"Éviter de mélanger jaune et blanc.  Il est fortement recommandé de séparer les oeufs dans un bol à part et de n'utiliser le blanc que s'il est intact. Rédiger une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
Pour empêcher tout jaune de pénétrer dans le mélange, séparez les œufs individuellement dans un bol séparé et incorporez avec le reste seulement s'ils sont complètement intacts.