"Assaisonner la viande, préalablement préparée, avec le sel, le poivre et la noix de muscade.  Enduire les deux côtés avec l'huile et rouler les escalopes. Fournis une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
Battez légèrement les olives de bœuf avec la paume de la main, frottez avec du sel et du poivre, badigeonnez un côté d'huile et enrobez de moutarde.