Combiner les deux phrases suivantes en une seule tout en conservant leurs sens : "La cuisine traditionnelle libanaise, explique-t-elle, s’inspire de la riche biodiversité du pays, qui comprend des milliers d’espèces végétales endémiques.  En tant que tel, il utilise principalement des légumineuses fraîches, des légumes et des fruits." Version combinée : 
Elle explique que la cuisine libanaise traditionnelle s’inspire de la riche biodiversité du pays, qui compte des milliers d’espèces végétales endémiques, et se compose principalement de légumineuses et de fruits et de légumes frais.