Cette évaluation sur le produit a-t-il un ton négatif ou positif ? 
 Avis : "Très bon livre de recette, demande toutefois de la technicité et du matériel. Débutants s'accrocher. En travaillant avec de très bonnes matières on arrive à une pâtisserie très satisfaisante. Merci pour ce bel ouvrage."
 Réponse :