadera est ensuite reconstitué avec du vinaigre plus jeune provenant de la rangée de fûts stockés au-dessus de la première Criadera, appelée à juste titre la deuxième Criadera.